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豆稈飯食用價值

1、降低血脂

豆稈飯中(zhong)(zhong)含有豐富的不飽和(he)脂肪酸和(he)纖維素(su)，可(ke)以降低血液中(zhong)(zhong)的膽(dan)固醇和(he)三酰甘油含量，預防心(xin)血管疾(ji)病。

2、預防便秘

豆稈(gan)飯中的纖維素可以(yi)促進(jin)腸道(dao)蠕動，增加糞便(bian)體(ti)積，有(you)助于預(yu)防便(bian)秘等(deng)腸道(dao)疾病。

3、促進腸道健康

豆(dou)稈飯中含(han)有豐(feng)富的(de)益(yi)生菌，可以促進腸(chang)道(dao)(dao)健康，預防腸(chang)道(dao)(dao)疾病；豆(dou)稈飯中的(de)纖維素可以增加(jia)飽腹感，減少食欲，有助于(yu)減肥。

4、促進骨骼生長

豆稈(gan)飯(fan)中含(han)有豐富的鈣質，可以(yi)促進骨(gu)骼生長，預防骨(gu)質疏松等疾(ji)病(bing)。

豆稈飯制作方法

用料：米飯、黃豆、鹽

做法：

1、黃豆(dou)(dou)泡發一夜洗凈，倒入豆(dou)(dou)漿機后(hou)加適(shi)量水，選好功能鍵開始制作豆(dou)(dou)漿，做好后(hou)用漏網瀝出豆(dou)(dou)渣(zha)，分別(bie)備用。

2、大米(mi)淘(tao)洗干(gan)凈(jing)浸泡半小時，放(fang)入(ru)壓(ya)力(li)(li)煲內膽內，將(jiang)豆渣倒入(ru)，與大米(mi)混和均勻(yun)，倒入(ru)適量豆漿(jiang)，加(jia)少(shao)許(xu)鹽(yan)，將(jiang)內膽放(fang)入(ru)壓(ya)力(li)(li)煲，選對應功能鍵煮飯即可。

豆稈飯其他吃法

1、豆渣粥

食(shi)材：豆(dou)渣(zha)、玉(yu)米面、白(bai)砂糖

做法：將豆(dou)(dou)渣、玉米(mi)面(mian)倒入(ru)(ru)碗(wan)中，加入(ru)(ru)少許(xu)水調成稀(xi)稀(xi)的糊狀，鍋中煮(zhu)水，燒開后倒入(ru)(ru)準備(bei)好的豆(dou)(dou)渣糊，豆(dou)(dou)渣浮在水面(mian)上(shang)后，撒入(ru)(ru)適量白糖攪拌均勻，裝入(ru)(ru)碗(wan)中，一碗(wan)清香的豆(dou)(dou)渣粥就做好了。

2、雪里蕻炒豆渣

食材：雪里蕻、豆(dou)渣、紅椒、鹽、食用油、雞(ji)粉

做(zuo)法：將雪里蕻洗(xi)凈，瀝干水分后，倒(dao)入開水，浸泡(pao)1~2天，等到顏色變黃(huang)后(hou)(hou)(hou)撈出切碎，將紅辣(la)椒洗凈(jing)切段，備(bei)用；熱鍋，將豆渣(zha)炒至(zhi)六成干后(hou)(hou)(hou)撈出，在(zai)鍋里(li)放入(ru)適量(liang)的食用油(you)，燒熱后(hou)(hou)(hou)，下入(ru)紅辣(la)椒，將豆渣(zha)炒至(zhi)金黃(huang)色后(hou)(hou)(hou)，放入(ru)雪里(li)蕻、鹽、雞精炒勻即可(ke)。

3、五花肉炒豆渣

食材(cai)：五花肉(rou)末、雞蛋、紅(hong)椒米(mi)、鹽、白糖、辣椒粉(fen)、豬油(you)、高湯、香油(you)適量

做法：將豆(dou)渣用(yong)小火煸干(gan)水分，盛起備用(yong)，將炒鍋上火，下豬油(you)，待到六成(cheng)熱時倒入(ru)(ru)五花(hua)肉(rou)末，并把雞蛋打(da)散(san)入(ru)(ru)鍋中，放入(ru)(ru)調料，再倒入(ru)(ru)高湯，待煮沸后(hou)，下入(ru)(ru)已煸香的(de)豆(dou)渣，用(yong)勺不斷攪拌(ban)至豆(dou)香味濃(nong)時，淋油(you)出鍋。