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鹵蝦爬子怎么做

1、鍋里倒入適量水，放入適量鹽，大火燒(shao)開至(zhi)鹽融化后關火晾涼備用。

2、將新鮮活(huo)的蝦(xia)爬子洗凈(jing)控干(gan)備用(yong)。

3、干凈的(de)盆用(yong)開水燙下，控干后加點白(bai)酒，然后把(ba)晾涼(liang)的(de)鹵蝦爬子水倒入(ru)盆內，放入(ru)蔥姜蒜和(he)干紅辣椒。

4、蝦爬子(zi)放(fang)(fang)(fang)入盆中鹵5～12小(xiao)時(shi)即可(ke)(ke)(ke)，可(ke)(ke)(ke)用(yong)保鮮膜覆(fu)上，天熱可(ke)(ke)(ke)以(yi)放(fang)(fang)(fang)冰(bing)箱冷藏，也可(ke)(ke)(ke)以(yi)放(fang)(fang)(fang)入一(yi)(yi)些芹(qin)菜，小(xiao)尖椒等(deng)。注(zhu)意，水一(yi)(yi)定要莫過蝦爬子(zi)，不(bu)然蝦爬子(zi)會壞掉。

蝦爬子功效與營養價值

1、蝦爬子的功效(xiao)與作(zuo)用可以(yi)提高免疫力，改善腎(shen)虛陽痿(wei)，畏寒怕(pa)冷，腰(yao)膝酸軟。

2、蝦爬子(zi)含(han)有豐富的蛋(dan)白質(zhi)，有通乳(ru)的效果，也可以(yi)安神解郁。

3、蝦(xia)爬子中含(han)維(wei)生(sheng)素，膳食纖維(wei)，可以(yi)補(bu)充身體(ti)營養(yang)，有一定的補(bu)腎效果，可以(yi)提高免疫力(li)。

鹵蝦爬子能放幾天

一(yi)般來(lai)說蝦(xia)爬子可以(yi)(yi)放置3-4天，但是要(yao)注(zhu)意保持冰箱(xiang)溫度在0℃以(yi)(yi)下，要(yao)盡快食用，以(yi)(yi)免變(bian)質。

如(ru)果蝦爬子(zi)出現(xian)變(bian)紅的狀況則(ze)不宜再(zai)食用，這說明蝦爬子(zi)已經死亡一(yi)段時間(jian)，繼續吃的話可能會(hui)引(yin)起不適癥(zheng)狀。