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信陽烤鵪鶉介紹

信陽烤鵪(an)鶉是一種色(se)香味(wei)俱全的特色(se)傳統名小吃，屬于(yu)豫菜系。鵪(an)鶉肉(rou)鮮美可口，系野味(wei)之珍，且(qie)含有(you)豐(feng)富的蛋白質(zhi)、脂肪(fang)和(he)礦物質(zhi)。營(ying)養價值(zhi)甚高(gao)。

烤鵪鶉的做法及配料

1、鵪鶉洗(xi)凈放盆(pen)中加鹽，酒洗(xi)浸5分(fen)鐘，倒掉鹽酒水。

2、加入(ru)豆瓣(ban)醬(jiang)(jiang)、蕃茄醬(jiang)(jiang)攪拌均勻后，蓋上保鮮膜放冰箱冷藏4小時，時間更長越(yue)入(ru)味。

3、放(fang)烤架上(shang)烤，翻(fan)面前重新刷(shua)一次盆中的料醬(jiang)。

4、刷上蜂蜜(mi)，撒些(xie)芝麻(ma)，再烤一分(fen)鐘即(ji)可。

烤鵪鶉功效與作用

1、鵪鶉(chun)具有(you)補五臟、益(yi)精血的功效，并(bing)且男性經常食用(yong)鵪鶉(chun)，還(huan)可(ke)以起到壯(zhuang)陽補腎的作用(yong)。

2、鵪鶉有消腫功效，尤其(qi)是對于(yu)治療浮腫、肥胖型高血壓、糖(tang)尿(niao)病、貧(pin)血等疾病有效。

3、食用(yong)鵪鶉可以調理身虛體(ti)弱(ruo)(ruo)、咳嗽哮喘、神經衰弱(ruo)(ruo)等病癥，改善腸(chang)胃(wei)不(bu)良(liang)。

4、鵪鶉(chun)不僅(jin)可(ke)以起到滋補功效(xiao)，還可(ke)以促進身體發育，并且對于智力的提升(sheng)也有幫助。