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靈璧游集糕點介紹

游(you)集糕(gao)點(dian)主要產品有(you)蜜三刀、羊角蜜、花生(sheng)酥、條酥、金錢餅、芝麻(ma)薄脆、大芙蓉(rong)、花生(sheng)餅。

蜜三刀(dao)是游集糕(gao)點的(de)(de)(de)代表(biao)，制作(zuo)方法比較簡單。首先將(jiang)白芝麻淘(tao)洗(xi)干凈(jing)后(hou)(hou)去(qu)皮(pi)(pi)(pi)，再放鐵鍋內用文火(huo)烘炒(chao)至溢出香味；面(mian)(mian)粉拌上(shang)水、小磨麻油和(he)麥芽糖、白砂糖用力揉搓(cuo)制成(cheng)面(mian)(mian)皮(pi)(pi)(pi)，面(mian)(mian)皮(pi)(pi)(pi)需(xu)制作(zuo)兩層；面(mian)(mian)皮(pi)(pi)(pi)上(shang)刷上(shang)一層水后(hou)(hou)撒上(shang)炒(chao)熟的(de)(de)(de)芝麻，切成(cheng)長方形(xing)小塊，放在滾(gun)(gun)油鍋里炸至金黃，隨(sui)即撈出放在翻滾(gun)(gun)的(de)(de)(de)熱糖稀中裹糖即成(cheng)。