芒果视频下载

塔前糊湯基本介紹

塔前糊湯(tang)源于(yu)清末年間，它以其誘人(ren)的香(xiang)味、美味的口感以及具(ju)有開胃、消食(shi)、醒酒(jiu)等(deng)功效而被作為飯席的必備湯(tang)品。

塔前糊湯制作方法

用料：豬后退肉280克(ke)、豬肝80克、紅薯粉20克、黃豆芽80-100克(ke)、干(gan)香菇3朵、小米(mi)辣2根、水1500克、小蔥(cong)2根(gen)、勾(gou)芡用、紅薯粉40克、水、調(diao)味(wei)、鹽、生抽、芝麻油

做法：

1、后腿肉肥瘦(shou)分開，瘦(shou)肉剁(duo)成肉沫(mo)，豬肝剁(duo)碎；

2、瘦肉沫跟剁好的豬肝放一(yi)(yi)起，加紅薯粉，放一(yi)(yi)點(dian)點(dian)水抓拌均勻腌一(yi)(yi)會兒；

3、肥肉部分切(qie)片，下鍋煎出油，油渣撈出不(bu)用煎的太干；

4、油渣剁碎(sui)，黃(huang)豆(dou)芽(ya)切碎(sui)，香菇提前泡好切粒；

5、香菇(gu)粒(li)豆(dou)芽小米(mi)辣先炒(chao)一(yi)下，炒(chao)香后加(jia)入水，水開(kai)加(jia)入腌好的豬肝瘦肉；

6、碗里(li)放入紅薯粉，加適量(liang)的(de)水調(diao)成糊，再次水開勾芡邊倒邊攪；

7、煮開關火，放入(ru)剁碎的油渣和(he)蔥花，加入(ru)適量的調味料和(he)芝麻油，攪均勻出(chu)鍋。