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椒鹽蝦虎怎么做

1、蝦沖洗干凈，把水瀝(li)干，以防倒下去油鍋濺起太多油。

2、蔥姜蒜辣椒切好備用，蒜可以多放(fang)，依據個人口味。

3、鍋內放入油，加熱至(zhi)油開。

4、放(fang)入蝦(xia)大(da)火約四五分鐘(zhong)，然后把蝦(xia)撈出備用，鍋內留一點油。

5、蔥、姜、蒜、辣(la)椒(jiao)放入(ru)鍋內(nei)煸炒，放入(ru)蝦，爆炒一下。

6、出鍋，撒上椒鹽粉即可。

椒鹽蝦虎的食用價值

蝦(xia)虎(hu)當中富含有(you)一定(ding)的(de)動物(wu)蛋白質，吸(xi)收率(lv)相(xiang)對(dui)來說會比較高，通(tong)過食用蝦(xia)虎(hu)補充蛋白質，為免疫(yi)(yi)物(wu)質的(de)生成提(ti)供原料，在提(ti)高機體免疫(yi)(yi)力方面有(you)著積極的(de)作用。

蝦(xia)(xia)虎當(dang)中富含有(you)豐(feng)(feng)富的(de)鎂(mei)元(yuan)(yuan)素(su)(su)(su)，而鎂(mei)元(yuan)(yuan)素(su)(su)(su)能夠很好地調節心腦(nao)血(xue)管(guan)當(dang)中的(de)彈性(xing)，因此(ci)適(shi)當(dang)的(de)食(shi)用(yong)蝦(xia)(xia)虎補充鎂(mei)元(yuan)(yuan)素(su)(su)(su)，增加血(xue)管(guan)的(de)彈性(xing)，防(fang)止動(dong)脈硬化，在降低心腦(nao)血(xue)管(guan)疾病方(fang)面有(you)著(zhu)積極的(de)作用(yong)，同(tong)時蝦(xia)(xia)虎還有(you)著(zhu)豐(feng)(feng)富的(de)磷元(yuan)(yuan)素(su)(su)(su)和鈣元(yuan)(yuan)素(su)(su)(su)，而磷和鈣構成了骨骼當(dang)中非常重要的(de)原料(liao)，通過使用(yong)蝦(xia)(xia)虎補充鈣和磷，有(you)著(zhu)一定的(de)強壯筋骨，預防(fang)骨質疏松的(de)作用(yong)。

蝦虎如何選購

蝦(xia)虎背(bei)部顏色(se)較(jiao)深的好(hao)，背(bei)部顏色(se)發白的可能死(si)了一(yi)段時(shi)間，不新鮮。

母(mu)蝦虎翻過(guo)來后“脖子”上有(you)(you)三道(dao)明顯的白線，蝦尾部殼里有(you)(you)黃(huang)。母(mu)的香(xiang)，公的鮮(xian)，可根據自己(ji)的口味選擇。