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椒鹽蝦虎怎么做

1、蝦沖洗干(gan)凈(jing)，把水瀝干(gan)，以防倒下去油鍋濺(jian)起(qi)太(tai)多(duo)油。

2、蔥姜蒜辣椒切好(hao)備用，蒜可以多放，依據(ju)個人口(kou)味。

3、鍋內放(fang)入油(you)，加熱至油(you)開。

4、放入蝦大火約(yue)四(si)五分鐘，然后(hou)把蝦撈出備(bei)用，鍋(guo)內留一點油。

5、蔥(cong)、姜(jiang)、蒜(suan)、辣椒放入(ru)鍋內煸炒，放入(ru)蝦(xia)，爆炒一下。

6、出(chu)鍋，撒(sa)上椒鹽粉即可。

椒鹽蝦虎的食用價值

蝦(xia)虎當中富含有一定的(de)動物蛋白質(zhi)(zhi)，吸收(shou)率相對來說會比較(jiao)高，通過食用(yong)蝦(xia)虎補充蛋白質(zhi)(zhi)，為免疫物質(zhi)(zhi)的(de)生成提(ti)供原(yuan)料(liao)，在提(ti)高機(ji)體免疫力方面有著積(ji)極的(de)作用(yong)。

蝦虎當(dang)中富(fu)含有(you)(you)豐(feng)富(fu)的(de)(de)(de)鎂(mei)元素(su)，而鎂(mei)元素(su)能夠很(hen)好地調節心腦(nao)血(xue)管(guan)當(dang)中的(de)(de)(de)彈(dan)性，因此(ci)適(shi)當(dang)的(de)(de)(de)食用(yong)(yong)蝦虎補充鎂(mei)元素(su)，增加(jia)血(xue)管(guan)的(de)(de)(de)彈(dan)性，防(fang)止動脈硬(ying)化，在降(jiang)低(di)心腦(nao)血(xue)管(guan)疾(ji)病方(fang)面有(you)(you)著積(ji)極的(de)(de)(de)作(zuo)用(yong)(yong)，同(tong)時蝦虎還(huan)有(you)(you)著豐(feng)富(fu)的(de)(de)(de)磷元素(su)和鈣元素(su)，而磷和鈣構成(cheng)了(le)骨骼(ge)當(dang)中非常重(zhong)要的(de)(de)(de)原(yuan)料，通過使用(yong)(yong)蝦虎補充鈣和磷，有(you)(you)著一定的(de)(de)(de)強(qiang)壯筋骨，預防(fang)骨質疏松的(de)(de)(de)作(zuo)用(yong)(yong)。

蝦虎如何選購

蝦虎背(bei)部顏(yan)色較深(shen)的(de)好，背(bei)部顏(yan)色發白的(de)可能死了一(yi)段時(shi)間，不新鮮。

母蝦(xia)虎翻過(guo)來后“脖(bo)子(zi)”上有三(san)道(dao)明顯的白(bai)線，蝦(xia)尾部(bu)殼里有黃。母的香，公的鮮，可根據自己的口味選擇。