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信陽烤鵪鶉介紹

信陽烤鵪(an)鶉(chun)是(shi)一種色(se)香(xiang)味(wei)(wei)俱全的特色(se)傳統名小(xiao)吃(chi)，屬于豫菜系。鵪(an)鶉(chun)肉鮮美可口，系野味(wei)(wei)之珍，且含有豐富的蛋白質(zhi)、脂(zhi)肪和礦物(wu)質(zhi)。營養價值甚高。

烤鵪鶉的做法及配料

1、鵪鶉(chun)洗凈放盆(pen)中加鹽，酒(jiu)洗浸5分(fen)鐘，倒掉鹽酒(jiu)水。

2、加入(ru)豆瓣醬(jiang)、蕃茄醬(jiang)攪拌(ban)均勻后，蓋上保鮮膜(mo)放冰箱(xiang)冷藏4小時，時間更長越入(ru)味。

3、放烤(kao)架上(shang)烤(kao)，翻(fan)面前重新刷一次盆中的料醬。

4、刷上蜂(feng)蜜(mi)，撒些芝麻，再(zai)烤一分鐘(zhong)即可(ke)。

烤鵪鶉功效與作用

1、鵪鶉(chun)具有(you)補五臟、益精血的功效，并且男性經常食用鵪鶉(chun)，還可以起到(dao)壯(zhuang)陽(yang)補腎的作用。

2、鵪鶉有消腫功效(xiao)，尤其(qi)是對于治療浮腫、肥(fei)胖型高血壓、糖尿病(bing)、貧血等疾病(bing)有效(xiao)。

3、食用鵪鶉可以調(diao)理(li)身虛體弱(ruo)、咳(ke)嗽哮喘、神經衰弱(ruo)等病癥，改善腸胃不良(liang)。

4、鵪鶉不僅可以(yi)起到滋補功效，還可以(yi)促進身體發(fa)育，并且對于智(zhi)力的提升也(ye)有幫(bang)助。