芒果视频下载

雜菌湯基本介紹

雜菌湯(tang)(tang)是養生的首(shou)選，在微帶寒(han)意的初春或是寒(han)風凜冽的隆冬喝(he)一碗菌湯(tang)(tang)，既暖了身(shen)體，又可以(yi)保養容顏，而且菌湯(tang)(tang)極易制(zhi)作(zuo)，是各位(wei)“懶散宅人”在(zai)嘴饞時的首選。

雜菌湯食用價值

1、補充營養

菌菇(gu)湯中含有豐富的營養成分，如蛋白質，維生素(su)，礦物(wu)質等(deng)，在平(ping)時適(shi)當進食(shi)，可(ke)以滿足機(ji)體所需要的能(neng)量(liang)，有利于維持機(ji)體各組織器官的正常生理功能(neng)。

2、促進新陳代謝

菌菇湯中含有(you)微量元(yuan)素，膳(shan)食纖維等(deng)營養成分，有(you)利(li)于食物的(de)消化和吸(xi)收(shou)，同時(shi)還可以促進(jin)氣血的(de)新陳(chen)代謝，有(you)利(li)于大便(bian)的(de)排出(chu)，防(fang)止(zhi)出(chu)現便(bian)秘的(de)情(qing)況。

3、增強抗病能力

在平時適當(dang)服(fu)用后，可以滿足機(ji)體所需(xu)要(yao)的能(neng)量(liang)，從而增強機(ji)體的免(mian)疫(yi)力，對于提高(gao)機(ji)體抗病能(neng)力是(shi)有一定(ding)幫助(zhu)的。

雜菌湯制作方法

牛肉雜菌湯

材料：新鮮牛腱肉，生香菇(gu)，鳳尾菇(gu)，茶樹(shu)菇(gu)，蔥(cong)姜，杞子(zi)，紅蘿卜

做法：

1、將牛肉和各種菇類洗干(gan)凈，用(yong)糖酒鹽，生粉，清(qing)油適量和蔥頭(tou)姜片腌制好放(fang)置10到(dao)15分鐘；

2、將洗(xi)干凈的各種菇，切掉根(gen)部，把紅蘿卜切好；

3、放適量的水入鍋燒開，把(ba)菇(gu)放進去，把(ba)湯(tang)煮沸(fei)；

4、倒入腌好(hao)的(de)牛肉和紅蘿卜，蓋鍋繼續待沸；

5、等湯沸了之后，關小(xiao)火再繼續(xu)煲10至15分鐘(zhong)便可起鍋（不要(yao)煲太(tai)久，否則牛(niu)肉會不嫩口(kou)）。

蛋奶雜菌湯

材料：雞蛋、淡奶、黃油、面粉、酒(jiu)、各(ge)種蘑菇（視(shi)個人口味）。

做法：

1、用(yong)黃油炒面(mian)粉(fen)，待面(mian)粉(fen)微微發黃后(hou)加入淡奶，或者牛(niu)奶；

2、待牛奶微微散開時打(da)入雞蛋，小心攪動；

3、然后加入一點點酒，鹽，還可加點芝士(shi)；

4、再加(jia)入切好洗凈的雜菇；

5、小火烹(peng)煮15分鐘左右(you)便(bian)可。

蝦干雜菌湯

原料：大對蝦干、金針菇(gu)(gu)、茶樹菇(gu)(gu)、鳳尾(wei)菇(gu)(gu)、粉絲(si)一小卷、白蘿(luo)卜絲(si)、蔥(cong)姜。

