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分宜米粉肉的做法

食材：五花肉、料酒、土豆、蒸肉粉。

步驟：1、將帶皮五花肉洗干凈，切(qie)成比較大的(de)中等(deng)厚片。

2、土豆(dou)去皮切塊，放在碗(wan)中。

3、放姜末，蒜末料(liao)酒，鹽，醬油，蠔油，雞精，香(xiang)油拌勻腌1小時。

4、倒入蒸(zheng)肉的米粉，將其均勻(yun)裹在肉片上(shang)。

5、土(tu)豆切塊放入大碗中，把肉片一片一片地鋪在(zai)土(tu)豆上。

6、蒸40分鐘，熱(re)水(shui)下鍋，撒上蔥花即可(ke)。

米粉肉的功效與作用

1、米(mi)粉肉的功效(xiao)有促進人體(ti)對鐵的吸收、提供血(xue)紅素、補腎養血(xue)等。

2、米(mi)粉(fen)肉里面的(de)(de)(de)肉含有較多的(de)(de)(de)優質(zhi)蛋白和一些人(ren)體(ti)(ti)所必需的(de)(de)(de)脂肪酸等營(ying)養物(wu)質(zhi)，這(zhe)些物(wu)質(zhi)對(dui)(dui)于(yu)人(ren)體(ti)(ti)來說能夠有效的(de)(de)(de)提供血(xue)紅素，并(bing)且(qie)促進人(ren)體(ti)(ti)對(dui)(dui)鐵(tie)的(de)(de)(de)吸收能力，進而改(gai)善由(you)于(yu)缺鐵(tie)而導致的(de)(de)(de)貧血(xue)的(de)(de)(de)癥狀。

3、米(mi)粉肉對人的(de)(de)腎(shen)臟有一定的(de)(de)保護(hu)作用(yong)。