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分宜米粉肉的做法

食材：五花肉(rou)、料(liao)酒(jiu)、土(tu)豆、蒸肉(rou)粉。

步驟：1、將帶皮五花肉(rou)洗干(gan)凈，切成比(bi)較大(da)的中等(deng)厚(hou)片。

2、土(tu)豆去皮切塊，放在碗中。

3、放姜末(mo)，蒜(suan)末(mo)料酒(jiu)，鹽(yan)，醬(jiang)油，蠔油，雞精，香油拌勻腌(a)1小(xiao)時。

4、倒入蒸(zheng)肉(rou)的米粉，將其(qi)均(jun)勻裹在肉(rou)片(pian)上。

5、土豆切塊放入(ru)大碗中，把肉片一片一片地鋪在(zai)土豆上。

6、蒸40分(fen)鐘(zhong)，熱水下鍋，撒上(shang)蔥花(hua)即可。

米粉肉的功效與作用

1、米粉肉的(de)功效有促進人體對(dui)鐵的(de)吸(xi)收(shou)、提供(gong)血紅(hong)素、補(bu)腎養(yang)血等(deng)。

2、米粉(fen)肉里面的(de)(de)肉含有較(jiao)多(duo)的(de)(de)優質蛋白和一些人體(ti)所必需的(de)(de)脂肪酸等營養物(wu)質，這些物(wu)質對于(yu)人體(ti)來(lai)說能(neng)夠有效的(de)(de)提供血紅素，并且促(cu)進人體(ti)對鐵(tie)的(de)(de)吸收能(neng)力，進而改(gai)善由于(yu)缺(que)鐵(tie)而導致的(de)(de)貧(pin)血的(de)(de)癥狀。

3、米粉肉對人的(de)腎(shen)臟有一定的(de)保護作用。