芒果视频下载

塔前糊湯基本介紹

塔前糊(hu)湯源于(yu)清末年間，它以其誘人(ren)的香味、美味的口感以及具有開胃、消食、醒酒(jiu)等功效而(er)被作為飯席的必備湯品。

塔前糊湯制作方法

用料：豬后退肉280克(ke)、豬肝80克、紅薯粉20克、黃豆芽80-100克、干(gan)香菇3朵、小米辣2根、水1500克、小(xiao)蔥2根、勾芡用、紅薯粉40克、水、調味、鹽、生抽、芝麻(ma)油

做法：

1、后(hou)腿肉肥(fei)瘦分開，瘦肉剁成肉沫，豬(zhu)肝剁碎；

2、瘦肉(rou)沫跟(gen)剁好的豬肝放(fang)一起，加紅薯粉，放(fang)一點點水抓拌(ban)均勻腌一會兒；

3、肥肉部分切片，下鍋煎(jian)出油，油渣(zha)撈出不用煎(jian)的太干；

4、油渣剁碎，黃豆芽(ya)切碎，香菇提前泡好切粒；

5、香菇粒豆芽小(xiao)米(mi)辣先炒一下，炒香后(hou)加入水，水開加入腌好的豬肝瘦肉；

6、碗里放入紅薯粉，加適量的水調成(cheng)糊，再次水開勾芡邊(bian)倒邊(bian)攪；

7、煮開關(guan)火，放入剁碎(sui)的(de)油渣和(he)蔥花，加入適量的(de)調味料和(he)芝麻(ma)油，攪均勻出鍋。