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清炒春菜營養功效

一、營養價值

1、維生素C：春菜是(shi)維生素C的良好來源，有助于增強免疫(yi)力，促進膠(jiao)原蛋(dan)白合成(cheng)，維護皮膚(fu)健康。

2、維生素K：春菜含有(you)豐富的維生素K，有(you)助(zhu)于血液凝固和骨(gu)骼健康，對預防骨(gu)質疏松癥有(you)一定作(zuo)用。

3、葉酸：春菜富含葉酸，對孕婦來說(shuo)尤為重要，可以(yi)預防胎兒(er)神經管缺陷，促進胎兒(er)正常發育(yu)。

二、食用功效

1、清(qing)熱解(jie)毒：春菜(cai)含有(you)豐富(fu)的(de)(de)維生素(su)C和纖維素(su)，具有(you)清(qing)熱解(jie)毒的(de)(de)功效，有(you)助于清(qing)除體內的(de)(de)毒素(su)，改善皮膚問(wen)題，并促進新(xin)陳代(dai)謝。

2、保(bao)護肝臟(zang)：春(chun)菜富含天(tian)然抗氧(yang)化(hua)物(wu)質和維(wei)生(sheng)(sheng)素B群，可以有效保(bao)護肝臟(zang)健康(kang)，減(jian)輕肝臟(zang)負擔，促(cu)進肝細胞的修復和再生(sheng)(sheng)。

3、改善(shan)消(xiao)化：春(chun)菜含有豐富的膳食(shi)纖維(wei)，有助(zhu)于促進腸(chang)道蠕(ru)動，增加排便次數，緩解便秘問題(ti)，并(bing)改善(shan)消(xiao)化系統(tong)的健康。

清炒春菜制作方法

用料：春菜、五花肉、鹽(yan)、魚露(lu)、雞粉

做法：

1、將春菜摘去爛(lan)葉，洗凈(jing)后備用；

2、五花(hua)肉切成小條狀備用(yong)；

3、將春菜(cai)的梗用刀先稍微拍碎(sui)，斜刀切好后菜(cai)葉菜(cai)梗分別(bie)放好；

4、置鍋(guo)火上，凈鍋(guo)放入五花(hua)肉，煸炒出油；

5、放入菜梗略炒1-2分鐘；

6、然后淋入適量(liang)的水，大火炒至(zhi)菜軟身；

7、加鹽，魚(yu)露，雞(ji)粉加入(ru)調味后即可出鍋。

清炒春菜食用須知

1、新鮮(xian)選擇：選擇新鮮(xian)嫩綠的(de)春菜，葉片飽滿，沒有黃葉或(huo)斑(ban)點。

2、溫(wen)熱烹調：春菜(cai)宜選擇溫(wen)熱烹調方式，避(bi)免長時間高(gao)溫(wen)烹調，以保(bao)持其鮮嫩口(kou)感和營養(yang)成(cheng)分(fen)。

3、適量(liang)食用(yong)：盡(jin)管(guan)春菜具有(you)多種營養功(gong)效，但也要適量(liang)食用(yong)，避(bi)免過(guo)量(liang)攝(she)入(ru)引(yin)起消(xiao)化不(bu)良(liang)。