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海鮮蔥餅基本介紹

海(hai)鮮蔥餅(bing)是韓(han)式料理中(zhong)經典(dian)的(de)一道菜(cai)，搭配(pei)上(shang)韓(han)式辣醬，一口(kou)下(xia)(xia)去，好吃(chi)到(dao)根本停不下(xia)(xia)來！

海鮮蔥餅菜品特色

海鮮蔥餅(bing)是(shi)由(you)餅(bing)粉、蝦仁、鮮魷絲 等做成的(de)(de)(de)(de)(de)美食(shi)，屬于(yu)韓國(guo)料理，剛出(chu)鍋的(de)(de)(de)(de)(de)海(hai)鮮蔥餅，看著很(hen)有食(shi)欲，煎到恰(qia)到好處(chu)的(de)(de)(de)(de)(de)金黃(huang)色，滿滿的(de)(de)(de)(de)(de)海(hai)鮮餡(xian)料，感覺快要溢出(chu)來了，一口下去口感太豐(feng)富了，外層(ceng)的(de)(de)(de)(de)(de)口感香(xiang)脆，內(nei)層(ceng)松軟，大量(liang)的(de)(de)(de)(de)(de)海(hai)鮮和香(xiang)蔥的(de)(de)(de)(de)(de)香(xiang)味很(hen)搭，讓人忍不住吃完一塊又是一塊，根本(ben)停(ting)不下來。

海鮮蔥餅熱量

每100克韓國海鮮蔥餅(bing)所含熱量約為194大卡，海(hai)鮮蔥(cong)餅(bing)的(de)(de)口感就宛如韓式(shi)比(bi)薩(sa)，差別(bie)在(zai)于餅(bing)皮比(bi)較薄(bo)，也(ye)沒有美(mei)乃(nai)滋和鳳(feng)梨等作為(wei)配料。滿滿的(de)(de)海(hai)鮮作為(wei)配料簡直就是健身人士(shi)的(de)(de)最(zui)(zui)愛啊！吃了不(bu)但不(bu)長(chang)肉，還可(ke)以掉體重的(de)(de)韓式(shi)海(hai)鮮蔥(cong)餅(bing)肯定(ding)是許多(duo)仙女的(de)(de)最(zui)(zui)愛！

海鮮蔥餅食用價值

1、防治貧血

魷(you)魚富含鈣、磷(lin)、鐵(tie)元(yuan)素，利于骨骼發育和造血，能有效治療貧血。含有的(de)多肽和硒等微量元(yuan)素有抗病毒(du)防輻射的(de)作用。

2、預防糖尿病

促進胰島素(su)的分泌(mi)，對糖尿病有預防的作用(yong)，促進肝臟的解毒(du)作用(yong)，預防有酒精肝引(yin)起的肝臟功能損害，所(suo)以魷(you)魚作為下酒菜是再(zai)合適不過的了。

3、預防帶血綜合癥

降低血液中的(de)膽固(gu)醇(chun)，緩解疲勞，恢復視力。

海鮮蔥餅制作方法

食材

鮮蝦，魷魚，洋(yang)蔥，小蔥，胡(hu)蘿卜，低筋面粉，雞蛋(dan)。

步驟

1、將鮮(xian)(xian)蝦洗凈，開背去掉(diao)蝦線(xian)，蝦頭等(deng)，再次清(qing)洗干(gan)凈后，瀝干(gan)水(shui)分，魷魚(yu)同樣洗凈切(qie)好，然后瀝干(gan)水(shui)分，魷魚(yu)和鮮(xian)(xian)蝦一起放入(ru)碗中，放入(ru)料酒(jiu)，生(sheng)抽，黑胡椒(jiao)粉，生(sheng)姜，少許鹽，攪拌均勻放入(ru)冰(bing)箱冷藏半小時，腌制(zhi)入(ru)味(wei)。

2、洋蔥切(qie)丁，小蔥切(qie)碎，胡蘿卜(bu)切(qie)絲備用(yong)，取一個碗，放(fang)入低筋面粉，2克鹽(yan)，再加(jia)入少許水調成(cheng)面糊備用

3、鍋中加入(ru)少許油，油熱(re)后放入(ru)洋蔥和(he)小米辣(la)爆(bao)香，再(zai)放入(ru)蝦，魷魚(yu)，翻炒片刻(ke)后加入(ru)胡(hu)蘿(luo)卜絲，繼續翻炒片刻(ke)倒入(ru)面(mian)糊(hu)，再(zai)打(da)入(ru)攪打(da)好(hao)的(de)雞蛋，撒(sa)上(shang)蔥花(hua)，再(zai)撒(sa)上(shang)少許黑(hei)胡(hu)椒(jiao)(jiao)粉和(he)辣(la)椒(jiao)(jiao)粉，少許鹽(yan)和(he)雞精。

4、看(kan)看(kan)底(di)面(mian)(mian)煎(jian)得差不多了，翻(fan)面(mian)(mian)，把另一面(mian)(mian)也煎(jian)至金黃即可(ke)，如果(guo)不好翻(fan)面(mian)(mian)可(ke)以借助(zhu)一個盤(pan)(pan)子，把餅(bing)倒(dao)扣到盤(pan)(pan)子中。

小貼士

1、最后可以根(gen)據(ju)各(ge)自喜好(hao)，調制(zhi)醬料(liao)(liao)，將海鮮蔥餅(bing)分成若干(gan)份，蘸(zhan)著醬料(liao)(liao)吃。

2、面(mian)粉的用量需要過多，餅煎太(tai)(tai)厚(hou)口感不太(tai)(tai)好了。

3、可以(yi)根據(ju)自己的喜好(hao)加(jia)入(ru)韭菜，西葫蘆等蔬菜會(hui)更好(hao)吃。