海鮮蔥餅是(shi)韓式(shi)料理中經典的一(yi)道菜(cai),搭配(pei)上(shang)韓式(shi)辣醬,一(yi)口下(xia)去,好吃到根本停(ting)不下(xia)來!
海鮮蔥餅是由餅粉(fen)、蝦仁、鮮魷絲 等做成的(de)(de)美食,屬于(yu)韓國料(liao)(liao)理,剛出鍋(guo)的(de)(de)海鮮蔥餅(bing),看著很有食欲,煎到(dao)恰到(dao)好(hao)處的(de)(de)金(jin)黃色(se),滿滿的(de)(de)海鮮餡料(liao)(liao),感(gan)覺快要溢出來了,一(yi)口下(xia)去口感(gan)太豐富了,外層的(de)(de)口感(gan)香(xiang)脆,內層松軟,大量的(de)(de)海鮮和香(xiang)蔥的(de)(de)香(xiang)味很搭,讓人(ren)忍不住吃完一(yi)塊又是一(yi)塊,根本停不下(xia)來。
每100克韓國海鮮蔥餅所(suo)含熱量約(yue)為194大卡(ka),海鮮蔥(cong)餅(bing)的口感就宛如韓式比薩,差別在于(yu)餅(bing)皮比較薄,也沒有美乃滋和鳳梨等作(zuo)為(wei)配(pei)料。滿(man)滿(man)的海鮮作(zuo)為(wei)配(pei)料簡(jian)直就是(shi)健身(shen)人士的最愛啊!吃了不但不長肉,還可以掉體重的韓式海鮮蔥(cong)餅(bing)肯定是(shi)許多仙女的最愛!
1、防治貧血
魷魚富含(han)鈣、磷、鐵元(yuan)素,利于骨(gu)骼發育和(he)造(zao)血,能有效治(zhi)療(liao)貧血。含(han)有的多肽和(he)硒等微(wei)量(liang)元(yuan)素有抗(kang)病(bing)毒防(fang)輻射的作用。
2、預防糖尿病
促(cu)進(jin)胰島素的(de)(de)分(fen)泌,對糖尿(niao)病有預(yu)防的(de)(de)作用(yong),促(cu)進(jin)肝臟(zang)的(de)(de)解毒作用(yong),預(yu)防有酒精肝引起的(de)(de)肝臟(zang)功能損害,所以魷魚(yu)作為下酒菜是再合適(shi)不過的(de)(de)了。
3、預防帶血綜合癥
降(jiang)低(di)血(xue)液中(zhong)的膽固醇(chun),緩解疲勞,恢復視力。
鮮蝦,魷魚,洋(yang)蔥,小蔥,胡蘿卜,低(di)筋面粉,雞蛋。
1、將鮮蝦洗凈(jing),開背去掉蝦線,蝦頭等,再次(ci)清洗干(gan)凈(jing)后,瀝干(gan)水分,魷魚同樣洗凈(jing)切好,然(ran)后瀝干(gan)水分,魷魚和鮮蝦一起(qi)放入(ru)碗中,放入(ru)料(liao)酒,生(sheng)抽,黑(hei)胡椒粉,生(sheng)姜,少許鹽,攪拌(ban)均勻放入(ru)冰箱冷藏半小(xiao)時,腌制入(ru)味。
2、洋蔥切(qie)丁,小蔥切(qie)碎,胡蘿卜切(qie)絲備用,取(qu)一個碗(wan),放入低筋面粉,2克鹽,再加入(ru)少許(xu)水(shui)調成面糊備(bei)用
3、鍋中加入少許油,油熱后放(fang)(fang)入洋蔥和小(xiao)米辣(la)爆香(xiang),再(zai)放(fang)(fang)入蝦,魷魚(yu),翻炒片刻后加入胡蘿卜絲,繼續翻炒片刻倒入面糊,再(zai)打(da)入攪打(da)好的(de)雞蛋(dan),撒(sa)上蔥花,再(zai)撒(sa)上少許黑胡椒粉和辣(la)椒粉,少許鹽和雞精(jing)。
4、看(kan)看(kan)底(di)面煎(jian)得差不(bu)(bu)多了,翻(fan)面,把(ba)另一面也煎(jian)至金黃(huang)即(ji)可,如果不(bu)(bu)好翻(fan)面可以借助一個盤(pan)子,把(ba)餅倒扣(kou)到盤(pan)子中(zhong)。
1、最后(hou)可以(yi)根(gen)據各自(zi)喜好(hao),調制醬(jiang)料(liao),將海鮮蔥餅分成若干(gan)份,蘸著(zhu)醬(jiang)料(liao)吃。
2、面粉的用量需(xu)要(yao)過多,餅煎太(tai)(tai)厚(hou)口感不太(tai)(tai)好了。
3、可以根(gen)據自己的喜好(hao)加入韭(jiu)菜(cai),西(xi)葫蘆(lu)等蔬菜(cai)會(hui)更好(hao)吃。