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闊爾達克菜品特色

闊(kuo)爾達克(ke)做起(qi)來很(hen)簡單，也很(hen)美味(wei)，不(bu)需(xu)要(yao)太多的(de)(de)技術，任何(he)人都可(ke)以很(hen)容易的(de)(de)做出來，而(er)且真的(de)(de)很(hen)好吃，胡椒很(hen)關鍵，要(yao)稍微多放一(yi)(yi)點，湯汁一(yi)(yi)定也要(yao)多，這樣吃起(qi)來特別棒(bang)，尤(you)其(qi)是在冬天的(de)(de)時候(hou)，來一(yi)(yi)碗胡爾達克(ke)，全身都熱(re)了。

闊爾達克制作方法

用料：羊肉(rou)、黃紅胡蘿(luo)卜、洋蔥、土豆、油、鹽、花椒粒、干紅辣椒、姜、雞精

做法：

1、把羊肉洗(xi)(xi)凈(jing)(jing)切(qie)成小塊(kuai)(kuai)，黃(huang)紅胡蘿卜洗(xi)(xi)凈(jing)(jing)切(qie)塊(kuai)(kuai)，姜切(qie)片，土豆(dou)去皮(pi)洗(xi)(xi)凈(jing)(jing)切(qie)塊(kuai)(kuai)，洋蔥切(qie)塊(kuai)(kuai)。

2、鍋里加油燒成7成熱(re)，加洋蔥花椒姜爆香(xiang)，加羊(yang)肉、干紅辣椒翻(fan)炒一會。

3、加水，大(da)火(huo)燒開，加蓋轉小火(huo)燜到羊肉7成熟時，放入黃蘿卜(bu)塊、土豆塊，燜(men)到羊肉松軟(ruan)，加鹽翻炒均勻，調味出鍋。