食材：豆腐(fu)干、大蒜(suan)苗、油、鹽、黃豆醬、紅椒、雞精。
步驟：1、豆腐干(gan)洗凈切小方塊備(bei)用。
2、大蒜(suan)切(qie)斜刀，紅椒切(qie)好備用。
3、熱油(you)鍋，放大蒜苗(miao)白色部(bu)分下去(qu)爆香(xiang)。
4、然后(hou)放豆(dou)腐干翻炒一(yi)會。
5、放適量黃豆醬翻炒一(yi)下(xia)，加一(yi)點(dian)(dian)點(dian)(dian)鹽。
6、最后放紅椒和大蒜(suan)苗的葉子翻炒下(xia)即(ji)可。
7、加雞(ji)精(jing)出鍋。
1、豆(dou)腐干可(ke)以抑制膽(dan)固醇(chun)的攝入，降低血(xue)漿膽(dan)固醇(chun)、甘(gan)油三酯和低密(mi)度脂蛋白，有助(zhu)于保護(hu)心腦血(xue)管(guan)。
2、豆腐干含有大量(liang)蛋白質(zhi)、脂肪(fang)、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵等(deng)多(duo)種人體所需的(de)礦物質(zhi)，適(shi)量(liang)食用可為人體補充營(ying)養物質(zhi)。
豆(dou)腐干熱量高，減肥應適量食用。
豆腐(fu)干的熱量(liang)相對較高(gao)，含有碳水化合物(wu)、脂肪等(deng)，過量(liang)攝入可能導(dao)致機體攝入過多，導(dao)致發胖。
干豆(dou)腐(fu)嘌(piao)呤含(han)(han)量不高，每100克干豆(dou)腐(fu)含(han)(han)嘌(piao)呤25-150毫克，經過加工(gong)嘌(piao)呤含(han)(han)量相對較低，適(shi)量食用不會(hui)導致尿酸升高。
即使體內尿酸高，也可以適量吃干(gan)豆腐，但不要(yao)一(yi)次性吃得(de)過多。
吃吃
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