威寧(ning)雞是(shi)貴州畢節市威寧(ning)彝族(zu)回族(zu)苗(miao)族(zu)自治(zhi)縣的特色產品(pin),威寧(ning)雞屬(shu)于(yu)中(zhong)型(xing)蛋(dan)肉兼用型(xing)品(pin)種。
威寧雞體質結實,結構勻稱(cheng),骨骼粗壯,羽毛緊密。
公雞單冠直立,冠齒5-7個,羽(yu)毛紅(hong)(hong)黃(huang)色(se),頸、胸(xiong)、背、翅(chi)羽(yu)棕紅(hong)(hong)色(se),主翼羽(yu)、副(fu)翼羽(yu)、腹羽(yu)和尾羽(yu)黑色(se),腿高粗壯。
母雞體稍長,背腰寬平(ping),單冠(guan)間(jian)有風頭,也有少數玫瑰冠(guan),肉(rou)髯和耳葉較大而紅潤,眼大有神,虹彩橘黃色(se)(se),喙(hui)粗短,黑色(se)(se)。羽(yu)色(se)(se)以黃麻(ma)色(se)(se)居多,黑麻(ma)色(se)(se)次(ci)之,少數有黑色(se)(se)和雜花色(se)(se)。腹部絨羽(yu)發達(da)。腿長短適(shi)中(zhong),脛部間(jian)有距毛(mao);脛、爪黑色(se)(se)。
產區位于云(yun)貴高原烏蒙(meng)山(shan)脈東延(yan)部,屬(shu)貴州(zhou)高原的高寒(han)山(shan)區。
威寧縣(xian)西北部的(de)大街和龍街是(shi)威寧雞的(de)中心(xin)產區,海拔2400米(mi)(mi)左右。年平(ping)均溫度為9℃,年平(ping)均降雨量1113毫米(mi)(mi),年日照(zhao)1606小時(shi),太陽輻射(she)量111.29千卡(ka)/平(ping)方厘米(mi)(mi),無霜期(qi)120天。
氣(qi)候特點冬春易(yi)旱,夏秋多(duo)雨,低(di)溫(wen)多(duo)霧,西季(ji)不明顯。
土壤(rang)為黃(huang)壤(rang)和(he)棕(zong)黃(huang)壤(rang)。農業種(zhong)植有玉米、洋芋、燕麥、蕎麥和(he)豆類等。輪閑地(di)多,牧(mu)地(di)廣闊(kuo),野生牧(mu)草種(zhong)類繁多。
飼(si)養牲畜以牛(niu)、羊(yang)、馬、豬(zhu)、雞等為(wei)主(zhu)。農付(fu)產品和天然牧(mu)草資源豐富,為(wei)畜牧(mu)業(ye)養殖提供了(le)優異(yi)的(de)條件。