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餛飩老鴨煲做法

食材：老鴨、排(pai)骨、金華(hua)火(huo)腿、姜(jiang)、青菜(cai)、鹽。

步驟：1、取鴨湯入另一淺口砂鍋(guo)燒開。

2、燒開后下餛(hun)(hun)飩，滾開至餛(hun)(hun)飩浮起(qi)透明立(li)刻下點(dian)小菜苗燙(tang)燙(tang)就可以(yi)了(le)。如果加了(le)火腿的可以(yi)試(shi)一(yi)試(shi)還要不要加鹽。

餛飩老鴨煲功效與作用

1、鴨肉脂肪(fang)含量適中，分布(bu)均勻，脂肪(fang)酸(suan)主(zhu)要是不(bu)飽(bao)和(he)(he)脂肪(fang)酸(suan)和(he)(he)低碳飽(bao)和(he)(he)脂肪(fang)酸(suan)，熔點低、易于消化，有增加食欲的(de)作用。

2、鴨肉性涼、味甘，最大特(te)點是清(qing)熱(re)去火、清(qing)熱(re)涼血(xue)，適宜(yi)于陰血(xue)內熱(re)的人群食用。

3、鴨(ya)肉有(you)通利小便、補(bu)腎(shen)固本的(de)作(zuo)用，常吃可利水(shui)消腫(zhong)，對于各種水(shui)腫(zhong)，尤其是妊娠期間水(shui)腫(zhong)有(you)很好的(de)改善作(zuo)用。此外(wai)，有(you)慢性腎(shen)炎性水(shui)腫(zhong)的(de)患者經常吃鴨(ya)肉有(you)保護(hu)腎(shen)臟的(de)作(zuo)用。

4、鴨肉還含有大量的(de)無機物和較(jiao)高的(de)鉀、鐵、銅、鋅等微(wei)量元素(su)，常食(shi)可滋陰養(yang)胃、利水消腫(zhong)、補血行水、養(yang)胃生津，可用于緩解和改善身體虛弱、病(bing)后(hou)體虛等癥。

5、鴨肉(rou)通過滋陰以達到護膚(fu)、美膚(fu)作用。此外，鴨肉(rou)中富含B族維生(sheng)素和維生(sheng)素E，可以達到延緩衰老的(de)目的(de)。