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懶疙瘩食用價值

懶疙瘩食材(cai)豐富，豆面益陰(yin)利(li)水，養血(xue)(xue)(xue)(xue)除(chu)風，除(chu)煩解毒，主治陰(yin)虛(xu)、血(xue)(xue)(xue)(xue)淤(yu)、頭暈(yun)神(shen)疲、經水不調(diao)、消(xiao)(xiao)渴(ke)，對防治各種(zhong)中(zhong)老年疾病，如高血(xue)(xue)(xue)(xue)壓、心(xin)臟病、糖(tang)尿病、腎(shen)臟病、肥胖病、血(xue)(xue)(xue)(xue)管硬化和(he)癌癥等大有(you)益處，能促(cu)進(jin)人體新陳(chen)代(dai)謝，消(xiao)(xiao)除(chu)疲勞，煥發精神(shen)，低(di)糖(tang)低(di)脂(zhi)，味道鮮美，易(yi)于消(xiao)(xiao)化，老少(shao)皆宜，有(you)助于人體平衡血(xue)(xue)(xue)(xue)糖(tang)，降低(di)血(xue)(xue)(xue)(xue)脂(zhi)和(he)膽固醇。

懶疙瘩制作方法

用料：馇面、白(bai)面、土豆、酸菜、芫荽、小蔥(cong)

做法：

1、取大個(ge)(ge)土(tu)豆(dou)一個(ge)(ge)或數個(ge)(ge)，將皮(pi)削掉，切作大概2-3厘(li)米見方(fang)的小(xiao)塊，備用；

2、取馇面(mian)(mian)、白面(mian)(mian)適(shi)量，拌(ban)成粘稠狀，燒一(yi)鍋開水，用(yong)直(zhi)板鍋鏟盛上面(mian)(mian)糊，使用(yong)筷子將面(mian)(mian)糊撥(bo)至鍋中，大小以(yi)小手指大小為宜，也可視習慣撥(bo)大或撥(bo)小；

3、將(jiang)土豆塊，酸菜下入(ru)(ru)鍋中，如(ru)喜歡稠湯飯，則可(ke)以加入(ru)(ru)莜麥(mai)面，如(ru)喜歡清湯，則將(jiang)蔥花(hua)花(hua)椒(jiao)放入(ru)(ru)鍋中熗(qiang)過(guo)，加入(ru)(ru)漿水燒(shao)開，里面擱些芫荽和(he)小(xiao)蔥調味作湯即可(ke)；

4、煮熟即可，撈入海碗中，視個人愛(ai)好加入配料。

懶疙瘩由來

據說(shuo)以前有一個懶(lan)媳婦，有天(tian)吃飯，丈夫催的急，但(dan)媳婦很懶(lan)，不想做飯，于是(shi)就(jiu)把馇面(mian)和白面(mian)和了一下，直接撥(bo)到鍋(guo)中煮熟，澆上(shang)漿水，就(jiu)馬上(shang)端出來吃，丈夫吃過以后，發現味道非常美(mei)味，但(dan)是(shi)也對妻(qi)子的懶(lan)惰(duo)苦笑不得(de)，于是(shi)就(jiu)叫起名懶(lan)疙瘩。