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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐(can)飲店的選址很重要，按照餐(can)廳的消(xiao)費價格選擇人(ren)群聚集(ji)地；

2、店面裝修(xiu)和(he)菜品(pin)特色，要跟(gen)餐廳的菜品(pin)風格一致；

3、各方面管(guan)理，服務人(ren)員工作素質，餐廳的正常流程(cheng)或是采(cai)購的監管(guan)等(deng)；

4、餐(can)廳宣傳(chuan)，線下還有(you)互聯網宣傳(chuan)推(tui)廣，都需(xu)要做；

5、食(shi)物衛(wei)生安(an)全，堅持(chi)誠信經營，以人為本(ben)的理念；

6、好的(de)服務，也能讓低(di)檔的(de)餐廳脫穎而出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加(jia)(jia)盟(meng)店(dian)，與(yu)(yu)品牌(pai)(pai)總部(bu)是(shi)獨立主體(ti)之間(jian)的合(he)同(tong)(tong)關系，資本相(xiang)互(hu)(hu)獨立，與(yu)(yu)總部(bu)之間(jian)除了(le)合(he)同(tong)(tong)規定的相(xiang)關細則(ze)，并無資產紐帶。直(zhi)營(ying)(ying)(ying)店(dian)，則(ze)隸屬于(yu)總部(bu)，屬于(yu)同(tong)(tong)一資本所(suo)有(you)(you)(you)，由總部(bu)直(zhi)接(jie)運營(ying)(ying)(ying)、集中管理。加(jia)(jia)盟(meng)店(dian)的核心(xin)在(zai)于(yu)品牌(pai)(pai)總部(bu)對(dui)于(yu)特許經營(ying)(ying)(ying)權(quan)(quan)的轉(zhuan)讓，這一點，由初期繳(jiao)納的費用得以體(ti)驗，品牌(pai)(pai)總部(bu)是(shi)轉(zhuan)讓方，加(jia)(jia)盟(meng)店(dian)是(shi)接(jie)受者，一個品牌(pai)(pai)可以有(you)(you)(you)很多的加(jia)(jia)盟(meng)店(dian)，各(ge)自的人事和(he)(he)財務(wu)(wu)是(shi)相(xiang)互(hu)(hu)獨立的。而直(zhi)營(ying)(ying)(ying)店(dian)，不管有(you)(you)(you)多少家，總部(bu)對(dui)其(qi)擁有(you)(you)(you)所(suo)有(you)(you)(you)權(quan)(quan)和(he)(he)決定權(quan)(quan)，自主權(quan)(quan)、創造性(xing)、主動性(xing)均受限。從經營(ying)(ying)(ying)的范圍來講，直(zhi)營(ying)(ying)(ying)店(dian)，主要存在(zai)于(yu)商業和(he)(he)服(fu)務(wu)(wu)業中。而加(jia)(jia)盟(meng)店(dian)，則(ze)范疇廣(guang)泛地多，如零售(shou)、服(fu)務(wu)(wu)、餐飲(yin)、教育、服(fu)裝、美容、制(zhi)造、高科技信息等(deng)等(deng)，均可涉及。