用料:鯽魚、淀(dian)粉、姜(jiang)、鹽、胡(hu)椒粉、料酒
做法:
1、鮮活小(xiao)鯽魚(yu),收拾(shi)干凈(jing),因為都是活的,收拾(shi)起(qi)來還挺費(fei)勁,加姜、白酒、鹽、胡椒粉腌制。
2、熱鍋下(xia)油,待油溫起(qi)來后挨個下(xia)鍋炸(zha)酥(su),火候要掌握(wo)好,炸(zha)過(guo)了(le)(le)會(hui)發苦,看著魚肉變(bian)色,色還很淺(qian)的時候就(jiu)可以出鍋了(le)(le),顏色變(bian)深變(bian)重(zhong)了(le)(le)就(jiu)是過(guo)了(le)(le)。
彼(bi)(bi)得(de)魚這道菜源(yuan)于耶穌(su)的門(men)徒彼(bi)(bi)得(de)。彼(bi)(bi)得(de)是耶穌(su)最出名的一個(ge)門(men)徒,雖有雞(ji)叫三次(ci)不認主的劣跡,但他為人(ren)勇(yong)敢爽直、熱(re)情沖動,很有領袖風范,也深受耶穌(su)的信任與重用(yong)。
故事發生在耶穌被釘死在十字架之后。某天晚(wan)上(shang),彼得和(he)幾個門徒(tu)一起到(dao)加利(li)利(li)湖打魚(yu)。可(ke)是(shi)整整一晚(wan)上(shang),一條(tiao)魚(yu)也沒打上(shang)來。一想到(dao)連早餐也沒得吃(chi)了(le),他心情沮(ju)喪極了(le)。
這時,岸(an)上有個聲音對他們說(shuo):“你們把網(wang)撒在船的右邊,一定會有魚(yu)。”彼得聽從(cong)了那(nei)人的話,一網(wang)下去,魚(yu)竟然多到拉不上來!眾人驚呼(hu):是主(zhu)!
原來,耶(ye)穌(su)在(zai)(zai)被釘死在(zai)(zai)十字架的(de)第三天復活了,站(zhan)在(zai)(zai)岸上的(de)就是復活后的(de)耶(ye)穌(su)。
彼得連衣(yi)服都(dou)顧(gu)不(bu)上穿,欣喜若狂地奔(ben)上岸(an)去,發現耶(ye)穌(su)早已(yi)為他(ta)們生了(le)炭火(huo),烤了(le)香(xiang)噴噴的魚和餅(bing),正(zheng)等著(zhu)他(ta)們一(yi)起來享用(yong)呢(ni)!眾(zhong)門徒(tu)大喜,數了(le)數剛打撈上來的魚,一(yi)共是一(yi)百五十三條。