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懶疙瘩食用價值

懶疙瘩食材豐富，豆面(mian)益(yi)陰利水，養(yang)血(xue)除(chu)風，除(chu)煩(fan)解毒，主治陰虛、血(xue)淤(yu)、頭暈神疲(pi)、經水不調、消渴，對防(fang)治各種中老(lao)年疾病(bing)(bing)，如(ru)高血(xue)壓、心臟病(bing)(bing)、糖(tang)尿病(bing)(bing)、腎臟病(bing)(bing)、肥胖病(bing)(bing)、血(xue)管硬(ying)化和(he)(he)癌癥等大有益(yi)處(chu)，能促進人體新(xin)陳代謝，消除(chu)疲(pi)勞，煥發精神，低(di)糖(tang)低(di)脂(zhi)，味道鮮美，易于(yu)消化，老(lao)少皆(jie)宜，有助于(yu)人體平(ping)衡(heng)血(xue)糖(tang)，降(jiang)低(di)血(xue)脂(zhi)和(he)(he)膽固醇。

懶疙瘩制作方法

用料：馇面(mian)(mian)、白面(mian)(mian)、土豆、酸菜、芫(yan)荽、小蔥

做法：

1、取大個(ge)土(tu)豆一(yi)個(ge)或數個(ge)，將皮(pi)削掉(diao)，切作大概2-3厘米見方的小塊，備用；

2、取馇面、白面適量，拌成粘稠狀，燒(shao)一鍋開水，用直板鍋鏟盛上面糊，使用筷子將面糊撥至鍋中(zhong)，大小以小手指大小為宜，也可視習(xi)慣撥大或撥小；

3、將土豆塊，酸菜下入鍋中(zhong)，如喜歡(huan)稠湯(tang)(tang)飯，則(ze)可(ke)以加入莜麥(mai)面，如喜歡(huan)清湯(tang)(tang)，則(ze)將蔥花花椒(jiao)放入鍋中(zhong)熗過，加入漿水(shui)燒開，里面擱些(xie)芫荽和小蔥調味(wei)作湯(tang)(tang)即可(ke)；

4、煮(zhu)熟即可，撈入海碗中，視個人愛好加入配料。

懶疙瘩由來

據說以前(qian)有(you)一(yi)個(ge)懶(lan)媳婦(fu)，有(you)天吃飯，丈夫催的(de)急，但媳婦(fu)很(hen)懶(lan)，不(bu)想做飯，于是就把馇(cha)面和(he)白面和(he)了(le)一(yi)下，直接撥到鍋中煮熟(shu)，澆上漿水，就馬上端出(chu)來吃，丈夫吃過(guo)以后，發現(xian)味(wei)道非常美(mei)味(wei)，但是也對妻子的(de)懶(lan)惰苦笑不(bu)得，于是就叫起名(ming)懶(lan)疙瘩(da)。