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懶疙瘩食用價值

懶疙(ge)瘩食材豐(feng)富，豆面益陰利水(shui)(shui)，養血(xue)(xue)除(chu)風(feng)，除(chu)煩(fan)解(jie)毒，主(zhu)治陰虛(xu)、血(xue)(xue)淤、頭暈神疲、經(jing)水(shui)(shui)不調、消(xiao)(xiao)渴，對防治各種中老年(nian)疾病(bing)(bing)，如(ru)高血(xue)(xue)壓、心(xin)臟(zang)病(bing)(bing)、糖尿病(bing)(bing)、腎臟(zang)病(bing)(bing)、肥胖病(bing)(bing)、血(xue)(xue)管硬化(hua)和(he)癌癥等大有(you)益處，能(neng)促進(jin)人體新陳代謝，消(xiao)(xiao)除(chu)疲勞，煥發精神，低糖低脂(zhi)，味(wei)道(dao)鮮美，易于(yu)消(xiao)(xiao)化(hua)，老少(shao)皆(jie)宜，有(you)助于(yu)人體平(ping)衡血(xue)(xue)糖，降低血(xue)(xue)脂(zhi)和(he)膽固醇(chun)。

懶疙瘩制作方法

用料：馇面(mian)、白(bai)面(mian)、土豆(dou)、酸菜、芫荽、小蔥

做法：

1、取大(da)個(ge)土豆一(yi)個(ge)或(huo)數個(ge)，將皮削(xue)掉，切作(zuo)大(da)概(gai)2-3厘米見方的小塊，備用；

2、取馇面(mian)、白面(mian)適量，拌成粘(zhan)稠狀，燒一(yi)鍋(guo)開水，用直板鍋(guo)鏟盛上面(mian)糊(hu)(hu)，使用筷子(zi)將面(mian)糊(hu)(hu)撥(bo)至鍋(guo)中，大小以小手指大小為宜，也可視(shi)習慣(guan)撥(bo)大或撥(bo)小；

3、將(jiang)(jiang)土豆塊，酸菜(cai)下入鍋中(zhong)，如喜(xi)歡稠(chou)湯(tang)飯，則可以(yi)加(jia)入莜麥面，如喜(xi)歡清(qing)湯(tang)，則將(jiang)(jiang)蔥花(hua)花(hua)椒放(fang)入鍋中(zhong)熗過(guo)，加(jia)入漿水(shui)燒開，里面擱些芫(yan)荽和小(xiao)蔥調味作湯(tang)即可；

4、煮熟即可，撈入海碗中，視個人愛好(hao)加入配料。

懶疙瘩由來

據說(shuo)以(yi)前有一個(ge)懶(lan)(lan)(lan)媳婦(fu)，有天吃飯，丈夫催的急，但媳婦(fu)很懶(lan)(lan)(lan)，不(bu)想做飯，于是(shi)就(jiu)把馇面和白面和了一下，直接撥到鍋(guo)中煮熟，澆上漿(jiang)水(shui)，就(jiu)馬上端出來吃，丈夫吃過以(yi)后(hou)，發現味(wei)道非常美味(wei)，但是(shi)也對(dui)妻子(zi)的懶(lan)(lan)(lan)惰苦笑不(bu)得(de)，于是(shi)就(jiu)叫(jiao)起名懶(lan)(lan)(lan)疙瘩(da)。