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鳳翔燈籠蝦的做法

原料(liao)：大蝦、土豆、青豆、玉米、姜(jiang)片、鹽、黑(hei)胡(hu)椒(jiao)粉(fen)、色拉醬、白糖、淀(dian)粉(fen)。

做法步驟：

1、準備(bei)好大蝦。

2、去頭順便把泥腸抽掉(diao)。

3、鍋內放(fang)入水(shui)和姜片，煮開后倒(dao)入大蝦，加入料酒。

4、把蝦殼剝去(qu)。

5、土豆去皮。

6、切片，上鍋隔水蒸(zheng)十分鐘左右，順便(bian)把青豆(dou)和(he)玉米(mi)一起蒸(zheng)一下。

7、準備盤一個，把土(tu)豆壓(ya)泥倒入青豆和玉米，加沙拉(la)醬(jiang)拌勻后捏(nie)成橢圓(yuan)形狀放入盤中。然后把大蝦一個個放入像燈籠(long)的形狀即可。

8、把(ba)淀粉和(he)番茄醬和(he)白糖放入(ru)(ru)小碗中，加(jia)適量(liang)水(shui)調勻(yun)，倒(dao)入(ru)(ru)鍋中小火慢慢攪拌至粘(zhan)稠變色，起鍋把(ba)茄汁(zhi)倒(dao)入(ru)(ru)燈籠蝦(xia)上，一道酸(suan)酸(suan)甜甜的燈籠蝦(xia)就做好了。

鳳翔燈籠蝦是怎么做的

主料：基圍蝦24只(zhi)、土豆一(yi)個、胡蘿卜半根(gen)、玉米適量(liang)、豌豆適量(liang)、沙拉醬一(yi)勺(shao)、胡椒粉(fen)少許。

輔料：油適(shi)量(liang)、鹽(yan)適(shi)量(liang)。

做法：

1、土豆去皮，切(qie)片放(fang)入蒸(zheng)鍋里，和(he)玉(yu)米(mi)粒(li)豌(wan)豆一起蒸(zheng)熟。（我忘記蒸(zheng)玉(yu)米(mi)和(he)豌(wan)豆了，后來放(fang)入鍋中汆(cuan)熟的(de)）

2、蒸熟的土(tu)豆趁(chen)熱壓(ya)成泥。

3、加入玉米粒(li)和豌豆粒(li)。

4、加(jia)入一(yi)勺沙拉(la)醬(jiang)，再加(jia)入少量鹽和(he)胡椒粉(fen)，翻拌均(jun)勻(yun)。

5、將(jiang)蝦洗凈，放入(ru)鍋中，倒(dao)入(ru)半鍋冷水，加生姜和(he)料酒焯熟。

6、煮熟(shu)的蝦(xia)剝殼、去蝦(xia)線，放(fang)一(yi)旁(pang)待用。

7、胡蘿卜切(qie)幾個薄片(pian)，再切(qie)些絲。

8、土豆泥團成橢圓放入盤中。

9、將(jiang)蝦仁擺(bai)在(zai)土豆團(tuan)上(shang)，胡蘿卜豌豆粒點綴下，做(zuo)成裝飾，燈籠就做(zuo)好啦！是不是超簡單年夜飯餐桌(zhuo)上(shang)必備的一道菜(cai)，好看(kan)又好吃，寓(yu)意(yi)也很(hen)贊。

燈籠蝦的營養功效

1、補充營養

蝦是可以為人(ren)體提供營養的美(mei)味食品，含有脂(zhi)肪酸，能使人(ren)長時間保持(chi)精力集中，還可以補(bu)充(chong)營養。

2、有益心血管

蝦中(zhong)含的牛磺酸(suan)能夠降低人體血(xue)壓和膽固醇，有(you)益心(xin)血(xue)管(guan)健康。蝦中(zhong)含有(you)的鎂(mei)對心(xin)臟活動具有(you)一定的調節作用，能較好的保(bao)護心(xin)血(xue)管(guan)系統(tong)，可降低血(xue)清膽固醇，有(you)利于防止動脈(mo)硬化。

3、延緩衰老

蝦(xia)體(ti)內的(de)蝦(xia)青素是一種(zhong)抗氧(yang)化劑，其抗氧(yang)化作(zuo)用可以延(yan)緩衰老(lao)。