芒果视频下载

東方紅糖年糕怎么做

準(zhun)備(bei)材料：糯(nuo)米(mi)粉、粘米(mi)粉、紅糖塊、清水(shui)。

制作步驟：

1、將紅糖塊、清水(shui)放(fang)入鍋里(li)煮至糖融化，糖水(shui)稍晾涼后，倒入糯米粉、粘(zhan)米粉，混合均(jun)勻(yun)成(cheng)無顆粒、帶柔韌性、較濃稠的面糊。

2、將面糊倒入刷了(le)油(you)的(de)模(mo)具(ju)里，模(mo)具(ju)表面蓋好錫紙，放入蒸(zheng)鍋。

3、大火將水燒(shao)開(kai)，中(zhong)火蒸(zheng)約(yue)50分鐘(zhong)至熟（具體所(suo)需時間根據年糕(gao)大小、厚度進行(xing)調整），用牙(ya)簽插在(zai)年糕(gao)中(zhong)心(xin)不帶出粉即熟了(le)。

4、取出蒸好的年糕(gao)，完全冷(leng)卻后(hou)，脫模，切(qie)塊。

5、熱的(de)年糕很粘，不易切塊(kuai)，可(ke)(ke)在刀口上(shang)抹(mo)些(xie)油，或放入冰箱冷藏(zang)至稍硬，或室溫放至第二天再脫(tuo)模(mo)、切塊(kuai)，這(zhe)樣(yang)切出的(de)年糕整(zheng)齊美(mei)觀，可(ke)(ke)直接吃，也可(ke)(ke)蒸一下，柔軟香甜，或煎一下也很好吃。

東方紅糖年糕功效

1、紅(hong)糖具有溫中(zhong)健脾、活血化(hua)瘀、清肺止咳等功效(xiao)。

2、年糕含(han)有蛋白質、脂(zhi)肪、碳水化合物(wu)、煙酸(suan)、磷、鉀、鎂等健康元素，具有補(bu)脾暖胃、補(bu)中益氣的功效。