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分宜米粉肉的做法

食材：五花肉、料(liao)酒(jiu)、土豆(dou)、蒸肉粉。

步驟：1、將(jiang)帶皮(pi)五花肉(rou)洗干(gan)凈，切成比(bi)較(jiao)大(da)的中(zhong)等厚片。

2、土豆去皮切塊，放在碗中。

3、放姜末，蒜(suan)末料酒，鹽，醬油(you)，蠔(hao)油(you)，雞精(jing)，香油(you)拌勻腌1小時(shi)。

4、倒入蒸肉的米粉，將其均勻(yun)裹在肉片上。

5、土(tu)(tu)豆切塊放入大碗中，把肉片(pian)一片(pian)一片(pian)地(di)鋪(pu)在(zai)土(tu)(tu)豆上(shang)。

6、蒸40分鐘(zhong)，熱水下鍋，撒上蔥花即可。

米粉肉的功效與作用

1、米粉(fen)肉的功(gong)效有促進人體對鐵的吸收、提供血紅素、補腎養血等。

2、米粉肉里面的(de)(de)肉含有(you)較多(duo)的(de)(de)優質(zhi)蛋白和一(yi)些人體(ti)所必需的(de)(de)脂肪酸等營(ying)養物(wu)(wu)質(zhi)，這(zhe)些物(wu)(wu)質(zhi)對于人體(ti)來(lai)說(shuo)能夠有(you)效的(de)(de)提供(gong)血(xue)紅素(su)，并(bing)且促(cu)進人體(ti)對鐵(tie)的(de)(de)吸收能力(li)，進而改(gai)善由于缺鐵(tie)而導(dao)致的(de)(de)貧血(xue)的(de)(de)癥(zheng)狀。

3、米粉肉對(dui)人的(de)腎臟有一定的(de)保護作用。