食材(cai):五花肉、料酒、土豆、蒸肉粉。
步(bu)驟:1、將帶皮五(wu)花(hua)肉洗干凈,切成比較大的中等厚片。
2、土豆(dou)去皮切塊(kuai),放(fang)在(zai)碗中(zhong)。
3、放姜末(mo),蒜末(mo)料酒,鹽,醬油,蠔油,雞精,香(xiang)油拌勻腌1小(xiao)時(shi)。
4、倒入(ru)蒸肉的米粉,將其均(jun)勻裹在肉片上。
5、土豆切塊放入大碗中,把(ba)肉片一片一片地(di)鋪(pu)在土豆上(shang)。
6、蒸(zheng)40分鐘,熱(re)水下(xia)鍋,撒上蔥(cong)花即可(ke)。
1、米(mi)粉肉的功(gong)效有促進人(ren)體對(dui)鐵的吸收、提供血(xue)(xue)紅(hong)素、補腎(shen)養血(xue)(xue)等。
2、米(mi)粉(fen)肉(rou)里面的(de)(de)(de)肉(rou)含有(you)較多的(de)(de)(de)優質蛋(dan)白和一些人(ren)(ren)體(ti)所必(bi)需的(de)(de)(de)脂肪酸等營養(yang)物質,這些物質對于(yu)人(ren)(ren)體(ti)來說能(neng)夠有(you)效(xiao)的(de)(de)(de)提(ti)供(gong)血(xue)紅素,并(bing)且促進(jin)人(ren)(ren)體(ti)對鐵的(de)(de)(de)吸收能(neng)力,進(jin)而改善由(you)于(yu)缺鐵而導致的(de)(de)(de)貧血(xue)的(de)(de)(de)癥狀。
3、米粉肉對人的(de)腎臟有一定的(de)保護作用。