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牛肋骨是哪個部位

牛肋骨，是牛的肋骨部分，主要有蛋白質、脂(zhi)肪酸等營養(yang)成分。

黑木碳燒牛肋骨怎么做

食材(cai)：澳洲牛肋排、洋蔥、胡蘿(luo)卜、西芹、礦泉水。

步驟(zou)：1、先把配料切碎，和水一起(qi)用粉碎機打(da)碎，加入(ru)鹽(yan)、糖、沙姜(jiang)粉適量，然后倒入(ru)容器中。

2、將整(zheng)根處理(li)好的牛肋(lei)骨放入(ru)粉碎好的輔(fu)料中，腌制8個小時(shi)，使牛肋(lei)骨能夠(gou)徹底入(ru)味(wei)的同時(shi)，也吸收了(le)輔(fu)料洋蔥、胡蘿卜、西(xi)芹的香味(wei)。

3、將腌(a)制(zhi)好的牛肋排用廚房(fang)專用烤制(zhi)錫箔紙包好，放(fang)置黑木炭(tan)火中烤制(zhi)40分鐘左右(you)即可。

4、將牛(niu)肋(lei)骨從錫(xi)箔(bo)紙中拿出，改(gai)刀(dao)切好(hao)，裝盤(pan)即可(ke)。

碳燒牛肋骨的功效

1、牛(niu)肋骨有提高身體免疫(yi)力的(de)作用，而(er)且也有強(qiang)身健體的(de)食療作用。

2、牛脅骨含有豐(feng)富的蛋白質以及氨基酸，對于(yu)提高(gao)身體的抗病能(neng)力有一定好處。

3、有滋養脾胃(wei)，補中(zhong)益氣的作用，冬天食用暖心(xin)暖胃(wei)，是寒冬補益的佳(jia)品。