江(jiang)(jiang)(jiang)米(mi)(mi)條是由江(jiang)(jiang)(jiang)米(mi)(mi)制作而成(cheng),江(jiang)(jiang)(jiang)米(mi)(mi)中(zhong)含有豐富(fu)的(de)(de)(de)蛋白質、氨基酸等營(ying)養成(cheng)分,適量食(shi)用(yong)(yong)可(ke)(ke)以補充身(shen)體(ti)所需(xu)營(ying)養,而且江(jiang)(jiang)(jiang)米(mi)(mi)條屬于(yu)易消(xiao)化(hua)(hua)的(de)(de)(de)食(shi)物(wu),可(ke)(ke)以減(jian)輕(qing)胃腸道負擔,有利于(yu)食(shi)物(wu)的(de)(de)(de)消(xiao)化(hua)(hua)和吸收(shou)。江(jiang)(jiang)(jiang)米(mi)(mi)條還含有豐富(fu)的(de)(de)(de)碳水化(hua)(hua)合物(wu),適量食(shi)用(yong)(yong)可(ke)(ke)以為(wei)身(shen)體(ti)提供能量,維持身(shen)體(ti)的(de)(de)(de)新陳代謝(xie)。
用料:糯米(mi)粉、白(bai)砂糖、水
做法:
1、將200g的水倒入鍋內,加(jia)入70g的(de)白砂(sha)糖,將水(shui)燒至沸(fei)騰,糖全部(bu)融化(hua),快速的(de)倒入300g的糯(nuo)米粉中(zhong),用筷子攪(jiao)拌均勻(yun)。
2、這里再備用(yong)100g糯(nuo)米粉,根據自己面團(tuan)的濕度,依次慢慢的添加到面團(tuan)中,面團(tuan)醒(xing)發10分鐘。
3、把醒發好的面團,搓成長(chang)條(tiao)分六塊,每一(yi)塊是100g,搓成長(chang)條,切(qie)(qie)成小(xiao)塊,將(jiang)切(qie)(qie)好(hao)的長(chang)條,風干20分鐘。
4、涼油下鍋,小(xiao)火上色后用漏勺翻動一下,為了(le)讓上色均勻(yun),煎(jian)至金黃,撈出(chu)備用。
5、鍋中加入200g水,100g白砂(sha)糖(tang),小火熬制(zhi)可以拉絲(si)的(de)程度,倒入煎好的(de)江米(mi)條,翻拌均勻即(ji)可。
需(xu)要(yao)注意的是(shi),不宜過(guo)量食用江米(mi)條,以(yi)免加重胃腸道負擔,出現腹痛、腹脹等不適(shi)癥狀。