懶疙(ge)瘩食材(cai)豐富(fu),豆面益陰利水,養血(xue)(xue)(xue)除(chu)風,除(chu)煩解(jie)毒,主治陰虛、血(xue)(xue)(xue)淤、頭暈(yun)神疲、經水不(bu)調(diao)、消渴,對防治各種中(zhong)老年(nian)疾病(bing),如高血(xue)(xue)(xue)壓、心(xin)臟(zang)病(bing)、糖(tang)尿病(bing)、腎臟(zang)病(bing)、肥(fei)胖(pang)病(bing)、血(xue)(xue)(xue)管(guan)硬化和癌癥等大有(you)益處,能促進(jin)人(ren)體新陳代謝(xie),消除(chu)疲勞,煥(huan)發精神,低(di)糖(tang)低(di)脂,味道鮮美,易(yi)于消化,老少皆宜(yi),有(you)助于人(ren)體平衡血(xue)(xue)(xue)糖(tang),降低(di)血(xue)(xue)(xue)脂和膽固醇。
用料:馇(cha)面(mian)、白面(mian)、土豆、酸菜、芫(yan)荽、小蔥
做法:
1、取大個土豆一個或數個,將皮削掉(diao),切作大概(gai)2-3厘(li)米見方的小(xiao)塊,備用(yong);
2、取馇面(mian)、白(bai)面(mian)適量,拌成粘(zhan)稠狀,燒一鍋開水,用直(zhi)板鍋鏟盛上(shang)面(mian)糊,使(shi)用筷子將面(mian)糊撥(bo)至鍋中,大小以(yi)小手指大小為(wei)宜,也可視習慣撥(bo)大或撥(bo)小;
3、將(jiang)土豆(dou)塊,酸菜下入(ru)鍋中(zhong)(zhong),如喜(xi)歡稠湯(tang)(tang)飯,則可以(yi)加入(ru)莜麥面,如喜(xi)歡清(qing)湯(tang)(tang),則將(jiang)蔥花花椒(jiao)放入(ru)鍋中(zhong)(zhong)熗過(guo),加入(ru)漿(jiang)水燒開,里面擱些芫荽和小蔥調味作(zuo)湯(tang)(tang)即(ji)可;
4、煮熟即可,撈入(ru)海碗中,視個人愛好加入(ru)配料。
據(ju)說以前有一(yi)個懶(lan)媳(xi)婦(fu)(fu),有天(tian)吃飯,丈夫催的急,但(dan)媳(xi)婦(fu)(fu)很懶(lan),不想(xiang)做飯,于(yu)是就(jiu)把馇面和白面和了(le)一(yi)下,直接撥(bo)到(dao)鍋中煮熟,澆上漿水,就(jiu)馬上端出來吃,丈夫吃過以后,發現味(wei)道非常美味(wei),但(dan)是也對妻子的懶(lan)惰苦笑(xiao)不得,于(yu)是就(jiu)叫(jiao)起名(ming)懶(lan)疙瘩。