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雞肉蒿子桿怎么做

食材：

茼蒿500g、雞(ji)胸肉200g、淀粉適量、醬油1勺、料酒1勺、蒜適量、蔥適量。

步驟：

1、準備所需食材。

2、雞(ji)胸肉去筋膜片(pian)成(cheng)厚片(pian)。

3、順著紋理切成細絲，雞胸肉(rou)比較嫩，逆著紋理切絲炒的時候容易碎。

4、雞絲加鹽(yan)、味達美(mei)臻品料(liao)(liao)酒(jiu)、蔥絲、蒜片、白胡(hu)椒粉抓至(zhi)調料(liao)(liao)吸(xi)收。

5、加淀粉上漿腌制10分鐘(zhong)。

6、茼蒿去掉(diao)老根、葉子只(zhi)留桿，切成(cheng)約5cm的(de)段。

7、碗中加醬油、清水、淀粉攪勻(yun)備用。

8、鍋燒熱加冷油小火炒香蒜(suan)片，倒入雞絲滑散，倒入蒿子稈大(da)火快速翻(fan)炒幾十秒。

9、烹入碗(wan)汁快速炒勻(yun)，出(chu)鍋(guo)裝盤，清淡可口，白綠相映。

茼蒿和雞肉能一起吃嗎

茼蒿和雞肉(rou)可以一(yi)起吃，不會影響身(shen)體(ti)健康(kang)。不過(guo)不管是(shi)吃什么(me)食物(wu)都(dou)要控制好攝(she)入量，避免食用過(guo)多，以免引起身(shen)體(ti)出現不適的情況。

雞肉茼蒿的營養與功效

茼(tong)蒿中含(han)有(you)(you)(you)豐富(fu)的(de)維生素、胡(hu)蘿(luo)卜素、氨基(ji)酸、蛋白質等營養成分(fen)，能夠補(bu)充身體內所需的(de)營養物質，茼(tong)蒿中含(han)有(you)(you)(you)的(de)胡(hu)蘿(luo)卜素含(han)量比較高，進入到體內能夠轉化為維生素A，起到保護視力的(de)效(xiao)果(guo)，而且還(huan)含(han)有(you)(you)(you)豐富(fu)的(de)鐵離子以及鈣離子，適(shi)當的(de)吃(chi)些茼(tong)蒿，對身體也有(you)(you)(you)好(hao)處。

雞肉(rou)一(yi)般是指雞身(shen)上的肉(rou)，含有水分、蛋(dan)白質(zhi)、鈣元(yuan)素、胡(hu)蘿卜(bu)素等(deng)營養(yang)成分，能(neng)夠(gou)(gou)補充身(shen)體內所(suo)(suo)需的營養(yang)，而(er)且肌肉(rou)內還含有亞硝酸、亞麻酸等(deng)成分，能(neng)夠(gou)(gou)降低身(shen)體內的低密度(du)脂蛋(dan)白、膽固醇(chun)，對身(shen)體比較好(hao)。茼蒿和雞肉(rou)中沒有相(xiang)互作用的成分，所(suo)(suo)以兩(liang)者可以一(yi)起吃，不會(hui)造成不良的反應。