1、降低血脂
豆稈飯(fan)中含(han)(han)有豐富的(de)不飽和(he)脂(zhi)肪酸(suan)和(he)纖維素,可以降低(di)血液中的(de)膽固醇和(he)三酰(xian)甘油含(han)(han)量,預防心(xin)血管疾病。
2、預防便秘
豆稈飯中的纖(xian)維素可以促進腸道蠕動,增加糞便體積,有助(zhu)于(yu)預(yu)防便秘等腸道疾病(bing)。
3、促進腸道健康
豆(dou)稈(gan)(gan)飯中(zhong)含有(you)豐富(fu)的益生(sheng)菌(jun),可以促進腸道(dao)健康(kang),預防腸道(dao)疾病(bing);豆(dou)稈(gan)(gan)飯中(zhong)的纖維(wei)素可以增加飽(bao)腹感,減少(shao)食欲(yu),有(you)助于減肥。
4、促進骨骼生長
豆稈飯中含有豐富的鈣質(zhi),可以促進(jin)骨骼生長(chang),預防骨質(zhi)疏(shu)松等(deng)疾病。
用料:米飯、黃豆、鹽
做法:
1、黃豆(dou)泡發一夜洗凈,倒(dao)入豆(dou)漿(jiang)機后加(jia)適量水,選(xuan)好功(gong)能鍵(jian)開(kai)始制(zhi)作豆(dou)漿(jiang),做好后用漏(lou)網瀝出豆(dou)渣,分別備用。
2、大米淘(tao)洗干凈浸泡半小(xiao)時(shi),放入(ru)(ru)壓力煲(bao)內膽內,將豆渣倒入(ru)(ru),與大米混和均勻,倒入(ru)(ru)適量豆漿,加少(shao)許鹽,將內膽放入(ru)(ru)壓力煲(bao),選對應功能鍵煮(zhu)飯即可(ke)。
1、豆渣粥
食材:豆渣(zha)、玉米面、白砂糖
做(zuo)法:將(jiang)豆(dou)渣、玉米面倒入(ru)碗中,加入(ru)少許水(shui)調成稀稀的糊狀,鍋中煮水(shui),燒開后倒入(ru)準備(bei)好的豆(dou)渣糊,豆(dou)渣浮在水(shui)面上后,撒入(ru)適量(liang)白糖攪拌(ban)均勻,裝入(ru)碗中,一碗清香的豆(dou)渣粥就做(zuo)好了。
2、雪里蕻炒豆渣
食(shi)材:雪里蕻、豆渣、紅(hong)椒(jiao)、鹽、食(shi)用(yong)油(you)、雞粉
做法:將雪(xue)里蕻(hong)洗凈,瀝干水分后,倒入(ru)開水,浸泡1~2天,等到顏(yan)色變黃(huang)后(hou)撈(lao)出切碎(sui),將紅辣椒(jiao)洗凈切段,備用;熱鍋,將豆(dou)渣炒(chao)(chao)至六成干后(hou)撈(lao)出,在(zai)鍋里放(fang)入(ru)適(shi)量的(de)食用油,燒熱后(hou),下入(ru)紅辣椒(jiao),將豆(dou)渣炒(chao)(chao)至金黃(huang)色后(hou),放(fang)入(ru)雪里蕻、鹽、雞精炒(chao)(chao)勻即可。
3、五花肉炒豆渣
食材:五花肉末、雞蛋、紅椒(jiao)米(mi)、鹽(yan)、白糖(tang)、辣椒(jiao)粉(fen)、豬(zhu)油(you)、高湯、香油(you)適量
做法:將(jiang)豆渣(zha)用(yong)(yong)小火煸干水(shui)分,盛起備用(yong)(yong),將(jiang)炒鍋上(shang)火,下豬(zhu)油,待(dai)到六成(cheng)熱時倒入(ru)(ru)五花肉末,并(bing)把雞(ji)蛋打散入(ru)(ru)鍋中,放入(ru)(ru)調料,再倒入(ru)(ru)高(gao)湯,待(dai)煮沸后(hou),下入(ru)(ru)已(yi)煸香(xiang)的豆渣(zha),用(yong)(yong)勺不斷(duan)攪拌至豆香(xiang)味濃時,淋油出鍋。