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海鮮蔥餅基本介紹

海鮮蔥餅是韓式料理中(zhong)經典的一(yi)道菜，搭(da)配上韓式辣醬，一(yi)口下去，好(hao)吃到(dao)根(gen)本停不(bu)下來！

海鮮蔥餅菜品特色

海鮮蔥(cong)餅(bing)(bing)是由(you)餅(bing)(bing)粉(fen)、蝦仁、鮮魷絲 等做成的(de)美(mei)食，屬(shu)于韓國料(liao)理，剛出(chu)鍋的(de)海(hai)鮮(xian)蔥餅(bing)，看著很有食欲，煎到恰到好處的(de)金黃色，滿滿的(de)海(hai)鮮(xian)餡料(liao)，感覺快要溢出(chu)來了，一口下去(qu)口感太(tai)豐富了，外層的(de)口感香脆，內(nei)層松軟，大量的(de)海(hai)鮮(xian)和香蔥的(de)香味很搭(da)，讓人忍不(bu)住吃完一塊(kuai)又是一塊(kuai)，根本(ben)停不(bu)下來。

海鮮蔥餅熱量

每(mei)100克韓(han)國海鮮(xian)蔥餅所含熱量約為194大卡，海鮮蔥(cong)餅的(de)(de)口感就宛如韓(han)式比薩，差別在于(yu)餅皮比較(jiao)薄，也(ye)沒有美乃滋(zi)和鳳梨等作為配料。滿(man)(man)滿(man)(man)的(de)(de)海鮮作為配料簡(jian)直就是健身人士(shi)的(de)(de)最(zui)愛啊(a)！吃了不(bu)但不(bu)長肉，還可以掉體重(zhong)的(de)(de)韓(han)式海鮮蔥(cong)餅肯定是許多仙女的(de)(de)最(zui)愛！

海鮮蔥餅食用價值

1、防治貧血

魷魚(yu)富含(han)鈣、磷(lin)、鐵(tie)元(yuan)素(su)，利于骨骼發育和(he)造血(xue)，能有效(xiao)治療貧血(xue)。含(han)有的多(duo)肽和(he)硒等微量元(yuan)素(su)有抗病毒防輻射的作(zuo)用。

2、預防糖尿病

促進(jin)(jin)胰(yi)島素的分泌(mi)，對(dui)糖尿病有預(yu)防的作(zuo)用，促進(jin)(jin)肝(gan)(gan)臟的解毒作(zuo)用，預(yu)防有酒精肝(gan)(gan)引(yin)起的肝(gan)(gan)臟功能損害，所以魷魚作(zuo)為下酒菜是(shi)再(zai)合適不(bu)過的了。

3、預防帶血綜合癥

降低血液中的膽固(gu)醇，緩(huan)解疲(pi)勞(lao)，恢復視力。

海鮮蔥餅制作方法

食材

鮮蝦，魷魚，洋蔥，小蔥，胡(hu)蘿卜，低(di)筋面粉，雞蛋(dan)。

步驟

1、將鮮蝦(xia)洗(xi)凈，開背去掉蝦(xia)線，蝦(xia)頭等，再次(ci)清洗(xi)干凈后，瀝(li)干水分，魷魚(yu)同樣洗(xi)凈切好，然后瀝(li)干水分，魷魚(yu)和鮮蝦(xia)一起放(fang)(fang)入碗中，放(fang)(fang)入料酒(jiu)，生(sheng)(sheng)抽，黑胡(hu)椒粉，生(sheng)(sheng)姜(jiang)，少許(xu)鹽，攪(jiao)拌均勻(yun)放(fang)(fang)入冰箱(xiang)冷藏半小時，腌(a)制(zhi)入味。

2、洋(yang)蔥切丁，小蔥切碎，胡蘿卜切絲備用，取(qu)一個碗，放(fang)入(ru)低筋(jin)面粉，2克鹽，再加入少(shao)許水調成(cheng)面糊備用

3、鍋中(zhong)加入少許油(you)(you)，油(you)(you)熱后(hou)放入洋蔥和小米辣爆香，再放入蝦，魷魚，翻炒片刻(ke)后(hou)加入胡蘿卜(bu)絲，繼續翻炒片刻(ke)倒(dao)入面糊，再打入攪打好的(de)雞蛋(dan)，撒上蔥花，再撒上少許黑胡椒(jiao)粉和辣椒(jiao)粉，少許鹽和雞精(jing)。

4、看看底(di)面煎得差不(bu)多了(le)，翻面，把另(ling)一面也煎至金黃即可(ke)(ke)，如(ru)果(guo)不(bu)好(hao)翻面可(ke)(ke)以(yi)借助一個(ge)盤子(zi)，把餅倒扣到盤子(zi)中。

小貼士

1、最后可(ke)以根據各自喜(xi)好(hao)，調制醬(jiang)料(liao)，將海鮮蔥餅分成若干份(fen)，蘸著醬(jiang)料(liao)吃(chi)。

2、面(mian)粉的用(yong)量需要過多，餅煎太(tai)厚(hou)口感不太(tai)好了。

3、可以根據自(zi)己(ji)的(de)喜好加(jia)入韭菜(cai)(cai)，西(xi)葫蘆(lu)等蔬(shu)菜(cai)(cai)會更好吃。