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懶疙瘩食用價值

懶疙瘩食材豐(feng)富，豆(dou)面益(yi)陰(yin)利(li)水，養血除(chu)風，除(chu)煩解毒，主治(zhi)陰(yin)虛(xu)、血淤、頭暈(yun)神疲、經(jing)水不調、消(xiao)渴，對防治(zhi)各種中老年疾病(bing)(bing)，如高血壓、心(xin)臟病(bing)(bing)、糖(tang)(tang)尿病(bing)(bing)、腎臟病(bing)(bing)、肥胖病(bing)(bing)、血管硬(ying)化和癌癥等(deng)大有益(yi)處，能促進人體新陳代(dai)謝，消(xiao)除(chu)疲勞，煥發(fa)精神，低糖(tang)(tang)低脂(zhi)，味道鮮美(mei)，易(yi)于消(xiao)化，老少皆宜(yi)，有助于人體平衡血糖(tang)(tang)，降低血脂(zhi)和膽固醇。

懶疙瘩制作方法

用料：馇面、白面、土豆、酸菜、芫(yan)荽、小蔥

做法：

1、取大(da)個土豆一個或(huo)數個，將皮(pi)削(xue)掉，切(qie)作大(da)概2-3厘(li)米見(jian)方的小塊，備用；

2、取(qu)馇面、白面適(shi)量，拌成粘(zhan)稠狀，燒一鍋開水(shui)，用直板(ban)鍋鏟盛(sheng)上面糊，使(shi)用筷子(zi)將(jiang)面糊撥至鍋中，大小(xiao)以小(xiao)手指大小(xiao)為(wei)宜，也(ye)可視習慣撥大或撥小(xiao)；

3、將(jiang)土豆(dou)塊，酸菜下(xia)入(ru)(ru)(ru)鍋(guo)(guo)中(zhong)(zhong)，如(ru)喜歡(huan)(huan)稠湯(tang)飯，則可(ke)以加入(ru)(ru)(ru)莜麥面(mian)，如(ru)喜歡(huan)(huan)清湯(tang)，則將(jiang)蔥花花椒放入(ru)(ru)(ru)鍋(guo)(guo)中(zhong)(zhong)熗(qiang)過，加入(ru)(ru)(ru)漿水燒開(kai)，里面(mian)擱些(xie)芫荽和小(xiao)蔥調味作湯(tang)即可(ke)；

4、煮熟即可，撈入海(hai)碗中(zhong)，視個(ge)人愛好加入配料。

懶疙瘩由來

據說以前有(you)一個懶媳(xi)婦，有(you)天(tian)吃飯，丈夫(fu)催(cui)的(de)急，但媳(xi)婦很懶，不想做飯，于(yu)是就把(ba)馇面(mian)和(he)白面(mian)和(he)了(le)一下(xia)，直(zhi)接撥(bo)到鍋中煮(zhu)熟，澆上漿水，就馬上端(duan)出來(lai)吃，丈夫(fu)吃過以后，發現味道非常美味，但是也(ye)對妻子的(de)懶惰苦笑不得，于(yu)是就叫(jiao)起(qi)名懶疙瘩。