新疆油(you)馓子是一道以面(mian)粉、清油(you)、花(hua)椒水等為主要食(shi)材制作的美食(shi),是一種油(you)炸食(shi)品,香脆精美。油(you)馓子色澤黃(huang)亮,層疊陳列,輕(qing)巧美觀,干吃香脆可口,泡過(guo)牛(niu)奶或奶茶(cha)后(hou)入口即化。
1、備好面粉、清油(you)、鹽、花(hua)椒油(you)、花(hua)椒水、雞蛋、蛋黃等食(shi)材(cai)。
2、把食材和成面團(tuan),做成面劑(ji)子,醒30分鐘。
3、將面(mian)團搓成圓圈,再醒發30分鐘。
4、把面(mian)盤起來(lai),做成30厘米(mi)-50厘米(mi)左右長(chang)短。
5、鍋(guo)里放入油(you),開火把油(you)溫升(sheng)至200度左右。
6、將(jiang)盤好的(de)面放(fang)進去,炸制金黃色即(ji)可(ke)出鍋。