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豆稈飯食用價值

1、降低血脂

豆稈飯中(zhong)含(han)有豐富的不飽和脂肪酸和纖維(wei)素，可(ke)以降低血液(ye)中(zhong)的膽固(gu)醇和三酰甘油含(han)量，預防心血管疾(ji)病。

2、預防便秘

豆稈飯中的纖維(wei)素可以促進腸(chang)道(dao)蠕動(dong)，增加糞便體積，有(you)助于(yu)預(yu)防(fang)便秘等(deng)腸(chang)道(dao)疾病。

3、促進腸道健康

豆(dou)稈(gan)飯(fan)中含有豐富(fu)的益(yi)生菌(jun)，可(ke)以(yi)促進腸道健康，預(yu)防(fang)腸道疾病；豆(dou)稈(gan)飯(fan)中的纖維素可(ke)以(yi)增加飽(bao)腹(fu)感，減少食欲，有助于(yu)減肥。

4、促進骨骼生長

豆稈飯中含有豐(feng)富的鈣(gai)質，可以(yi)促進骨骼生長，預防骨質疏松等疾病。

豆稈飯制作方法

用料：米飯、黃豆、鹽

做法：

1、黃豆(dou)(dou)泡發一夜洗(xi)凈(jing)，倒入豆(dou)(dou)漿(jiang)機后加(jia)適(shi)量水，選好功能鍵(jian)開始制作豆(dou)(dou)漿(jiang)，做好后用漏網(wang)瀝出豆(dou)(dou)渣，分別(bie)備用。

2、大米淘洗干凈浸泡半小(xiao)時，放入(ru)壓(ya)力(li)煲內膽內，將(jiang)豆渣倒入(ru)，與大米混和均(jun)勻，倒入(ru)適量豆漿，加少許鹽，將(jiang)內膽放入(ru)壓(ya)力(li)煲，選對應功能(neng)鍵煮飯即可。

豆稈飯其他吃法

1、豆渣粥

食材(cai)：豆渣、玉(yu)米面(mian)、白砂糖

做法(fa)：將(jiang)豆渣(zha)、玉米面(mian)倒入碗(wan)中(zhong)，加入少許水調成(cheng)稀稀的糊狀，鍋中(zhong)煮水，燒開后(hou)倒入準備(bei)好的豆渣(zha)糊，豆渣(zha)浮在水面(mian)上(shang)后(hou)，撒入適量白糖攪拌均勻，裝(zhuang)入碗(wan)中(zhong)，一碗(wan)清香(xiang)的豆渣(zha)粥就做好了(le)。

2、雪里蕻炒豆渣

食材(cai)：雪里蕻(hong)、豆(dou)渣、紅椒、鹽、食用油、雞粉

做法：將雪(xue)里(li)蕻洗凈(jing)，瀝干水分后，倒入開(kai)水，浸泡1~2天，等到顏色變黃(huang)后(hou)撈出(chu)切碎，將紅辣(la)椒洗凈切段，備用；熱鍋(guo)，將豆(dou)渣炒(chao)至六成干(gan)后(hou)撈出(chu)，在鍋(guo)里放入適量的食用油，燒熱后(hou)，下(xia)入紅辣(la)椒，將豆(dou)渣炒(chao)至金黃(huang)色后(hou)，放入雪里蕻、鹽、雞精炒(chao)勻即可。

3、五花肉炒豆渣

食材(cai)：五花肉末、雞蛋、紅椒(jiao)米(mi)、鹽、白糖(tang)、辣椒(jiao)粉(fen)、豬油、高湯、香油適量(liang)

做法：將豆(dou)渣用小火(huo)(huo)煸(bian)(bian)干水分，盛起(qi)備用，將炒(chao)鍋上(shang)火(huo)(huo)，下豬油，待(dai)到六成熱時倒入五花肉末，并(bing)把雞蛋打散入鍋中，放入調料(liao)，再(zai)倒入高湯，待(dai)煮沸后，下入已煸(bian)(bian)香的豆(dou)渣，用勺不斷攪拌(ban)至豆(dou)香味濃時，淋油出(chu)鍋。