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海鮮蔥餅基本介紹

海鮮蔥餅是韓(han)式料理中經典(dian)的一道(dao)菜，搭配(pei)上韓(han)式辣(la)醬(jiang)，一口(kou)下去，好吃到根本停不下來！

海鮮蔥餅菜品特色

海鮮蔥餅是由餅粉、蝦(xia)仁、鮮魷絲 等做(zuo)成的(de)美食，屬于韓(han)國料理，剛出(chu)鍋的(de)海鮮(xian)蔥餅(bing)，看著很(hen)(hen)有(you)食欲，煎到恰到好處的(de)金黃色，滿滿的(de)海鮮(xian)餡(xian)料，感(gan)覺快要(yao)溢(yi)出(chu)來了(le)，一(yi)口(kou)下去口(kou)感(gan)太豐(feng)富了(le)，外層(ceng)的(de)口(kou)感(gan)香脆，內層(ceng)松軟(ruan)，大(da)量的(de)海鮮(xian)和(he)香蔥的(de)香味很(hen)(hen)搭，讓(rang)人忍不(bu)住吃完一(yi)塊又是一(yi)塊，根(gen)本停不(bu)下來。

海鮮蔥餅熱量

每100克(ke)韓(han)國海鮮蔥餅所(suo)含熱量(liang)約為194大(da)卡，海鮮蔥餅的口感就宛如韓式比(bi)薩，差別在于餅皮(pi)比(bi)較(jiao)薄，也(ye)沒(mei)有美(mei)乃(nai)滋和鳳梨等作(zuo)為(wei)配(pei)料(liao)。滿(man)滿(man)的海鮮作(zuo)為(wei)配(pei)料(liao)簡直就是(shi)健身人士的最愛啊(a)！吃了不但(dan)不長肉，還(huan)可以掉體重的韓式海鮮蔥餅肯定是(shi)許多仙(xian)女(nv)的最愛！

海鮮蔥餅食用價值

1、防治貧血

魷魚富含(han)(han)鈣、磷、鐵(tie)元(yuan)素，利于骨骼(ge)發育和(he)造血，能有(you)效治(zhi)療(liao)貧血。含(han)(han)有(you)的(de)多肽(tai)和(he)硒(xi)等微量元(yuan)素有(you)抗病毒(du)防輻射的(de)作用。

2、預防糖尿病

促(cu)進胰島(dao)素的(de)分(fen)泌，對糖尿病有預防(fang)的(de)作(zuo)(zuo)(zuo)用(yong)，促(cu)進肝臟(zang)的(de)解毒作(zuo)(zuo)(zuo)用(yong)，預防(fang)有酒精肝引起(qi)的(de)肝臟(zang)功能損害，所以魷魚作(zuo)(zuo)(zuo)為(wei)下(xia)酒菜(cai)是再合適不(bu)過的(de)了。

3、預防帶血綜合癥

降低(di)血液中的(de)膽固醇，緩解疲勞(lao)，恢復(fu)視力。

海鮮蔥餅制作方法

食材

鮮蝦，魷魚，洋蔥(cong)，小(xiao)蔥(cong)，胡蘿卜，低筋(jin)面(mian)粉，雞蛋。

步驟

1、將鮮蝦洗(xi)凈(jing)，開(kai)背去掉(diao)蝦線，蝦頭等(deng)，再次清洗(xi)干(gan)凈(jing)后，瀝干(gan)水分，魷魚同樣洗(xi)凈(jing)切好，然后瀝干(gan)水分，魷魚和鮮蝦一(yi)起放入碗(wan)中，放入料酒，生(sheng)抽，黑(hei)胡椒(jiao)粉，生(sheng)姜，少(shao)許鹽，攪拌(ban)均勻放入冰箱冷藏半(ban)小時(shi)，腌制入味。

2、洋蔥(cong)切(qie)丁(ding)，小蔥(cong)切(qie)碎(sui)，胡蘿卜切(qie)絲(si)備用，取一個碗(wan)，放入(ru)低(di)筋面粉，2克鹽，再(zai)加入(ru)少許(xu)水調成(cheng)面糊(hu)備用

3、鍋中加入(ru)少許(xu)油，油熱(re)后放入(ru)洋蔥和(he)小米辣爆香，再放入(ru)蝦，魷魚，翻(fan)炒片刻后加入(ru)胡(hu)蘿卜絲，繼續翻(fan)炒片刻倒入(ru)面糊，再打入(ru)攪打好的雞(ji)蛋，撒(sa)上(shang)蔥花(hua)，再撒(sa)上(shang)少許(xu)黑胡(hu)椒粉(fen)和(he)辣椒粉(fen)，少許(xu)鹽和(he)雞(ji)精。

4、看看底(di)面(mian)煎(jian)得(de)差(cha)不多了(le)，翻面(mian)，把(ba)(ba)另(ling)一面(mian)也煎(jian)至金(jin)黃(huang)即可，如果(guo)不好翻面(mian)可以借(jie)助一個盤(pan)子(zi)，把(ba)(ba)餅倒(dao)扣到盤(pan)子(zi)中。

小貼士

1、最后可以根據各自喜好，調制醬料，將海鮮蔥餅分成若(ruo)干份，蘸著(zhu)醬料吃。

2、面粉的用(yong)量需要過(guo)多，餅煎太厚口感不太好了。

3、可以根據自己的喜好加入(ru)韭菜，西(xi)葫蘆等蔬菜會更好吃。