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鹿邑媽糊的由來

媽糊是(shi)河南鹿邑縣獨有傳統特(te)色(se)小吃，曾在(zai)“苦(ku)縣”百姓飽(bao)受(shou)饑餓時，幫助他們挨過了(le)饑荒，因此媽糊在(zai)鹿邑人(ren)心中有至高無(wu)上(shang)的地位。

鹿邑媽糊的做法

準備材料：

黃(huang)(huang)豆、小米(mi)、腌黃(huang)(huang)豆。

制作步驟：

1、將(jiang)黃豆和(he)小米(mi)搓(cuo)洗(xi)干凈。

2、將小米打(da)碎(sui)，黃(huang)豆打(da)碎(sui)成汁。

3、將(jiang)黃豆豆漿燒開(kai)后加入打(da)碎的(de)小米。

4、熬制(zhi)十分鐘出鍋，撒(sa)上腌(a)黃豆即(ji)可。

鹿邑媽糊的營養價值

鹿邑媽糊具有養胃之功(gong)效，能夠促進消(xiao)化吸收，減(jian)輕腸胃負擔，是當地人(ren)喜(xi)愛的養生(sheng)食(shi)品。

鹿邑媽糊哪家正宗

紅衛橋媽糊、觀堂全芝媽糊是(shi)當地較為出名的品牌。