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餛飩老鴨煲做法

食(shi)材：老鴨、排骨、金華火腿、姜、青菜(cai)、鹽。

步驟：1、取鴨湯入另一淺(qian)口砂鍋燒開。

2、燒開后下餛(hun)飩(tun)(tun)，滾開至餛(hun)飩(tun)(tun)浮起(qi)透明立(li)刻下點小菜苗燙燙就可以(yi)了。如果(guo)加(jia)了火腿的(de)可以(yi)試(shi)(shi)一試(shi)(shi)還要不要加(jia)鹽。

餛飩老鴨煲功效與作用

1、鴨肉脂(zhi)肪(fang)含量(liang)適(shi)中(zhong)，分布均勻，脂(zhi)肪(fang)酸主(zhu)要是不(bu)飽(bao)和(he)脂(zhi)肪(fang)酸和(he)低(di)碳飽(bao)和(he)脂(zhi)肪(fang)酸，熔點低(di)、易于消化，有增加食欲的作(zuo)用。

2、鴨肉(rou)性涼(liang)、味甘，最大特點(dian)是清熱(re)去火、清熱(re)涼(liang)血(xue)(xue)，適宜于(yu)陰(yin)血(xue)(xue)內熱(re)的人群食用。

3、鴨肉(rou)有通利小便、補腎(shen)固本(ben)的作用(yong)，常吃可利水(shui)消腫(zhong)，對(dui)于各種水(shui)腫(zhong)，尤其是妊(ren)娠(shen)期間水(shui)腫(zhong)有很好的改善作用(yong)。此外，有慢性(xing)腎(shen)炎性(xing)水(shui)腫(zhong)的患者(zhe)經常吃鴨肉(rou)有保(bao)護腎(shen)臟(zang)的作用(yong)。

4、鴨肉(rou)還含有大量(liang)的無機物和較高的鉀、鐵(tie)、銅、鋅等微量(liang)元(yuan)素，常食可滋陰養胃(wei)、利水消腫(zhong)、補血(xue)行水、養胃(wei)生津，可用于緩解和改善身體(ti)虛(xu)(xu)弱、病后體(ti)虛(xu)(xu)等癥(zheng)。

5、鴨肉通過滋(zi)陰以(yi)達到護膚、美膚作用。此外，鴨肉中(zhong)富含B族維生素和維生素E，可(ke)以(yi)達到延緩衰(shuai)老的目的。