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海鮮蔥餅基本介紹

海鮮蔥餅是(shi)韓(han)式料理(li)中(zhong)經典的一道菜，搭配上韓(han)式辣(la)醬，一口下去，好吃到根(gen)本停不(bu)下來！

海鮮蔥餅菜品特色

海鮮(xian)(xian)蔥(cong)餅是由(you)餅粉、蝦仁(ren)、鮮(xian)(xian)魷絲 等(deng)做成的(de)(de)(de)美食，屬(shu)于(yu)韓國料理，剛出(chu)(chu)鍋的(de)(de)(de)海(hai)鮮(xian)蔥(cong)餅，看著很(hen)有(you)食欲(yu)，煎到恰到好處的(de)(de)(de)金黃色(se)，滿(man)滿(man)的(de)(de)(de)海(hai)鮮(xian)餡料，感覺快要(yao)溢(yi)出(chu)(chu)來了(le)，一口(kou)下去口(kou)感太豐富了(le)，外層(ceng)的(de)(de)(de)口(kou)感香脆，內層(ceng)松軟，大量(liang)的(de)(de)(de)海(hai)鮮(xian)和(he)香蔥(cong)的(de)(de)(de)香味很(hen)搭，讓人(ren)忍不住吃完一塊(kuai)又(you)是(shi)一塊(kuai)，根本停不下來。

海鮮蔥餅熱量

每100克韓國海鮮蔥餅(bing)所含熱量約為194大卡，海(hai)鮮蔥(cong)餅的(de)口感就宛(wan)如韓(han)式比薩，差別在于餅皮比較薄，也沒(mei)有美乃(nai)滋和鳳梨(li)等作(zuo)為配(pei)料。滿滿的(de)海(hai)鮮作(zuo)為配(pei)料簡直就是健身(shen)人士的(de)最(zui)愛啊！吃了不但不長肉，還可(ke)以(yi)掉(diao)體重的(de)韓(han)式海(hai)鮮蔥(cong)餅肯定是許多(duo)仙女的(de)最(zui)愛！

海鮮蔥餅食用價值

1、防治貧血

魷魚(yu)富含鈣、磷、鐵元(yuan)素，利于骨骼(ge)發育和造(zao)血，能有效治療貧血。含有的多肽和硒等微(wei)量(liang)元(yuan)素有抗病毒防(fang)輻射的作用(yong)。

2、預防糖尿病

促進(jin)胰島素的(de)分泌，對糖尿病(bing)有預(yu)防(fang)的(de)作(zuo)用(yong)，促進(jin)肝(gan)臟的(de)解毒作(zuo)用(yong)，預(yu)防(fang)有酒精肝(gan)引起(qi)的(de)肝(gan)臟功能損害，所以(yi)魷(you)魚作(zuo)為下酒菜(cai)是再合適(shi)不過(guo)的(de)了。

3、預防帶血綜合癥

降低血液中的膽固(gu)醇，緩解疲勞，恢復視力。

海鮮蔥餅制作方法

食材

鮮蝦，魷魚，洋蔥(cong)(cong)，小蔥(cong)(cong)，胡蘿卜，低筋面粉，雞蛋(dan)。

步驟

1、將(jiang)鮮蝦(xia)(xia)洗(xi)凈(jing)(jing)，開(kai)背去掉蝦(xia)(xia)線，蝦(xia)(xia)頭等，再(zai)次清(qing)洗(xi)干(gan)凈(jing)(jing)后(hou)，瀝(li)(li)干(gan)水分，魷魚同樣洗(xi)凈(jing)(jing)切(qie)好，然后(hou)瀝(li)(li)干(gan)水分，魷魚和(he)鮮蝦(xia)(xia)一起放入(ru)(ru)(ru)碗中，放入(ru)(ru)(ru)料酒，生抽，黑胡(hu)椒粉，生姜，少許鹽，攪拌均勻放入(ru)(ru)(ru)冰箱(xiang)冷(leng)藏(zang)半小時(shi)，腌(a)制入(ru)(ru)(ru)味。

2、洋(yang)蔥切(qie)丁，小蔥切(qie)碎，胡蘿卜切(qie)絲備用，取一個(ge)碗(wan)，放(fang)入低筋(jin)面粉，2克鹽，再加入少許水調成(cheng)面糊(hu)備用

3、鍋中加入少許油，油熱后放入洋蔥(cong)和(he)小米辣爆香，再(zai)放入蝦，魷魚，翻炒片刻(ke)后加入胡蘿(luo)卜絲(si)，繼續(xu)翻炒片刻(ke)倒入面糊，再(zai)打入攪打好的(de)雞(ji)蛋，撒(sa)上(shang)蔥(cong)花(hua)，再(zai)撒(sa)上(shang)少許黑胡椒(jiao)粉和(he)辣椒(jiao)粉，少許鹽和(he)雞(ji)精。

4、看看底(di)面煎得(de)差不(bu)多了，翻面，把另一(yi)面也煎至金黃即(ji)可，如果不(bu)好(hao)翻面可以借助一(yi)個盤子，把餅(bing)倒扣到(dao)盤子中。

小貼士

1、最后可以根據各自喜好，調制醬料(liao)，將海鮮蔥餅分成若(ruo)干份，蘸著醬料(liao)吃。

2、面粉的用(yong)量需(xu)要過多，餅煎太(tai)厚口感不太(tai)好了(le)。

3、可以根據自(zi)己的(de)喜(xi)好(hao)加入韭菜(cai)，西葫蘆等蔬菜(cai)會更好(hao)吃(chi)。