1、米面類:米湯,各類米面糊,如芝麻糊、棗泥糊、杏仁糊、杏仁茶、油炒面糊等。
2、湯類:排骨湯、牛肉湯、雞湯、肝泥湯、番茄湯等;豆類:豆漿、嫩豆腐腦、赤豆湯。
3、乳類:牛奶、牛奶沖蛋花、牛奶蒸雞蛋、牛奶可可、冰激凌、杏仁豆腐、奶油、奶酪等。
4、飲料:果子汁、水果凍、麥乳精等。
1、流質飲食的優點
流(liu)食(shi)(shi)可(ke)以選擇湯類食(shi)(shi)物、稀粥類食(shi)(shi)物、藥膳粥類食(shi)(shi)物等(deng)流(liu)食(shi)(shi),這些食(shi)(shi)物既能(neng)補充熱能(neng)和營養(yang),通常(chang)又可(ke)使脾(pi)胃(wei)功能(neng)正(zheng)常(chang),增進食(shi)(shi)欲,減(jian)少腹瀉等(deng)。
2、流質飲食的缺點
增加胃部(bu)負擔:通(tong)常流食(shi)不(bu)需(xu)要咀嚼,長期吃(chi)流食(shi)可能會使唾液中的淀粉酶無法發揮消化的作用,從而導致流食(shi)直接進入胃部(bu),增加胃部(bu)負擔。
導致(zhi)胃部功能(neng)減(jian)退:流食(shi)中的水分比較多(duo),進入胃部后可能(neng)會稀釋胃液,所以長期吃流食(shi)容易使胃部功能(neng)減(jian)退,從而導致(zhi)胃部不能(neng)消化(hua)和吸(xi)收比較硬(ying)的食(shi)物以及富含纖維的食(shi)物。
導致咀(ju)(ju)嚼能力下降:咀(ju)(ju)嚼可以(yi)使咀(ju)(ju)嚼肌得到鍛(duan)煉(lian)(lian),通常(chang)流(liu)食不需要咀(ju)(ju)嚼就可以(yi)吞咽(yan),長(chang)期吃流(liu)食可能會導致咀(ju)(ju)嚼肌缺乏鍛(duan)煉(lian)(lian),從(cong)而降低咀(ju)(ju)嚼能力。
流(liu)食適(shi)用于(yu)極度衰弱(ruo),無力咀嚼食物的(de)重癥患者,如高燒,口腔、面頰部及(ji)外(wai)科手術前后;.急(ji)性(xing)胃(wei)腸炎、心肌更塞、食(shi)道狹窄、有(you)咀(ju)嚼或吞咽困難等疾(ji)病;飲(yin)食(shi)自清流(liu)質(zhi)進(jin)展至(zhi)低渣或正常飲(yin)食(shi)的過渡(du)期時(shi)。
1、少食多餐,每2~3小時進一次(ci)餐,每天進餐6~7次。
2、凡腹部手術患者(zhe)及(ji)痢疾患者(zhe),為(wei)避免脹氣,不給牛奶、豆漿及(ji)過甜的(de)食品。
3、凡用(yong)鼻管(guan)喂入的流質,忌用(yong)蛋花湯、濃米湯以免堵塞管(guan)道(dao)。
4、因所供營養素均(jun)不足,此種膳食只(zhi)能短(duan)期應用,作為過渡期的(de)膳食。