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清炒春菜營養功效

一、營養價值

1、維(wei)(wei)生(sheng)素C：春菜是維(wei)(wei)生(sheng)素C的良好(hao)來源(yuan)，有助于增強免(mian)疫力，促進(jin)膠原蛋白合成，維(wei)(wei)護皮膚健康。

2、維生素(su)K：春(chun)菜含(han)有(you)豐富的(de)維生素(su)K，有(you)助于血液凝固和骨骼(ge)健康，對預防骨質疏松癥有(you)一(yi)定作用。

3、葉(xie)酸(suan)：春(chun)菜富含葉(xie)酸(suan)，對孕婦(fu)來(lai)說尤(you)為重(zhong)要(yao)，可以預防(fang)胎兒神(shen)經(jing)管缺陷，促進胎兒正(zheng)常發育。

二、食用功效

1、清(qing)熱(re)解毒(du)：春(chun)菜含有(you)豐富的維生(sheng)素C和(he)纖維素，具有(you)清(qing)熱(re)解毒(du)的功(gong)效，有(you)助于清(qing)除體內的毒(du)素，改善皮膚問題，并促進(jin)新陳代謝。

2、保護肝(gan)臟(zang)：春菜(cai)富(fu)含天然抗氧化物質和維生素B群，可以有效(xiao)保護肝(gan)臟(zang)健康，減輕肝(gan)臟(zang)負(fu)擔，促進肝(gan)細胞的修復和再生。

3、改善消(xiao)(xiao)化：春(chun)菜含有(you)豐富的膳食纖維，有(you)助于(yu)促進(jin)腸道蠕(ru)動，增加排便次數(shu)，緩解便秘問題，并改善消(xiao)(xiao)化系統(tong)的健康。

清炒春菜制作方法

用料：春菜、五(wu)花肉、鹽、魚露、雞粉

做法：

1、將春菜摘去爛葉(xie)，洗凈后備用(yong)；

2、五(wu)花肉切成小條狀(zhuang)備用；

3、將春(chun)菜的梗(geng)用刀先稍微拍碎，斜刀切好后菜葉菜梗(geng)分別放好；

4、置鍋(guo)火(huo)上，凈鍋(guo)放入(ru)五花肉，煸炒出油；

5、放入菜(cai)梗略炒1-2分(fen)鐘；

6、然后淋入適量的水，大火炒(chao)至菜軟身；

7、加鹽，魚(yu)露，雞(ji)粉加入調味后(hou)即可出鍋。

清炒春菜食用須知

1、新鮮(xian)選擇：選擇新鮮(xian)嫩綠的(de)春菜，葉片飽滿(man)，沒(mei)有(you)黃葉或斑點。

2、溫(wen)熱烹(peng)調：春菜宜選擇(ze)溫(wen)熱烹(peng)調方式，避(bi)免長(chang)時間高溫(wen)烹(peng)調，以保持其鮮(xian)嫩口感和營養成分。

3、適量食用：盡管春菜具有(you)多(duo)種營養功(gong)效，但也(ye)要適量食用，避免過量攝入引起消化不良。