1、鍋里倒入適量水,放(fang)入適量鹽,大火燒(shao)開(kai)至鹽融化后(hou)關火晾涼備用(yong)。
2、將(jiang)新鮮活的(de)蝦爬(pa)子洗(xi)凈控(kong)干(gan)備用。
3、干凈的盆(pen)用開水燙下,控干后加(jia)點白酒,然(ran)后把晾(liang)涼的鹵蝦爬子水倒入(ru)盆(pen)內(nei),放入(ru)蔥(cong)姜蒜和干紅辣椒。
4、蝦爬子放(fang)入(ru)盆中鹵(lu)5~12小(xiao)時即可,可用保鮮膜覆上,天熱(re)可以放(fang)冰箱冷(leng)藏,也可以放(fang)入(ru)一些(xie)芹菜,小(xiao)尖椒等。注意(yi),水一定要莫過蝦爬子,不然蝦爬子會壞(huai)掉。
1、蝦爬子的功效與作用(yong)可以提高免疫力,改善腎虛陽(yang)痿,畏寒怕(pa)冷,腰膝酸軟。
2、蝦(xia)爬子含有豐富的蛋白質,有通乳的效果,也可以安神解郁。
3、蝦爬子(zi)中(zhong)含維(wei)生素,膳食纖維(wei),可以(yi)補充身體營養(yang),有一定的補腎效果,可以(yi)提高免疫(yi)力。
一般來說蝦爬子可以放置3-4天(tian),但是要注意保持冰箱溫度(du)在0℃以下,要盡快食用,以免變質。
如(ru)果(guo)蝦爬子(zi)出現變紅的狀(zhuang)況則不宜(yi)再食用,這說(shuo)明蝦爬子(zi)已經死亡一段時間,繼續吃的話可能會引起(qi)不適癥狀(zhuang)。