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椒鹽蝦虎怎么做

1、蝦沖洗干凈，把水(shui)瀝干，以防倒下去油(you)鍋濺(jian)起太多油(you)。

2、蔥姜蒜辣椒切好備用(yong)，蒜可以(yi)多放，依(yi)據(ju)個人口味。

3、鍋內放入油，加熱至油開。

4、放入蝦大火約四五分(fen)鐘，然(ran)后(hou)把蝦撈(lao)出備用，鍋內留一(yi)點油(you)。

5、蔥(cong)、姜、蒜(suan)、辣(la)椒(jiao)放(fang)入鍋(guo)內煸炒，放(fang)入蝦(xia)，爆炒一下。

6、出鍋，撒上椒鹽(yan)粉即可(ke)。

椒鹽蝦虎的食用價值

蝦(xia)虎當中富含(han)有一定的動物蛋白(bai)(bai)質(zhi)(zhi)，吸收率相對來說會比較(jiao)高，通過食用(yong)蝦(xia)虎補(bu)充蛋白(bai)(bai)質(zhi)(zhi)，為免疫(yi)物質(zhi)(zhi)的生成提供原料，在(zai)提高機體免疫(yi)力方面有著積極(ji)的作用(yong)。

蝦(xia)虎當(dang)中富含有豐(feng)富的(de)鎂元素(su)(su)，而鎂元素(su)(su)能夠很好地調節心腦(nao)血管(guan)當(dang)中的(de)彈性(xing)，因此適當(dang)的(de)食用蝦(xia)虎補充鎂元素(su)(su)，增加(jia)血管(guan)的(de)彈性(xing)，防止動脈硬化，在(zai)降低(di)心腦(nao)血管(guan)疾病方面(mian)有著(zhu)積極的(de)作(zuo)(zuo)用，同時蝦(xia)虎還(huan)有著(zhu)豐(feng)富的(de)磷(lin)元素(su)(su)和鈣元素(su)(su)，而磷(lin)和鈣構成了(le)骨骼當(dang)中非常重(zhong)要的(de)原(yuan)料，通(tong)過使(shi)用蝦(xia)虎補充鈣和磷(lin)，有著(zhu)一定(ding)的(de)強壯筋骨，預防骨質疏松的(de)作(zuo)(zuo)用。

蝦虎如何選購

蝦(xia)虎背部顏色較深的好(hao)，背部顏色發白的可能死了一(yi)段時(shi)間，不新鮮。

母蝦虎(hu)翻過來后(hou)“脖(bo)子”上有三道明顯的(de)白線，蝦尾部殼(ke)里有黃。母的(de)香，公(gong)的(de)鮮，可根據自己的(de)口味選擇(ze)。