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流質飲食主要種類

1、米面類：米湯，各類米面糊，如芝麻糊、棗泥糊、杏仁糊、杏仁茶、油炒面糊等。

2、湯類：排骨湯、牛肉湯、雞湯、肝泥湯、番茄湯等；豆類：豆漿、嫩豆腐腦、赤豆湯。

3、乳類：牛奶、牛奶沖蛋花、牛奶蒸雞蛋、牛奶可可、冰激凌、杏仁豆腐、奶油、奶酪等。

4、飲料：果子汁、水果凍、麥乳精等。

流質飲食的優缺點

1、流質飲食的優點

流食(shi)可(ke)以選擇湯(tang)類食(shi)物、稀粥類食(shi)物、藥膳粥類食(shi)物等流食(shi)，這些食(shi)物既能(neng)(neng)補充熱能(neng)(neng)和營養，通常又可(ke)使脾胃功能(neng)(neng)正常，增進食(shi)欲，減(jian)少腹瀉等。

2、流質飲食的缺點

增加胃(wei)部負擔：通(tong)常流食不需要咀嚼(jiao)，長期吃流食可能會(hui)使唾液中的(de)淀粉酶(mei)無法(fa)發揮(hui)消化的(de)作用(yong)，從而導致流食直接進入胃(wei)部，增加胃(wei)部負擔。

導(dao)致(zhi)胃部(bu)(bu)功能(neng)減退(tui)：流食中的水分比(bi)較多，進(jin)入胃部(bu)(bu)后可能(neng)會稀釋(shi)胃液(ye)，所以(yi)長期吃(chi)流食容(rong)易使胃部(bu)(bu)功能(neng)減退(tui)，從而(er)導(dao)致(zhi)胃部(bu)(bu)不(bu)能(neng)消化和吸(xi)收比(bi)較硬(ying)的食物(wu)以(yi)及富含纖維的食物(wu)。

導(dao)致咀嚼能力下降：咀嚼可(ke)(ke)以使咀嚼肌得到鍛煉(lian)，通常流食(shi)不需要咀嚼就(jiu)可(ke)(ke)以吞咽，長期吃流食(shi)可(ke)(ke)能會導(dao)致咀嚼肌缺乏(fa)鍛煉(lian)，從而降低咀嚼能力。

流質飲食適合人群

流食適用于極(ji)度(du)衰(shuai)弱(ruo)，無力(li)咀嚼食物(wu)的重癥患(huan)者，如(ru)高(gao)燒(shao)，口腔、面頰部及外科手術前后(hou)；.急(ji)性胃(wei)腸炎、心肌(ji)更塞(sai)、食道狹(xia)窄、有(you)咀嚼或吞咽困難(nan)等疾病(bing)；飲(yin)食自(zi)清流(liu)質進展至低渣或正常飲(yin)食的過渡期(qi)時。

流質飲食食用須知

1、少食多餐，每(mei)2~3小時進一(yi)次餐(can)，每天進餐(can)6~7次。

2、凡腹(fu)部手(shou)術(shu)患(huan)者及痢疾(ji)患(huan)者，為避免脹氣，不給(gei)牛奶、豆漿(jiang)及過甜的食品。

3、凡(fan)用鼻管(guan)(guan)喂入的流(liu)質，忌用蛋(dan)花湯、濃米湯以免堵塞管(guan)(guan)道。

4、因所供營養素均不足，此(ci)種膳(shan)食(shi)只能短期應用，作為過(guo)渡期的膳(shan)食(shi)。