江(jiang)米(mi)條(tiao)(tiao)(tiao)是由江(jiang)米(mi)制作而成,江(jiang)米(mi)中含有豐(feng)(feng)富的(de)蛋白(bai)質(zhi)、氨基酸等營(ying)養(yang)成分,適量(liang)食(shi)用可以補充(chong)身體所需營(ying)養(yang),而且江(jiang)米(mi)條(tiao)(tiao)(tiao)屬于易消(xiao)化的(de)食(shi)物,可以減(jian)輕胃腸道負擔,有利于食(shi)物的(de)消(xiao)化和(he)吸收。江(jiang)米(mi)條(tiao)(tiao)(tiao)還含有豐(feng)(feng)富的(de)碳水化合物,適量(liang)食(shi)用可以為身體提供能量(liang),維(wei)持身體的(de)新陳代(dai)謝。
用料:糯米粉、白砂糖、水
做法:
1、將(jiang)200g的水(shui)倒入(ru)鍋內,加入(ru)70g的(de)白砂糖,將水燒至沸(fei)騰,糖全部融化,快(kuai)速的(de)倒入(ru)300g的(de)糯米粉中,用(yong)筷子攪拌(ban)均勻。
2、這(zhe)里再(zai)備(bei)用100g糯米粉,根據自(zi)己面團(tuan)(tuan)的濕度,依次慢慢的添加(jia)到面團(tuan)(tuan)中,面團(tuan)(tuan)醒(xing)發10分鐘(zhong)。
3、把醒發好的(de)面團(tuan),搓成長條分六塊(kuai)(kuai),每一塊(kuai)(kuai)是(shi)100g,搓成(cheng)(cheng)長(chang)條,切(qie)成(cheng)(cheng)小塊(kuai),將切(qie)好的長(chang)條,風干20分鐘。
4、涼油下(xia)鍋,小火上色(se)后用漏勺翻動一(yi)下(xia),為(wei)了讓(rang)上色(se)均勻,煎至(zhi)金黃,撈出備用。
5、鍋中加入(ru)200g水(shui),100g白砂糖,小火(huo)熬制可(ke)以(yi)拉(la)絲的程度,倒(dao)入(ru)煎好的江米條,翻拌均(jun)勻即可(ke)。
需要注意的是,不(bu)宜過量食用江米條,以免(mian)加重胃腸道負擔,出現腹(fu)痛、腹(fu)脹等不(bu)適癥狀。