芒果视频下载

柳州酸魚的做法

食材：禾(he)花魚、甜酒、糯飯(fan)、辣椒、姜。

步驟：

1、將(jiang)魚從(cong)背部剖開(kai)，取出(chu)內臟，加食(shi)鹽(yan)、料酒、茴香等(deng)(deng)佐料，晾至半(ban)干，再把鹽(yan)水(shui)浸泡過的糯(nuo)米飯，加辣椒粉、花椒等(deng)(deng)拌成腌糟填(tian)入(ru)魚腹(fu)。

2、在腌壇里鋪一層(ceng)腌糟，鋪一層(ceng)魚，層(ceng)層(ceng)相疊，最(zui)后(hou)再用糯米粉或(huo)苞谷粉灑在上(shang)面(mian)，將壇口密封(feng)。壇沿倒上(shang)水(shui)存(cun)放一個月就可以吃了(le)，存(cun)放的時間越久，味道(dao)越濃烈。

3、要(yao)吃(chi)的時候，把(ba)酸魚(yu)(yu)放進鍋內(nei)小火(huo)慢煎(jian)，待酸魚(yu)(yu)兩面煎(jian)成黃(huang)色(se)后(hou)，就(jiu)放上鮮辣(la)椒或干辣(la)椒，炒(chao)熟后(hou)出盤(pan)，切記不用再放鹽，酸魚(yu)(yu)配(pei)著糯米飯吃(chi)美味可(ke)口，魚(yu)(yu)香無(wu)窮。

柳州酸魚的功效與作用

1、酸魚中含有(you)豐富的(de)蛋白質、維生素(su)、不飽和(he)脂肪(fang)酸、葉酸、鉀(jia)、磷、鈣等營養物質，適量食用(yong)可(ke)以(yi)為人體(ti)補(bu)充所(suo)需(xu)要的(de)營養物質，還可(ke)以(yi)促進骨骼的(de)生長和(he)發育。

2、酸魚中(zhong)含有大量的氨基酸、不飽和(he)脂肪酸等營養(yang)物質，食用后可以促(cu)進唾液(ye)和(he)胃液(ye)的分泌，在一定程度(du)上可以提高食欲，改善食欲不振(zhen)的情況。

3、酸魚中含有豐富的膳食纖維、蛋白質、維生(sheng)素、不(bu)飽(bao)和脂肪(fang)酸等營養物質，食用后可以促(cu)進(jin)胃腸(chang)蠕(ru)動，有利于食物的消化(hua)與吸收，可以輔助預防(fang)便秘。

4、酸(suan)(suan)魚中含有豐(feng)富(fu)的(de)不(bu)飽和脂肪(fang)酸(suan)(suan)、卵(luan)磷脂、氨(an)基酸(suan)(suan)、維生素等營養物(wu)質，食用后可以(yi)促(cu)進(jin)血液循(xun)環，在一定程(cheng)度上也可以(yi)達到輔助(zhu)保護(hu)血管的(de)效果(guo)。

5、酸魚中含有豐富的鐵元(yuan)素，而鐵元(yuan)素是合成血紅蛋(dan)白的重要原料，適量(liang)食用酸魚可(ke)以(yi)輔助改善貧血的情況。