1、降低血脂
豆(dou)稈飯中含有豐富的不飽和(he)(he)脂肪酸(suan)和(he)(he)纖維素,可(ke)以降低血液(ye)中的膽固醇和(he)(he)三(san)酰甘油含量,預防心血管(guan)疾病(bing)。
2、預防便秘
豆稈(gan)飯中的(de)纖維素可以促進腸道(dao)(dao)蠕動(dong),增(zeng)加(jia)糞(fen)便體積,有助于預防(fang)便秘(mi)等腸道(dao)(dao)疾(ji)病。
3、促進腸道健康
豆稈飯中含有豐富(fu)的益生菌,可以(yi)促進腸道(dao)健康,預防(fang)腸道(dao)疾病;豆稈飯中的纖維素可以(yi)增加飽腹感,減少(shao)食(shi)欲,有助(zhu)于減肥。
4、促進骨骼生長
豆(dou)稈飯(fan)中含有(you)豐富的鈣質,可以促(cu)進(jin)骨骼(ge)生長(chang),預防骨質疏松等疾(ji)病。
用料:米飯、黃豆、鹽
做法:
1、黃豆(dou)泡發一夜洗凈,倒入豆(dou)漿機后加適量水,選(xuan)好(hao)功(gong)能鍵開始制作豆(dou)漿,做好(hao)后用(yong)(yong)漏網瀝出豆(dou)渣,分(fen)別備(bei)用(yong)(yong)。
2、大米(mi)淘洗干凈浸泡(pao)半小時(shi),放(fang)入(ru)壓(ya)力煲內膽內,將(jiang)豆(dou)(dou)渣(zha)倒入(ru),與(yu)大米(mi)混和均(jun)勻,倒入(ru)適量豆(dou)(dou)漿,加少(shao)許(xu)鹽(yan),將(jiang)內膽放(fang)入(ru)壓(ya)力煲,選(xuan)對應功能(neng)鍵(jian)煮(zhu)飯即可。
1、豆渣粥
食材(cai):豆渣、玉(yu)米面、白砂糖
做(zuo)法:將豆渣(zha)、玉(yu)米面倒入(ru)碗(wan)中(zhong),加入(ru)少許水(shui)調成稀稀的糊(hu)(hu)狀,鍋中(zhong)煮水(shui),燒開后倒入(ru)準備好(hao)的豆渣(zha)糊(hu)(hu),豆渣(zha)浮(fu)在水(shui)面上后,撒入(ru)適(shi)量(liang)白糖(tang)攪拌均勻,裝入(ru)碗(wan)中(zhong),一碗(wan)清香的豆渣(zha)粥就做(zuo)好(hao)了。
2、雪里蕻炒豆渣
食材(cai):雪里蕻、豆(dou)渣、紅椒、鹽(yan)、食用油、雞粉
做法:將雪(xue)里蕻洗凈,瀝干水(shui)分后,倒入(ru)開水(shui),浸泡1~2天,等到(dao)顏色(se)(se)變(bian)黃(huang)后撈(lao)出切碎(sui),將(jiang)紅辣椒洗凈切段,備用;熱鍋,將(jiang)豆(dou)渣(zha)炒至(zhi)六成(cheng)干(gan)后撈(lao)出,在(zai)鍋里放(fang)入(ru)適量的食用油,燒熱后,下入(ru)紅辣椒,將(jiang)豆(dou)渣(zha)炒至(zhi)金黃(huang)色(se)(se)后,放(fang)入(ru)雪里蕻、鹽(yan)、雞精(jing)炒勻即可。
3、五花肉炒豆渣
食材:五花肉(rou)末、雞蛋(dan)、紅椒(jiao)米、鹽、白(bai)糖、辣椒(jiao)粉、豬(zhu)油(you)、高湯、香油(you)適量
做(zuo)法:將豆渣用(yong)小火煸(bian)干水分,盛(sheng)起(qi)備用(yong),將炒鍋(guo)上(shang)火,下豬(zhu)油(you),待到六成熱(re)時倒(dao)入(ru)(ru)五花肉末,并把雞蛋(dan)打散入(ru)(ru)鍋(guo)中,放(fang)入(ru)(ru)調(diao)料,再倒(dao)入(ru)(ru)高(gao)湯,待煮沸后(hou),下入(ru)(ru)已(yi)煸(bian)香(xiang)的豆渣,用(yong)勺不(bu)斷攪拌至(zhi)豆香(xiang)味濃(nong)時,淋油(you)出鍋(guo)。