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那氏血腸特點

那(nei)氏血腸明亮，味(wei)美(mei)鮮(xian)嫩(nen)，選(xuan)料考究、制作精(jing)細、調料味(wei)美(mei)；白肉(rou)肥(fei)而不膩、肉(rou)爛醇香，食時佐以韭菜花、腐(fu)乳、蒜泥等輔料更加(jia)醇香鮮(xian)嫩(nen)，風味(wei)絕倫(lun)，深受廣大消費(fei)者的歡迎(ying)。

那氏血腸的歷史

那氏(shi)血(xue)腸坐落在(zai)沈陽市(shi)內故宮西側，以經營東北民間和漢族風(feng)味的白肉血(xue)腸而馳名(ming)關內外，距今已有100多年的歷(li)史了。

那氏血腸怎么做

準備材料：血腸(chang)1根、大蒜(suan)1頭、香菜1棵、香油(you)半湯(tang)匙、辣椒油(you)1湯(tang)匙、醬油(you)2-3湯(tang)匙。

制作步驟：

1、把(ba)買(mai)回來的血腸切成(cheng)1厘(li)米厚的片(pian)。

2、把大蒜剝去(qu)外皮洗凈，擦凈水(shui)分，切去(qu)蒜蒂，放入搗蒜缸子內(nei)，加入少許鹽，把大蒜搗成蒜泥。

3、把搗好(hao)的蒜(suan)泥放到碗內(nei)，加(jia)入香菜末。

4、再加入(ru)醬油、香油、辣椒油，攪拌均勻，蘸血腸用的蒜(suan)泥用的蒜(suan)醬就(jiu)做好了。

5、蒸鍋(guo)(guo)加入(ru)水(shui)燒(shao)開，把裝(zhuang)血(xue)腸(chang)的盤子放入(ru)蒸鍋(guo)(guo)的籠(long)屜上(shang)，隔(ge)水(shui)蒸，蓋上(shang)鍋(guo)(guo)蓋，大火燒(shao)開，上(shang)氣后，大火蒸2-3分鐘，把血(xue)腸(chang)熱透就可以，血(xue)腸(chang)微(wei)微(wei)鼓起(qi)就是(shi)蒸好了。

6、把血腸端(duan)出，配上調(diao)好(hao)的蒜(suan)醬(jiang)，用(yong)血腸蘸蒜(suan)醬(jiang)吃就(jiu)可(ke)以了。

血腸有什么營養價值

1、血腸(chang)是一(yi)種營養價值高(gao)的食品，含(han)(han)有多種微量元素，還含(han)(han)有一(yi)定(ding)的碳水(shui)化(hua)合物(wu)、膽固醇(chun)、不飽和脂肪酸等。食用后可以補充(chong)(chong)體內(nei)缺乏的營養，同時還可以提(ti)高(gao)自身免(mian)疫力，并能起到補充(chong)(chong)營養的作用。

2、血液(ye)中(zhong)含有一(yi)定(ding)量的(de)脂肪，可以為身體提(ti)供飯后(hou)所需(xu)的(de)熱量，增強(qiang)身體的(de)抵抗(kang)力，也可以緩解身體疲勞的(de)現象。

需要注(zhu)意，血腸含鐵量(liang)多，過度食(shi)用可能增加(jia)胃腸道(dao)負擔，影(ying)響食(shi)物消化，因此不建議長(chang)期大(da)量(liang)食(shi)用。