準備(bei)材料:米粉、包菜(cai)半個、西紅(hong)柿1個、小蔥適量、沙茶醬1勺、雞(ji)蛋。
制作步驟:
1、把米粉(fen)用開水泡(pao)軟后再過冷(leng)水,這樣的米粉(fen)會更加的好吃。
2、把(ba)包菜切成絲(si),西紅(hong)柿也切成小塊,雞(ji)蛋打散(san)后備用。
3、鍋里放油,先(xian)將雞蛋(dan)煎好(hao),用鍋鏟子鏟成小塊后盛出鍋。
4、鍋里(li)再倒入油,把(ba)西紅柿倒入鍋中炒一下。
5、倒(dao)入包菜一起翻炒(chao),炒(chao)到菜稍微有(you)些軟(ruan)了,加入鹽和味(wei)精(jing)、醬(jiang)油、沙茶醬(jiang)一起翻炒(chao)均(jun)勻(yun)。
6、下入泡好的(de)米粉翻(fan)炒均勻。
7、再把炒(chao)好(hao)的雞(ji)蛋(dan)一起倒入(ru)鍋(guo)中翻炒(chao)均勻(yun),然后撒(sa)上蔥花(hua)就可以了。
1、炒(chao)米粉能(neng)儲存和提供熱能(neng),維(wei)持大腦功能(neng)必須(xu)的能(neng)源,為人體提供能(neng)量(liang)。
2、炒米粉可(ke)以暖(nuan)胃,米粉含蛋白質、碳水化合物等成分,適于脾氣虛弱(ruo)的人群食用。