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清炒春菜營養功效

一、營養價值

1、維(wei)生素C：春(chun)菜是(shi)維(wei)生素C的良好來源，有助于增強免疫力(li)，促(cu)進膠原蛋白合成，維(wei)護(hu)皮膚健(jian)康。

2、維生素(su)K：春菜含有(you)豐富的維生素(su)K，有(you)助于血(xue)液凝固和骨(gu)骼健康，對預防(fang)骨(gu)質疏(shu)松癥有(you)一定作用(yong)。

3、葉酸：春菜富含葉酸，對孕婦(fu)來說(shuo)尤為重要，可以預防胎(tai)兒(er)神經管缺陷(xian)，促(cu)進胎(tai)兒(er)正常(chang)發育。

二、食用功效

1、清熱(re)解毒(du)：春(chun)菜含有豐富(fu)的維生素(su)C和纖維素(su)，具有清熱(re)解毒(du)的功效，有助于清除(chu)體內的毒(du)素(su)，改善(shan)皮膚問題，并促進(jin)新陳代(dai)謝。

2、保護肝(gan)臟(zang)：春(chun)菜富含(han)天然抗(kang)氧化(hua)物質和維生(sheng)素B群，可(ke)以(yi)有(you)效保護肝(gan)臟(zang)健康，減輕(qing)肝(gan)臟(zang)負擔，促進肝(gan)細胞(bao)的(de)修復和再生(sheng)。

3、改善(shan)消化(hua)：春(chun)菜含有豐富的(de)膳食纖維，有助于(yu)促(cu)進腸道蠕動，增加(jia)排(pai)便次(ci)數(shu)，緩(huan)解便秘(mi)問題，并改善(shan)消化(hua)系統的(de)健康。

清炒春菜制作方法

用料：春菜、五花肉、鹽、魚露、雞粉

做法：

1、將春菜摘去爛葉，洗(xi)凈后備用；

2、五花(hua)肉切成小條狀(zhuang)備用；

3、將春菜的梗(geng)用刀先稍微拍碎，斜刀切(qie)好后菜葉菜梗(geng)分別放好；

4、置鍋火上(shang)，凈鍋放(fang)入(ru)五花肉，煸炒出油；

5、放入(ru)菜梗略(lve)炒1-2分鐘；

6、然后淋(lin)入(ru)適量的水，大(da)火炒至(zhi)菜軟(ruan)身(shen)；

7、加鹽(yan)，魚露，雞粉加入調味后即(ji)可(ke)出(chu)鍋。

清炒春菜食用須知

1、新鮮選擇：選擇新鮮嫩綠的春(chun)菜，葉片飽滿，沒有黃葉或斑(ban)點。

2、溫熱(re)烹(peng)調：春菜(cai)宜(yi)選擇溫熱(re)烹(peng)調方(fang)式，避免(mian)長時間(jian)高溫烹(peng)調，以保持其鮮(xian)嫩口感(gan)和營(ying)養成分。

3、適量食用：盡管春菜(cai)具有多種(zhong)營養功效(xiao)，但也要適量食用，避免過量攝(she)入引(yin)起消化不良。