1. 芹菜的(de)平(ping)肝降壓(ya)作(zuo)用(yong),主要是因為芹菜中含酸(suan)性的(de)降壓(ya)成(cheng)分,動(dong)物實驗證明對兔、犬靜(jing)脈注射有(you)明顯降壓(ya)作(zuo)用(yong)。臨床對于原(yuan)發性、妊娠性及更年(nian)期高血壓(ya)均有(you)效。
2. 從芹菜子中分(fen)離出的(de)一(yi)種堿性成分(fen),對(dui)(dui)動物(wu)有鎮靜作(zuo)用(yong),對(dui)(dui)人體(ti)能起安神的(de)作(zuo)用(yong),有利于安定情緒,消除(chu)煩躁。
3. 芹(qin)菜含有利尿有效成分,消除體內鈉潴留,利尿消腫。臨床上以(yi)芹(qin)菜水煎可治(zhi)療乳糜尿。
4. 芹菜是(shi)高纖(xian)維食物具有抗癌防癌的(de)(de)功效,它經腸(chang)內(nei)(nei)消化作用產(chan)(chan)生一種(zhong)(zhong)木質素或(huo)腸(chang)內(nei)(nei)脂的(de)(de)物質,這類(lei)物質是(shi)一種(zhong)(zhong)抗氧化劑,高濃度(du)時可抑(yi)制(zhi)腸(chang)內(nei)(nei)細菌產(chan)(chan)生的(de)(de)致癌物質。它還可以加快糞便在腸(chang)內(nei)(nei)的(de)(de)運(yun)轉(zhuan)時間,減少致癌物與(yu)結腸(chang)粘膜的(de)(de)接(jie)觸,達到預防結腸(chang)癌的(de)(de)目的(de)(de)。
5. 芹菜(cai)含(han)鐵(tie)(tie)量較(jiao)高,能補充婦女經血的損失,是缺鐵(tie)(tie)性貧血患者(zhe)的佳(jia)蔬,食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華,而且(qie)可使目光有神(shen),頭發(fa)黑(hei)亮。
6. 芹菜是輔(fu)助治(zhi)療高血(xue)(xue)壓病及其并發(fa)癥的首選之品(pin)。對于血(xue)(xue)管硬化,神經衰(shuai)弱患者亦有(you)輔(fu)助治(zhi)療作用。
西芹適量
香干4片
瘦肉適量
姜適量
蒜適量
油適量
鹽少許
生抽適量
豆瓣醬適量
雞粉少許
1.將(jiang)芹菜,香干,瘦肉洗凈切好,姜蒜切好
2.坐鍋熱油
3.放(fang)入姜(jiang)蒜爆香(xiang)
4.倒入瘦肉煸炒
5.炒至(zhi)瘦(shou)肉變色倒入(ru)香干
6.倒入芹菜(cai),放(fang)少許鹽(yan),生抽(chou),雞粉(fen)翻炒
7.最后倒入豆(dou)瓣醬(jiang)炒勻煸香即可
8.裝盤