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椒鹽蝦虎怎么做

1、蝦沖洗干凈(jing)，把水(shui)瀝(li)干，以防倒下(xia)去油鍋濺起太多油。

2、蔥姜蒜(suan)辣(la)椒切好(hao)備用(yong)，蒜(suan)可以多放，依據個人口味。

3、鍋內放入油，加(jia)熱至油開。

4、放(fang)入蝦大火約四五分鐘，然(ran)后把蝦撈出備用，鍋內留一(yi)點油。

5、蔥、姜、蒜、辣(la)椒放(fang)(fang)入鍋內煸炒，放(fang)(fang)入蝦，爆炒一下(xia)。

6、出鍋(guo)，撒上椒(jiao)鹽粉(fen)即可。

椒鹽蝦虎的食用價值

蝦(xia)虎(hu)(hu)當中富(fu)含有(you)一(yi)定(ding)的動(dong)物蛋白(bai)質，吸收(shou)率相對來說會比較高，通過食用蝦(xia)虎(hu)(hu)補(bu)充蛋白(bai)質，為免(mian)疫(yi)物質的生(sheng)成提(ti)供原料，在(zai)提(ti)高機體免(mian)疫(yi)力方(fang)面(mian)有(you)著積(ji)極的作用。

蝦虎(hu)(hu)當(dang)中(zhong)(zhong)富含有豐富的鎂元素，而鎂元素能(neng)夠很好地調節心(xin)(xin)腦血(xue)管(guan)當(dang)中(zhong)(zhong)的彈性，因此適當(dang)的食用蝦虎(hu)(hu)補充(chong)(chong)鎂元素，增加(jia)血(xue)管(guan)的彈性，防止(zhi)動脈硬(ying)化，在(zai)降低(di)心(xin)(xin)腦血(xue)管(guan)疾病(bing)方(fang)面有著積(ji)極(ji)的作用，同時(shi)蝦虎(hu)(hu)還有著豐富的磷元素和鈣元素，而磷和鈣構成了骨骼當(dang)中(zhong)(zhong)非(fei)常重要(yao)的原(yuan)料，通過使(shi)用蝦虎(hu)(hu)補充(chong)(chong)鈣和磷，有著一(yi)定的強壯筋骨，預防骨質疏松的作用。

蝦虎如何選購

蝦虎(hu)背部(bu)顏(yan)色(se)較深的(de)好，背部(bu)顏(yan)色(se)發白的(de)可能(neng)死(si)了(le)一(yi)段(duan)時間，不新鮮。

母蝦虎(hu)翻過來后“脖子”上有三道明顯的(de)白線，蝦尾部殼里有黃。母的(de)香，公的(de)鮮，可根據自己的(de)口味(wei)選擇。