牛肋(lei)骨,是牛的肋(lei)骨部分,主要有蛋白質、脂肪酸等營(ying)養成分。
食材(cai):澳洲牛肋排、洋(yang)蔥、胡蘿卜、西芹(qin)、礦泉水。
步(bu)驟:1、先把配料切碎,和水(shui)一起用粉(fen)碎機打碎,加入(ru)鹽(yan)、糖、沙(sha)姜粉(fen)適量,然后(hou)倒入(ru)容器中(zhong)。
2、將(jiang)整根處理好的(de)牛肋骨(gu)(gu)放入粉碎好的(de)輔(fu)料中(zhong),腌制8個小時,使牛肋骨(gu)(gu)能夠徹底入味(wei)的(de)同時,也吸收了輔(fu)料洋蔥、胡蘿卜(bu)、西芹的(de)香味(wei)。
3、將(jiang)腌制好的牛肋排用廚房專用烤制錫箔紙包好,放置黑木炭火(huo)中烤制40分鐘(zhong)左右(you)即可。
4、將牛(niu)肋骨從(cong)錫(xi)箔紙中拿出,改刀切好,裝盤即可。
1、牛肋骨(gu)有提(ti)高身體免疫力的作(zuo)(zuo)用,而且也有強身健體的食療(liao)作(zuo)(zuo)用。
2、牛(niu)脅(xie)骨含有(you)豐富的蛋(dan)白質(zhi)以及氨基酸,對于(yu)提高身體的抗病能力有(you)一定好處。
3、有滋養脾(pi)胃,補中益(yi)氣(qi)的作(zuo)用(yong),冬(dong)(dong)天食用(yong)暖心暖胃,是寒冬(dong)(dong)補益(yi)的佳品。