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流質飲食主要種類

1、米面類：米湯，各類米面糊，如芝麻糊、棗泥糊、杏仁糊、杏仁茶、油炒面糊等。

2、湯類：排骨湯、牛肉湯、雞湯、肝泥湯、番茄湯等；豆類：豆漿、嫩豆腐腦、赤豆湯。

3、乳類：牛奶、牛奶沖蛋花、牛奶蒸雞蛋、牛奶可可、冰激凌、杏仁豆腐、奶油、奶酪等。

4、飲料：果子汁、水果凍、麥乳精等。

流質飲食的優缺點

1、流質飲食的優點

流(liu)食(shi)(shi)可以(yi)選擇湯類食(shi)(shi)物、稀粥類食(shi)(shi)物、藥膳粥類食(shi)(shi)物等流(liu)食(shi)(shi)，這(zhe)些食(shi)(shi)物既(ji)能補充熱能和營養，通(tong)常又可使脾胃功能正常，增進食(shi)(shi)欲，減少腹瀉等。

2、流質飲食的缺點

增(zeng)加胃部(bu)(bu)負(fu)擔(dan)：通常流食(shi)不需要咀嚼(jiao)，長期(qi)吃流食(shi)可能會使唾液中的淀粉酶無法發揮消(xiao)化的作用，從而導致流食(shi)直接進(jin)入胃部(bu)(bu)，增(zeng)加胃部(bu)(bu)負(fu)擔(dan)。

導(dao)致胃(wei)部(bu)功能減退：流食中的水分比(bi)(bi)較(jiao)多(duo)，進入胃(wei)部(bu)后(hou)可(ke)能會(hui)稀釋胃(wei)液(ye)，所以(yi)長(chang)期(qi)吃流食容(rong)易使胃(wei)部(bu)功能減退，從(cong)而導(dao)致胃(wei)部(bu)不能消(xiao)化(hua)和吸收(shou)比(bi)(bi)較(jiao)硬的食物以(yi)及富含纖維的食物。

導致咀(ju)嚼(jiao)(jiao)能力下降：咀(ju)嚼(jiao)(jiao)可(ke)以(yi)(yi)使咀(ju)嚼(jiao)(jiao)肌得到鍛煉，通常(chang)流食不需要咀(ju)嚼(jiao)(jiao)就可(ke)以(yi)(yi)吞咽，長(chang)期(qi)吃流食可(ke)能會導致咀(ju)嚼(jiao)(jiao)肌缺乏鍛煉，從(cong)而降低咀(ju)嚼(jiao)(jiao)能力。

流質飲食適合人群

流食適(shi)用于(yu)極度衰弱，無力(li)咀嚼食物的重癥患者(zhe)，如高燒，口腔、面頰部及外科手術前(qian)后；.急性胃(wei)腸炎(yan)、心(xin)肌更塞(sai)、食(shi)道狹窄、有咀嚼或吞咽困難等疾病；飲食(shi)自清流質進展(zhan)至低渣或正常飲食(shi)的過(guo)渡(du)期時。

流質飲食食用須知

1、少食多餐，每2~3小(xiao)時進一次餐，每天進餐6~7次。

2、凡(fan)腹(fu)部手術患(huan)(huan)者(zhe)(zhe)及痢疾(ji)患(huan)(huan)者(zhe)(zhe)，為避免(mian)脹氣，不給牛奶、豆漿及過(guo)甜的食品。

3、凡(fan)用鼻(bi)管喂入的(de)流質，忌用蛋花湯、濃(nong)米湯以(yi)免堵(du)塞管道。

4、因所供營(ying)養素均不(bu)足，此(ci)種膳食只(zhi)能短期應用，作為(wei)過(guo)渡期的膳食。