枇杷(pa)是(shi)我國(guo)南方(fang)的(de)珍(zhen)貴水(shui)果，主(zhu)要(yao)出產(chan)(chan)于南方(fang)福建，云(yun)南，四川等省(sheng)區。云(yun)南蒙(meng)自市坐落在(zai)北回歸(gui)線上，海拔高(gao)(gao)緯度低，常年陽光普照(zhao)，雨(yu)水(shui)充沛，氣候(hou)溫和，當地獨有(you)的(de)肥沃紅(hong)土地，富含多種植物生長所需礦物質(zhi)，所出產(chan)(chan)的(de)石榴，枇杷(pa)，小(xiao)紅(hong)棗(zao)等土特產(chan)(chan)，品質(zhi)好，甜度高(gao)(gao)，深受(shou)市場歡迎。蒙(meng)自枇杷(pa)主(zhu)要(yao)種類(lei)有(you)“五星”、“長紅(hong)”、“解(jie)放鐘”等幾(ji)個(ge)品種，其(qi)果肉(rou)金黃細膩，柔嫩多汁，口(kou)感甘甜怡人，味(wei)道(dao)鮮(xian)美，是(shi)很好的(de)綠色(se)生態果品。
蒙(meng)自(zi)枇杷種(zhong)植(zhi)(zhi)在蒙(meng)自(zi)市壩(ba)區和城郊山(shan)區，期路白，新(xin)安(an)所，芷村，文瀾，草壩(ba)，雨過(guo)鋪等村鎮均有農戶專業種(zhong)植(zhi)(zhi)。
一(yi)般而言，山區(qu)枇杷(pa)個頭(tou)大，甜度(du)高，壩區(qu)枇杷(pa)雖然個頭(tou)中等(deng)(deng)，甜度(du)更優于山區(qu)枇杷(pa)。每(mei)年春節(jie)前后成(cheng)熟季節(jie)，福建，浙江(jiang)，四川，廣東等(deng)(deng)大量(liang)省外客商便進駐蒙(meng)自，收購枇杷(pa)，發(fa)往省外的(de)市(shi)場。
地理位置優越，陽光(guang)充足、雨水充沛(pei)，再加上當地的(de)肥沃紅土富含多(duo)種礦物(wu)質，為枇(pi)杷(pa)的(de)生長提供了得天獨厚的(de)條件。這里的(de)枇(pi)杷(pa)，味道鮮甜，皮(pi)薄(bo)易(yi)剝，水潤(run)多(duo)汁。
蒙(meng)自枇(pi)(pi)杷(pa)一般是在春季的(de)3～5月份(fen)成熟，到了初夏大量上市(shi)，果肉細嫩可口，甜度適中(zhong)，是我國最為出名的(de)枇(pi)(pi)杷(pa)品(pin)種。每到此時枇(pi)(pi)杷(pa)樹上就掛滿了金黃的(de)枇(pi)(pi)杷(pa)。蒙(meng)自枇(pi)(pi)杷(pa)的(de)市(shi)場(chang)價格(ge)是比較(jiao)貴(gui)貴(gui)的(de)，一般為21元(yuan)每公斤，但(dan)這個價格(ge)也不(bu)是固定的(de)，具體(ti)價格(ge)會因為上市(shi)時間(jian)、品(pin)種不(bu)同(tong)等(deng)因素(su)而有所差異。
蒙自枇杷三個(ge)最(zui)(zui)常見的品種各有特色，“解放鐘(zhong)”個(ge)頭最(zui)(zui)大，外(wai)觀橢(tuo)圓(yuan)，成(cheng)熟果(guo)(guo)味甜度偏淡(dan)；“五星(xing)”外(wai)觀圓(yuan)形(xing)，個(ge)頭適中，成(cheng)熟果(guo)(guo)甜中微酸(suan)，鮮美(mei)可口(kou)；“長紅”外(wai)觀呈長圓(yuan)形(xing)，個(ge)頭較之(zhi)偏小，但(dan)成(cheng)熟果(guo)(guo)口(kou)感在幾個(ge)品種里最(zui)(zui)甜。
蒙自(zi)枇杷不僅鮮美可口，而且具有很好的食用價(jia)值。具體參考以下：
1、“潤肺清火(huo)，祛痰止咳”是(shi)常(chang)食用枇杷(pa)最大的(de)裨益。為在辛勤(qin)工(gong)作的(de)同時(shi)，不要忘(wang)了愛惜(xi)自己的(de)身體，吸(xi)煙有害健康，常(chang)吃枇杷(pa)，利于不斷(duan)化解(jie)肺部呼(hu)吸(xi)道積累的(de)煙毒，對于已經形成的(de)呼(hu)吸(xi)道黏(nian)膜(mo)損(sun)傷有修(xiu)復功能(neng)，對于治療咳嗽肺痿，胸(xiong)悶(men)多痰等吸(xi)煙綜合征有顯著(zhu)療效。