做法：

1、湯鍋中加入適量的(de)冷(leng)水，放入已經用熱水清(qing)洗過的(de)蝦干和姜絲或姜片。

2、水開后(hou)調至中火，加入已(yi)經洗凈(jing)并焯(zhuo)過水的菌類煮上10分鐘。

3、加(jia)入白蘿卜絲(si)和(he)粉絲(si)煮約(yue)5分鐘(zhong)。

4、若(ruo)想(xiang)調味，再加入橄欖(lan)油(you)，鹽和蠔油(you)即可。

西紅柿雜菌湯

材料：番(fan)茄一(yi)個(ge)、雜菌一(yi)盤、榨菜三(san)分(fen)之一(yi)包。

做法：

1、番(fan)茄切片，雜菌洗凈切片；

2、滾水(shui)下榨菜，小滾時候(hou)下番茄和(he)雜菌；

3、湯滾(gun)時下雞精、鹽(yan)、醋（根據(ju)個(ge)人喜好而定(ding)醋的量(liang)）；

4、小(xiao)火熬(ao)制，當湯變為黃中帶紅(hong)便可出鍋。

雜菌湯能天天喝嗎

雜(za)菌湯不建議天(tian)天(tian)喝。

各種菌菇(gu)的(de)蛋白質含(han)量(liang)很(hen)高，富含(han)18種氨基酸(suan)(suan)、維生素、鈣、鐵等礦(kuang)物(wu)質，熱量低(di)，有利于人(ren)體健康。菌菇(gu)屬于高(gao)(gao)嘌呤食物(wu)。如果用真菌做湯，湯中會含(han)有高(gao)(gao)嘌呤。痛(tong)風和高(gao)(gao)尿酸(suan)(suan)血(xue)癥患(huan)者應(ying)適量進食，否則可(ke)能(neng)誘發痛(tong)風或加重疾病。高(gao)(gao)尿酸(suan)(suan)血(xue)癥也可(ke)能(neng)損害(hai)腎臟，引起急(ji)性和慢性尿酸(suan)(suan)腎病和尿酸(suan)(suan)腎病。長期(qi)高(gao)(gao)尿酸(suan)(suan)血(xue)癥的人(ren)很可(ke)能(neng)導致慢性腎功能(neng)損害(hai)，甚(shen)至腎功能(neng)衰竭。

無(wu)論鮮品還是干品都不(bu)宜浸(jin)泡時間(jian)過長，否則會影響口感，適(shi)合自身抵抗(kang)力下降以及(ji)年老體弱者適(shi)宜食用。

雜菌湯的禁忌人群

1、對菌菇過敏人群

對菌菇(gu)過(guo)(guo)敏人群(qun)，可以在(zai)吃完菌菇(gu)后出現皮膚紅腫、瘙癢、惡心、哮喘(chuan)等(deng)(deng)過(guo)(guo)敏癥狀(zhuang)，甚至會出現休(xiu)克。因此，該類人群(qun)建議(yi)選擇(ze)其他蔬菜食用，例如(ru)白菜等(deng)(deng)，從而(er)達到(dao)補(bu)充營養的目的。

2、孕婦

由于菌菇中(zhong)含有的活性(xing)成分比較多(duo)，如果孕婦(fu)進行使用，可(ke)能其中(zhong)的活性(xing)物質，會對(dui)胎兒產(chan)生影響。

3、胃腸功能較差人群

菌菇類(lei)食物中含有大量(liang)膳食纖維(wei)，可(ke)以促進(jin)胃腸(chang)(chang)道(dao)蠕動(dong)，若胃腸(chang)(chang)功能不好的人(ren)群(qun)食用(yong)過多菌菇，可(ke)能會引發(fa)腹(fu)痛、腹(fu)瀉等(deng)不適癥(zheng)狀(zhuang)，建議該(gai)類(lei)人(ren)群(qun)遵醫囑服用(yong)雙歧桿菌三(san)聯活菌散(san)、馬來酸曲美布(bu)汀分散(san)片等(deng)藥物調(diao)理胃腸(chang)(chang)后，再進(jin)行(xing)食用(yong)。

4、痛風人群

由(you)于菌菇類食物中含有大量嘌呤，而嘌呤在進入人體后，會被(bei)分解轉(zhuan)化成(cheng)尿酸。由(you)于痛風主要是體內尿酸高(gao)引起，因此，痛風人群不建(jian)議食用(yong)菌菇，以免使(shi)體內尿酸進一步(bu)升高(gao)，出現(xian)關節腫脹、疼痛等不適癥狀。

5、濕疹人群

是一種慢性(xing)(xing)、炎(yan)癥性(xing)(xing)、瘙(sao)癢性(xing)(xing)皮(pi)膚病，而菌菇容易刺激皮(pi)膚，導致患者不適(shi)癥狀加重。