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分宜米粉肉的做法

食材：五(wu)花肉、料酒、土豆(dou)、蒸(zheng)肉粉(fen)。

步驟：1、將帶皮五花肉洗干凈(jing)，切成比(bi)較(jiao)大的中等(deng)厚片。

2、土豆去皮(pi)切塊，放在碗中。

3、放(fang)姜末，蒜(suan)末料酒，鹽，醬油(you)，蠔(hao)油(you)，雞(ji)精，香油(you)拌(ban)勻腌1小(xiao)時。

4、倒入蒸肉(rou)的米粉，將其均勻(yun)裹(guo)在肉(rou)片上。

5、土(tu)豆切塊放入(ru)大碗中(zhong)，把肉片一(yi)片一(yi)片地鋪(pu)在土(tu)豆上。

6、蒸40分鐘，熱(re)水下鍋，撒上蔥花即可。

米粉肉的功效與作用

1、米粉(fen)肉的功效(xiao)有促進(jin)人體(ti)對鐵的吸收、提供血紅素、補腎養血等。

2、米粉肉里面的(de)(de)肉含有(you)較多的(de)(de)優質(zhi)蛋(dan)白和一些(xie)人(ren)體(ti)所必需的(de)(de)脂肪酸等(deng)營養(yang)物質(zhi)，這些(xie)物質(zhi)對于(yu)人(ren)體(ti)來說能夠有(you)效的(de)(de)提供血(xue)紅素(su)，并且促進人(ren)體(ti)對鐵(tie)的(de)(de)吸收能力，進而改(gai)善由于(yu)缺鐵(tie)而導致的(de)(de)貧血(xue)的(de)(de)癥狀。

3、米粉肉對人的(de)腎臟有一(yi)定的(de)保護作用(yong)。