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酸菜五花肉卷是哪里的菜

酸菜(cai)五花肉(rou)卷是一(yi)道東北(bei)特(te)色菜(cai)，采用東北(bei)地區(qu)的特(te)色腌酸菜(cai)與五花肉(rou)巧妙(miao)結合，酸爽可口、香而不膩，很受歡(huan)迎。

五花肉酸菜卷的做法

原(yuan)料(liao)：五花肉(rou)、自腌酸菜(cai)、玉米油、生抽、花椒(jiao)粉、胡椒(jiao)粉、蒜蓉、生抽、辣椒(jiao)油。

步驟：

1、買來的五花肉清洗干凈后切(qie)塊，放入冰箱冷(leng)凍2小時取出。

2、切成(cheng)薄薄的肉(rou)片。

3、準(zhun)備適(shi)量(liang)的(de)自(zi)家腌制的(de)酸(suan)菜。

4、加入1勺生抽、1匙(chi)胡(hu)椒(jiao)面、1匙(chi)花椒(jiao)粉(fen)、1勺玉米油，攪(jiao)拌均勻。

5、取一片五花肉包上拌好的酸菜卷起(qi)來。

6、整齊地(di)碼入盤中，上(shang)鍋蒸20分鐘。

7、準(zhun)備(bei)蒜蓉，加(jia)入1勺生抽、1勺辣椒油，攪拌均勻。

8、蒸好的酸菜五花肉卷(juan)蘸食(shi)即可。

五花肉卷酸菜的營養功效

1、補(bu)充蛋(dan)白質：豬肉為人類提供(gong)優質蛋(dan)白質和必需的脂肪(fang)酸。豬肉可提供(gong)血(xue)紅素(有機鐵)和促進(jin)鐵吸收(shou)的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血(xue)。

2、補腎養血(xue)：豬(zhu)肉味甘(gan)咸、性平，入(ru)脾、胃、腎經(jing);補腎養血(xue)，滋(zi)(zi)陰(yin)潤燥;主治熱病(bing)傷(shang)津、消渴(ke)羸(lei)瘦、腎虛體弱、產后血(xue)虛、燥咳、便秘、補虛、滋(zi)(zi)陰(yin)、潤燥、滋(zi)(zi)肝陰(yin)，潤肌(ji)膚，利二便和止消渴(ke)。

3、潤燥：豬肉煮湯飲下可急補由(you)于(yu)津液不(bu)足引(yin)起的(de)煩燥、干咳、便秘和難產。