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海鮮蔥餅基本介紹

海鮮蔥(cong)餅是韓式料理中(zhong)經(jing)典的一道菜，搭配上(shang)韓式辣(la)醬，一口下去，好吃到根本停(ting)不下來！

海鮮蔥餅菜品特色

海鮮蔥餅(bing)是由(you)餅(bing)粉、蝦仁(ren)、鮮魷絲 等(deng)做成的(de)美食，屬于韓國料(liao)理，剛出(chu)鍋的(de)海(hai)鮮蔥餅，看(kan)著很有(you)食欲(yu)，煎到(dao)(dao)恰到(dao)(dao)好處(chu)的(de)金黃色(se)，滿滿的(de)海(hai)鮮餡料(liao)，感(gan)(gan)覺(jue)快要溢出(chu)來了，一口(kou)下去口(kou)感(gan)(gan)太豐(feng)富了，外層的(de)口(kou)感(gan)(gan)香(xiang)脆(cui)，內層松軟，大(da)量的(de)海(hai)鮮和香(xiang)蔥的(de)香(xiang)味很搭，讓(rang)人(ren)忍(ren)不住(zhu)吃完(wan)一塊又(you)是(shi)一塊，根本停不下來。

海鮮蔥餅熱量

每100克韓國海鮮蔥餅(bing)所含熱量約為194大卡，海鮮(xian)(xian)蔥餅(bing)的(de)口感就宛如韓(han)式比薩(sa)，差別在于餅(bing)皮(pi)比較薄，也(ye)沒有美乃滋(zi)和鳳梨等作為(wei)配料(liao)。滿滿的(de)海鮮(xian)(xian)作為(wei)配料(liao)簡直就是(shi)健身人士的(de)最(zui)愛啊！吃了不但不長肉，還可以掉(diao)體重的(de)韓(han)式海鮮(xian)(xian)蔥餅(bing)肯定(ding)是(shi)許多仙女(nv)的(de)最(zui)愛！

海鮮蔥餅食用價值

1、防治貧血

魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發育(yu)和造血，能(neng)有(you)效治(zhi)療貧血。含有(you)的(de)多肽和硒等(deng)微(wei)量元素有(you)抗病毒防輻射的(de)作(zuo)用(yong)。

2、預防糖尿病

促(cu)進胰(yi)島素的(de)分泌，對(dui)糖尿病有預防的(de)作(zuo)用，促(cu)進肝臟(zang)的(de)解毒(du)作(zuo)用，預防有酒精肝引起的(de)肝臟(zang)功能(neng)損害(hai)，所以(yi)魷魚作(zuo)為(wei)下(xia)酒菜是再合適不過的(de)了。

3、預防帶血綜合癥

降(jiang)低血液(ye)中的(de)膽固(gu)醇，緩解疲勞，恢復(fu)視力。

海鮮蔥餅制作方法

食材

鮮蝦(xia)，魷魚，洋蔥，小蔥，胡蘿卜，低筋面粉，雞蛋。

步驟

1、將鮮蝦洗凈(jing)，開背去掉蝦線，蝦頭等，再(zai)次清洗干(gan)凈(jing)后(hou)，瀝干(gan)水分(fen)(fen)，魷魚同樣(yang)洗凈(jing)切好(hao)，然后(hou)瀝干(gan)水分(fen)(fen)，魷魚和鮮蝦一起(qi)放(fang)入碗中(zhong)，放(fang)入料酒，生(sheng)抽，黑胡椒粉，生(sheng)姜，少許鹽(yan)，攪(jiao)拌(ban)均勻放(fang)入冰箱冷藏半小時，腌制(zhi)入味。

2、洋蔥(cong)切丁，小(xiao)蔥(cong)切碎(sui)，胡蘿卜切絲備(bei)用(yong)，取一個碗，放入低筋面粉，2克鹽，再加入少(shao)許水調成面糊備用(yong)

3、鍋中加入(ru)少(shao)許油，油熱后放入(ru)洋蔥和(he)小米辣爆香，再(zai)放入(ru)蝦，魷(you)魚，翻炒(chao)片刻(ke)后加入(ru)胡蘿卜絲，繼(ji)續(xu)翻炒(chao)片刻(ke)倒入(ru)面(mian)糊(hu)，再(zai)打入(ru)攪打好的雞(ji)蛋，撒上蔥花(hua)，再(zai)撒上少(shao)許黑(hei)胡椒粉和(he)辣椒粉，少(shao)許鹽和(he)雞(ji)精(jing)。

4、看(kan)看(kan)底面煎得差(cha)不(bu)(bu)多了，翻面，把(ba)另一面也煎至金黃即可(ke)，如(ru)果(guo)不(bu)(bu)好翻面可(ke)以(yi)借助一個(ge)盤(pan)子，把(ba)餅倒扣到盤(pan)子中。

小貼士

1、最后可以根據各(ge)自喜好，調制醬(jiang)料，將海鮮蔥餅(bing)分成若干份，蘸著醬(jiang)料吃。

2、面粉的用量需要過多，餅(bing)煎太(tai)厚口感(gan)不太(tai)好(hao)了。

3、可(ke)以根(gen)據自己的喜好加(jia)入(ru)韭菜，西(xi)葫蘆等蔬菜會更好吃。