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德國林堡干酪是什么味道

德國林堡干酪被認為是“最(zui)臭(chou)的(de)德國奶酪”。

其(qi)實德國林堡干(gan)酪(lao)起(qi)源(yuan)于比利時(shi)，之(zhi)后因為(wei)德國人(ren)拿了配方(fang)才變(bian)成了德國奶酪(lao)。這(zhe)種奶酪(lao)的味(wei)道辛辣，而(er)且有一股濃郁(yu)的腳臭、臭鞋(xie)子、臭襪子之(zhi)類(lei)的難聞(wen)氣味(wei)，光是聽著就(jiu)讓人(ren)拒而(er)遠(yuan)之(zhi)不敢吃了。

德國林堡干酪制作方法

在德國林堡干酪熟成過程中，不(bu)斷用(yong)鹽水或酒精(jing)擦(ca)洗表面(mian)，使(shi)它慢(man)慢(man)開始變化。

第一個月的(de)(de)時候(hou)質地比較堅硬，也(ye)沒(mei)什么特別(bie)的(de)(de)味道。

六周(zhou)后，奶酪沿著邊緣(yuan)開(kai)始(shi)變得柔軟，內(nei)部質地還是比較堅硬。

兩個月(yue)之后，逐漸變成(cheng)奶油狀。

三個月后，終于成功進(jin)化成一塊色澤橙黃，內部柔軟有(you)粘性的臭奶酪。