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闊爾達克菜品特色

闊爾(er)達克(ke)做起來很簡單(dan)，也很美味(wei)，不需要(yao)太多(duo)的(de)技術，任何人(ren)都可以很容易(yi)的(de)做出來，而且真(zhen)的(de)很好(hao)吃(chi)，胡椒很關鍵，要(yao)稍微(wei)多(duo)放一點，湯汁一定(ding)也要(yao)多(duo)，這樣吃(chi)起來特(te)別棒，尤其是在冬天的(de)時候(hou)，來一碗胡爾(er)達克(ke)，全(quan)身都熱(re)了(le)。

闊爾達克制作方法

用料：羊肉、黃(huang)紅(hong)胡蘿卜(bu)、洋蔥、土豆、油、鹽(yan)、花椒(jiao)粒、干紅(hong)辣椒(jiao)、姜(jiang)、雞精

做法：

1、把羊肉洗凈(jing)切(qie)(qie)成小塊(kuai)，黃(huang)紅胡蘿卜洗凈(jing)切(qie)(qie)塊(kuai)，姜切(qie)(qie)片(pian)，土豆(dou)去皮洗凈(jing)切(qie)(qie)塊(kuai)，洋蔥切(qie)(qie)塊(kuai)。

2、鍋里加油(you)燒成7成熱，加洋蔥花(hua)椒姜(jiang)爆香，加羊肉、干(gan)紅辣椒翻(fan)炒(chao)一會(hui)。

3、加水，大火燒(shao)開，加蓋轉小火燜到羊(yang)肉(rou)7成熟時，放入黃蘿卜塊、土豆(dou)塊，燜到羊(yang)肉松(song)軟，加(jia)鹽翻炒均勻(yun)，調味出鍋(guo)。