2、枇杷中(zhong)所(suo)含(han)有機酸，能(neng)刺激消化腺分泌，增進食(shi)欲、止渴解暑；枇杷中(zhong)富含(han)的纖維素(su)、果(guo)膠、胡蘿(luo)卜素(su)、蘋果(guo)酸、檸檬(meng)酸、鉀、磷、鐵、鈣及維生素(su)A、B、C等，具有保(bao)(bao)護視力、保(bao)(bao)持(chi)皮膚(fu)健康(kang)潤(run)澤、促進兒童身體發(fa)育功(gong)用；所(suo)含(han)維生素(su)b17還是防癌的營(ying)養(yang)素(su)，是夏季營(ying)養(yang)保(bao)(bao)健、防止衰(shuai)老的最佳水果(guo)。
3、枇杷富(fu)含粗纖維(wei)及礦物元素(su)，是很有效(xiao)的(de)(de)(de)減肥良(liang)品。每百克(ke)(ke)(ke)枇杷肉(rou)中含0。4克(ke)(ke)(ke)蛋白質、6。6克(ke)(ke)(ke)碳(tan)水化(hua)合物，含有維(wei)生素(su)b1和維(wei)生素(su)c，具有很有效(xiao)的(de)(de)(de)減肥效(xiao)果。中醫理論認為(wei)，減肥應以健(jian)脾、利水、化(hua)痰為(wei)本，而枇杷恰好(hao)具備(bei)了(le)這些(xie)功效(xiao)，故為(wei)很好(hao)的(de)(de)(de)減肥果品。
云南(nan)蒙(meng)自枇杷一身都是寶，果(guo)肉(rou)，果(guo)皮，枝(zhi)葉均可入(ru)藥，對很多疾(ji)患(huan)有一定療效(xiao)，以下(xia)列舉若(ruo)干食(shi)療配方，具體(ti)還需遵醫囑進行搭(da)配。
1、枇杷葉治呃逆嘔吐
配(pei)方：鮮(xian)枇(pi)杷葉50克(ke)，竹茹(ru)25克(ke)，陳皮10克(ke)，蜂蜜適量。
制法：將前1味洗凈，然(ran)后再將竹茹和陳皮，一同入鍋，加適量水(shui)煎煮，即可。
服法(fa)：加蜂蜜調服。
2、枇杷治咳嗽
配方(fang)：枇杷12個(ge)，冰糖30克。
制(zhi)法(fa)：將枇杷去(qu)皮(pi)、去(qu)核，與冰糖(tang)入(ru)鍋，加適(shi)量水煎湯，即可。
服(fu)法(fa)：服(fu)法(fa)每日1劑(ji)，連服(fu)5日。
3、枇杷治胃熱
配方：枇杷(pa)15個。
制法(fa)：將枇杷(pa)入鍋，加適量水(shui)，以文火(huo)煎煮即(ji)可(ke)。
服法(fa)：每日早晚(wan)分服。
4、鮮枇杷根治肺結核咳嗽
配方：鮮枇杷根40-60克。
制法：將鮮枇(pi)杷根洗凈，切碎，入鍋，加適量水(shui)煎煮，即成(cheng)。
服(fu)法：每日2次。
5、嫩枇杷葉治氣管炎
配(pei)方(fang)：嫩批把葉(xie)30克，款冬花(hua)9克，生甘草6克。
制法(fa)：將嫩枇杷葉(xie)弄(nong)干凈，然后再將后兩味一(yi)起入鍋，加適(shi)量(liang)水煎(jian)，即(ji)成(cheng)。
服法：，每日早(zao)、晚各1次。
枇杷(pa)屬(shu)高端水果，在日常儲存中要注意：
早春氣溫(wen)還比(bi)較低，如需長(chang)時(shi)間(jian)(jian)保存(cun)，最好置(zhi)于背光(guang)干燥(zao)的(de)地方(fang)，維持室(shi)溫(wen)15攝氏度上下，短時(shi)間(jian)(jian)內可保存(cun)在冰箱(xiang)冷藏室(shi)，如果暫(zan)時(shi)還不(bu)食用(yong)，在拿枇杷果的(de)時(shi)候，注意拿著果柄部(bu)分，不(bu)要捏到(dao)果皮，避(bi)免(mian)表(biao)面絨毛脫落而(er)使(shi)其(qi)變質，同(tong)時(shi)應注意不(bu)要弄(nong)斷果柄。
日常擺放相互隔離，避免擠壓，合理保(bao)存(cun)(cun)情況下，一盒枇杷能保(bao)存(cun)(cun)半(ban)個月左右，之后也只是表皮(pi)水分蒸發發皺，而果子品質依(yi)舊完好。
美味佳肴
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