用料:鯽魚、淀粉、姜、鹽、胡椒粉、料酒(jiu)
做法:
1、鮮活(huo)小鯽魚,收拾干凈,因為(wei)都是(shi)活(huo)的,收拾起來還挺(ting)費勁,加(jia)姜、白酒、鹽(yan)、胡椒(jiao)粉腌制。
2、熱鍋下油,待油溫起來后挨個下鍋炸(zha)酥,火候要掌握好,炸(zha)過了會(hui)發苦(ku),看著魚肉變(bian)色(se),色(se)還(huan)很淺的時候就(jiu)可以出鍋了,顏色(se)變(bian)深變(bian)重了就(jiu)是過了。
彼得魚(yu)這道菜源于耶穌(su)(su)的(de)門(men)徒彼得。彼得是(shi)耶穌(su)(su)最出(chu)名的(de)一個(ge)門(men)徒,雖有雞叫三次不認主的(de)劣跡,但他為人勇(yong)敢爽直、熱(re)情沖動,很(hen)有領袖風范,也深受耶穌(su)(su)的(de)信任(ren)與重(zhong)用。
故事(shi)發生在耶穌被釘(ding)死(si)在十字架之后(hou)。某天(tian)晚上,彼得(de)和幾個門(men)徒(tu)一(yi)起到(dao)加(jia)利(li)利(li)湖打魚(yu)。可是整整一(yi)晚上,一(yi)條(tiao)魚(yu)也(ye)沒打上來。一(yi)想(xiang)到(dao)連早餐也(ye)沒得(de)吃了,他心(xin)情(qing)沮喪極了。
這時,岸上有個聲音(yin)對他(ta)們說(shuo):“你們(men)把(ba)網撒(sa)在(zai)船的右邊,一(yi)(yi)定(ding)會有魚。”彼得聽從(cong)了(le)那人的話,一(yi)(yi)網下去,魚竟然(ran)多到拉不上來!眾(zhong)人驚呼:是主(zhu)!
原來,耶穌在被釘死在十字架的(de)第(di)三天復活(huo)了,站在岸上的(de)就是復活(huo)后(hou)的(de)耶穌。
彼得連衣服都顧不(bu)上(shang)穿(chuan),欣喜(xi)若(ruo)狂地奔上(shang)岸去,發現(xian)耶穌早已為(wei)他們生了(le)炭火,烤了(le)香噴(pen)噴(pen)的(de)魚(yu)和(he)餅(bing),正等(deng)著他們一起來享用(yong)呢!眾(zhong)門徒大喜(xi),數了(le)數剛打撈(lao)上(shang)來的(de)魚(yu),一共是一百五十三條。