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醋雞的正宗做法

食(shi)材：雞、醋、糖、生抽(chou)、老(lao)抽(chou)、料酒、生姜、大蒜。

步驟：1、市場上買的(de)嫩雞一只(zhi)，剁塊，洗(xi)凈。

2、雞(ji)肉泡凈血水(shui)，控干(gan)水(shui)分(fen)。

3、準備好大蒜子、生姜(jiang)、蔥白。

4、燒(shao)熱鍋后再下(xia)油(you)，把生姜大(da)蒜炒(chao)香，倒入雞塊翻炒(chao)。

5、炒至變色且(qie)出(chu)油后，加(jia)入(ru)醋、老抽(chou)、生抽(chou)、糖，翻炒均勻(yun)，加(jia)入(ru)料酒，放(fang)入(ru)蔥白，燜(men)一會就可以(yi)收汁出(chu)鍋了。

醋雞的功效與作用

1、醋雞(ji)可以起到止瀉、止痛(tong)等作用。醋雞(ji)可以明顯緩解人(ren)體相關(guan)疼(teng)痛(tong)，尤其(qi)是痙攣性疼(teng)痛(tong)，例如胃部痙攣以及關(guan)節出現(xian)的疼(teng)痛(tong)。

2、醋雞(ji)可以(yi)輔助治療例如腦供血(xue)不足，還有高血(xue)壓、冠心(xin)病、糖尿病等(deng)疾病。

3、醋雞(ji)能夠提高(gao)人體免疫力(li)，提高(gao)抗病(bing)(bing)能力(li)，抵抗一些病(bing)(bing)毒、細菌(jun)等病(bing)(bing)原體對(dui)人體造成的侵蝕(shi)。