牦(mao)牛奶中(zhong)含有(you)的(de)(de)免(mian)疫(yi)球蛋白(bai)是普通牛奶所(suo)缺少的(de)(de),長期(qi)飲用會(hui)有(you)助于提高人體(ti)免(mian)疫(yi)力。
牦牛奶曲臘(la)補虛贏,益肺氣,潤(run)皮膚,解熱(re)毒(du),潤(run)腸(chang)通便,并有預防胃癌、高血壓(ya)、動脈硬化作用。
適合有反胃(wei)(wei)噎嗝,大(da)便燥結,產后虛(xu)弱,下(xia)虛(xu)消渴,胃(wei)(wei)及十二指腸潰瘍,胃(wei)(wei)出血(xue),失眠等癥狀的人食用。
牦牛(niu)奶曲(qu)臘(la)能使人(ren)體免受和減輕有毒物(wu)質的(de)侵害,有刺激(ji)胃液分(fen)泌(mi),增(zeng)強胃腸(chang)消化的(de)功(gong)能,最適宜肝臟病(bing)、胃腸(chang)病(bing)人(ren)和身(shen)體衰弱(ruo)者以及(ji)嬰幼兒(er)食用。
曲臘即(ji)奶(nai)渣,是由牛(niu)奶(nai)打出酥油后(hou),將剩下的溶液用微火(huo)加溫,水(shui)乳分(fen)離時(shi)離火(huo),待涼后(hou)就成了奶(nai)渣水(shui),再將渣濾出,曬干后(hou)就是奶(nai)渣。