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豆漿的分類

豆漿(jiang)(jiang)分為酸(suan)豆漿(jiang)(jiang)，辣(la)豆漿(jiang)(jiang)，咸(xian)豆漿(jiang)(jiang)和甜豆漿(jiang)(jiang)，咸(xian)豆漿(jiang)(jiang)一般(ban)都(dou)放(fang)醬(jiang)油，很少放(fang)鹽。

豆漿的營養成分

每100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)豆漿的營養成分：能量14千卡，蛋白(bai)質1.8克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，脂肪0.7克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，碳水化合物1.1克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，膳食(shi)纖(xian)維1.1克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，維生(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)A15微(wei)(wei)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，胡(hu)蘿卜(bu)素(su)(su)(su)90微(wei)(wei)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，硫胺(an)素(su)(su)(su)0.02毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，核黃素(su)(su)(su)0.02毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，煙酸0.1毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，維生(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)E0.8毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，鈣10毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，磷(lin)30毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，鉀48毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，鈉3毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，鎂9毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，鐵0.5毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，鋅0.24毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，硒0.14微(wei)(wei)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，銅(tong)0.07毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，錳0.09毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)。

咸豆漿怎么做

熟透的(de)純豆漿(jiang)中(zhong)加(jia)入些許簡單(dan)的(de)醬油(you)、米(mi)醋、蔥花，一碗(wan)咸豆漿(jiang)便做好了，如(ru)果再加(jia)入點(dian)蝦皮，紫菜亦(yi)或者牛(niu)肉羊肉，豆漿(jiang)就更(geng)加(jia)鮮(xian)美(mei)。

咸豆漿的功效

豆漿含有豐富(fu)的植(zhi)物(wu)蛋(dan)白，磷(lin)脂，維生(sheng)素(su)B1、B2，煙酸和鐵(tie)、鈣(gai)等礦物(wu)質，尤其是鐵(tie)的含量，比其他任(ren)何乳類都豐富(fu)。

豆(dou)漿(jiang)是防(fang)治(zhi)高(gao)血脂、高(gao)血壓、動脈硬化等疾病(bing)(bing)的(de)(de)(de)理想食品(pin)。多喝鮮(xian)豆(dou)漿(jiang)可預防(fang)老(lao)年癡(chi)呆癥，防(fang)治(zhi)氣喘病(bing)(bing)。豆(dou)漿(jiang)對于貧血病(bing)(bing)人的(de)(de)(de)調養，比牛奶(nai)作用要強(qiang)，以(yi)喝熱豆(dou)漿(jiang)的(de)(de)(de)方式補充植物(wu)蛋白(bai)，可以(yi)使人的(de)(de)(de)抗病(bing)(bing)能力增強(qiang)，調節中老(lao)年婦女內(nei)分(fen)泌系統(tong)，減輕并改善更年期(qi)癥狀，延(yan)緩(huan)衰老(lao)，減少青少年女性面部(bu)青春痘、暗瘡的(de)(de)(de)發(fa)生，使皮膚白(bai)皙潤(run)澤。

1、強身(shen)健體。每(mei)百(bai)克(ke)(ke)豆漿含蛋(dan)白質(zhi)4.5克(ke)(ke)、脂(zhi)肪1.8克(ke)(ke)、碳(tan)水(shui)化合(he)物1.5克(ke)(ke)、磷4.5克(ke)(ke)、鐵2.5克(ke)(ke)、鈣2.5克(ke)(ke)以(yi)及維(wei)生素(su)、核黃素(su)等，對增(zeng)強體質(zhi)大有(you)好處。

2、防止糖(tang)尿(niao)病(bing)(bing)。豆(dou)漿含有大量(liang)纖維素，能有效的(de)阻(zu)止糖(tang)的(de)過量(liang)吸收，減(jian)少(shao)糖(tang)分，因(yin)而能防止糖(tang)尿(niao)病(bing)(bing)，是糖(tang)尿(niao)病(bing)(bing)患者日常(chang)必不可少(shao)的(de)好食品。

3、防(fang)治(zhi)高血壓(ya)。豆(dou)(dou)漿(jiang)中(zhong)所含的豆(dou)(dou)固醇和鉀、鎂(mei)，是有力的抗鹽鈉(na)物質。鈉(na)是高血壓(ya)發生和復發的主要根(gen)源之一，如(ru)果(guo)體內(nei)能(neng)適當控制鈉(na)的數量，既能(neng)防(fang)治(zhi)高血壓(ya)，又能(neng)治(zhi)療高血壓(ya)。

4、防(fang)治冠(guan)(guan)心(xin)病。豆漿中所(suo)含的豆固醇(chun)和鉀、鎂、鈣能(neng)加強心(xin)機血管的興(xing)奮(fen)，改善心(xin)機營養，降低(di)膽固醇(chun)，促進(jin)血流防(fang)止(zhi)血管痙攣。如果能(neng)堅(jian)持每天(tian)喝一碗豆漿，冠(guan)(guan)心(xin)病的復發率可降低(di)50%。

5、防止腦(nao)中(zhong)風(feng)。豆漿(jiang)中(zhong)所含的鎂、鈣元素(su)，能明顯地降低腦(nao)血脂，改(gai)善腦(nao)血流，從而(er)有效(xiao)的防止腦(nao)梗塞、腦(nao)出血的發(fa)生(sheng)。豆漿(jiang)中(zhong)所含的卵(luan)磷脂，還能減少腦(nao)細胞死亡(wang)，提(ti)高腦(nao)功能。

6、防治癌(ai)癥(zheng)。豆漿中(zhong)的(de)(de)(de)蛋白質和硒、鉬等(deng)都有很強(qiang)的(de)(de)(de)抑癌(ai)和治癌(ai)能力(li)，特別對(dui)胃癌(ai)、腸癌(ai)、乳腺癌(ai)有特效。據調查不喝(he)豆漿的(de)(de)(de)人(ren)發(fa)生癌(ai)癥(zheng)的(de)(de)(de)概(gai)率(lv)要比常喝(he)豆漿的(de)(de)(de)人(ren)提高50%。

7、防止支氣管炎(yan)(yan)。豆漿所(suo)含(han)的麥氨酸又防止支氣管炎(yan)(yan)平滑肌痙攣的作用，從而減少(shao)和減輕支氣管炎(yan)(yan)的發作。

8、防止(zhi)衰老(lao)。豆漿中所(suo)含的硒(xi)、維生素E、C，有很大的抗(kang)氧化功能(neng)，能(neng)使(shi)人體的細胞“返(fan)老(lao)還童(tong)”，特別對(dui)腦(nao)細胞作(zuo)用最大。　9、防止(zhi)老(lao)年(nian)滯呆、艾滋病、便秘、肥胖(pang)等(deng)。