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鹵蝦爬子怎么做

1、鍋里倒入適量水，放入適量鹽，大火燒開至鹽融化后關火晾涼(liang)備用。

2、將新鮮活的蝦爬子洗凈(jing)控干備(bei)用。

3、干凈(jing)的(de)盆用開水燙(tang)下，控干后(hou)加點白酒，然后(hou)把(ba)晾涼(liang)的(de)鹵蝦爬子水倒入盆內，放(fang)入蔥姜蒜和干紅(hong)辣椒(jiao)。

4、蝦爬(pa)子(zi)(zi)放(fang)入盆中鹵5～12小時(shi)即可(ke)，可(ke)用保鮮膜覆上，天熱(re)可(ke)以放(fang)冰箱冷藏，也可(ke)以放(fang)入一(yi)(yi)些芹菜，小尖(jian)椒等(deng)。注意，水一(yi)(yi)定要莫過蝦爬(pa)子(zi)(zi)，不然(ran)蝦爬(pa)子(zi)(zi)會壞掉。

蝦爬子功效與營養價值

1、蝦爬子的功效與作用可以(yi)提高免疫力，改(gai)善腎虛陽痿，畏寒怕冷，腰膝酸(suan)軟(ruan)。

2、蝦爬(pa)子(zi)含(han)有豐(feng)富的蛋白質，有通(tong)乳的效果，也可以安神(shen)解郁。

3、蝦爬子中含維(wei)生素，膳食纖維(wei)，可以補(bu)(bu)充身體營養，有一定(ding)的補(bu)(bu)腎效果，可以提高免疫(yi)力。

鹵蝦爬子能放幾天

一般來說蝦(xia)爬子可以放置3-4天，但(dan)是要注意保持冰箱溫度在0℃以下，要盡快食用，以免變質。

如(ru)果蝦爬(pa)子(zi)出現變紅的狀(zhuang)況則不宜再食用，這說明蝦爬(pa)子(zi)已經死亡一段時間，繼續吃(chi)的話可能會引起不適癥狀(zhuang)。