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清炒春菜營養功效

一、營養價值

1、維(wei)生素C：春菜是維(wei)生素C的良好來源(yuan)，有助于增(zeng)強免疫力，促進膠原蛋白合成，維(wei)護皮膚健康。

2、維(wei)生素K：春(chun)菜含有豐富的維(wei)生素K，有助于血液凝固和(he)骨骼健康，對預(yu)防骨質疏(shu)松癥有一定(ding)作用。

3、葉酸(suan)：春菜富(fu)含葉酸(suan)，對孕(yun)婦(fu)來說(shuo)尤(you)為重(zhong)要，可以預(yu)防胎(tai)兒神經管缺陷，促進胎(tai)兒正(zheng)常發育(yu)。

二、食用功效

1、清熱(re)解毒：春菜含有豐富的(de)維生素(su)C和纖維素(su)，具有清熱(re)解毒的(de)功效，有助于清除體內的(de)毒素(su)，改善皮膚問題，并(bing)促進新陳(chen)代(dai)謝。

2、保(bao)護肝臟(zang)：春菜富含天然抗氧化物(wu)質(zhi)和(he)(he)維生素B群，可以有效(xiao)保(bao)護肝臟(zang)健康，減輕肝臟(zang)負擔，促進肝細胞的修復和(he)(he)再生。

3、改善(shan)消化(hua)：春菜含有豐(feng)富(fu)的(de)膳食纖維(wei)，有助于(yu)促進(jin)腸道蠕動，增(zeng)加(jia)排(pai)便(bian)次數(shu)，緩解便(bian)秘(mi)問題(ti)，并(bing)改善(shan)消化(hua)系(xi)統(tong)的(de)健康。

清炒春菜制作方法

用料：春菜、五花肉(rou)、鹽、魚(yu)露、雞粉

做法：

1、將春菜摘去爛葉，洗(xi)凈后備用；

2、五花肉切成小條狀備用；

3、將(jiang)春菜(cai)(cai)的梗用刀先(xian)稍微拍(pai)碎，斜刀切好后菜(cai)(cai)葉菜(cai)(cai)梗分別放好；

4、置鍋(guo)火上，凈鍋(guo)放入五花肉，煸炒(chao)出油；

5、放(fang)入(ru)菜梗(geng)略炒1-2分(fen)鐘；

6、然后淋(lin)入適量的水，大火(huo)炒(chao)至菜軟身；

7、加鹽(yan)，魚露，雞粉(fen)加入調味(wei)后即可出鍋。

清炒春菜食用須知

1、新鮮選擇：選擇新鮮嫩綠的春菜，葉片(pian)飽滿，沒有黃葉或斑(ban)點。

2、溫熱烹(peng)(peng)調：春菜宜選擇溫熱烹(peng)(peng)調方(fang)式(shi)，避(bi)免長時間高溫烹(peng)(peng)調，以保持其鮮嫩(nen)口感和營養成分。

3、適量(liang)食(shi)用(yong)(yong)：盡管(guan)春菜具有多種營養功效，但也要適量(liang)食(shi)用(yong)(yong)，避免過(guo)量(liang)攝入引起消化不良(liang)。