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那氏血腸特點

那氏血腸明亮，味(wei)(wei)美(mei)鮮(xian)嫩(nen)(nen)，選料(liao)考究、制作精(jing)細、調(diao)料(liao)味(wei)(wei)美(mei)；白(bai)肉肥而不膩、肉爛醇香(xiang)，食(shi)時佐以韭菜花、腐(fu)乳、蒜泥(ni)等輔料(liao)更加醇香(xiang)鮮(xian)嫩(nen)(nen)，風(feng)味(wei)(wei)絕倫，深(shen)受廣大消費者的歡迎。

那氏血腸的歷史

那氏血(xue)腸(chang)坐落在沈陽市內(nei)故宮西側，以(yi)經營東北民間和漢族風味(wei)的(de)白肉血(xue)腸(chang)而(er)馳名(ming)關內(nei)外，距今已(yi)有(you)100多(duo)年(nian)的(de)歷史了。

那氏血腸怎么做

準備材料(liao)：血腸1根(gen)、大蒜1頭、香(xiang)菜1棵、香(xiang)油半湯(tang)匙、辣椒(jiao)油1湯(tang)匙、醬油2-3湯(tang)匙。

制作步驟：

1、把買回來(lai)的血(xue)腸切成1厘(li)米厚的片。

2、把大蒜(suan)剝去(qu)外皮(pi)洗凈，擦凈水分，切去(qu)蒜(suan)蒂，放入搗蒜(suan)缸子內(nei)，加(jia)入少許鹽，把大蒜(suan)搗成蒜(suan)泥(ni)。

3、把(ba)搗好的蒜泥放到碗內，加(jia)入香菜末。

4、再加入(ru)醬油(you)、香油(you)、辣椒(jiao)油(you)，攪拌均(jun)勻，蘸血(xue)腸用的蒜(suan)泥用的蒜(suan)醬就做好了。

5、蒸(zheng)鍋加(jia)入(ru)水燒(shao)開(kai)，把裝血腸的盤子放入(ru)蒸(zheng)鍋的籠屜上(shang)，隔水蒸(zheng)，蓋(gai)上(shang)鍋蓋(gai)，大火(huo)燒(shao)開(kai)，上(shang)氣后，大火(huo)蒸(zheng)2-3分鐘(zhong)，把血腸熱(re)透(tou)就(jiu)可以(yi)，血腸微(wei)微(wei)鼓起(qi)就(jiu)是蒸(zheng)好了(le)。

6、把血腸端(duan)出，配上調好(hao)的蒜醬，用血腸蘸蒜醬吃就可以了。

血腸有什么營養價值

1、血(xue)腸是(shi)一(yi)種(zhong)營(ying)養(yang)價(jia)值高(gao)的食品，含(han)有多種(zhong)微量元素，還(huan)含(han)有一(yi)定的碳水(shui)化合(he)物、膽固醇、不飽(bao)和脂肪酸(suan)等。食用后(hou)可以(yi)補充(chong)體(ti)內(nei)缺乏的營(ying)養(yang)，同時還(huan)可以(yi)提高(gao)自身免疫力(li)，并能起(qi)到補充(chong)營(ying)養(yang)的作用。

2、血液中(zhong)含有一(yi)定量(liang)(liang)的(de)脂肪(fang)，可(ke)以為身(shen)體提供飯(fan)后所需的(de)熱量(liang)(liang)，增(zeng)強身(shen)體的(de)抵抗力，也可(ke)以緩(huan)解身(shen)體疲勞的(de)現象。

需要注意，血腸含鐵量多(duo)，過度食(shi)用可能增加胃腸道負擔，影響食(shi)物(wu)消化，因此不建議長期大量食(shi)用。