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闊爾達克菜品特色

闊爾達克(ke)做(zuo)(zuo)起(qi)來很(hen)簡(jian)單(dan)，也很(hen)美味(wei)，不需要太多的(de)技術，任何人都(dou)可以很(hen)容易的(de)做(zuo)(zuo)出來，而且真的(de)很(hen)好吃(chi)(chi)，胡(hu)(hu)椒很(hen)關(guan)鍵，要稍微多放(fang)一點，湯汁一定也要多，這樣吃(chi)(chi)起(qi)來特(te)別棒，尤其是在冬天的(de)時候(hou)，來一碗胡(hu)(hu)爾達克(ke)，全身都(dou)熱了(le)。

闊爾達克制作方法

用料：羊肉、黃紅(hong)胡(hu)蘿卜、洋蔥(cong)、土豆(dou)、油、鹽、花椒(jiao)粒、干紅(hong)辣椒(jiao)、姜、雞精(jing)

做法：

1、把(ba)羊(yang)肉洗(xi)凈切(qie)(qie)成小(xiao)塊(kuai)，黃紅(hong)胡蘿卜洗(xi)凈切(qie)(qie)塊(kuai)，姜切(qie)(qie)片(pian)，土豆去皮洗(xi)凈切(qie)(qie)塊(kuai)，洋蔥(cong)切(qie)(qie)塊(kuai)。

2、鍋里(li)加油燒(shao)成7成熱(re)，加(jia)(jia)洋蔥(cong)花椒姜爆香，加(jia)(jia)羊肉、干紅辣椒翻(fan)炒一會。

3、加水(shui)，大火(huo)燒開，加蓋轉小火(huo)燜(men)到羊肉7成(cheng)熟時，放入黃蘿卜(bu)塊、土豆(dou)塊，燜到羊肉松軟，加鹽翻炒均(jun)勻，調味出(chu)鍋。