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鳳翔燈籠蝦的做法

原料：大蝦、土豆(dou)、青豆(dou)、玉米、姜片、鹽、黑胡椒粉(fen)、色拉醬、白糖、淀粉(fen)。

做法步驟：

1、準備好大(da)蝦(xia)。

2、去頭順便把泥腸抽掉。

3、鍋內(nei)放入水和姜片，煮開后倒入大蝦，加入料酒。

4、把蝦殼剝去。

5、土豆去皮。

6、切片，上鍋隔水蒸(zheng)十分(fen)鐘左右，順便(bian)把青(qing)豆和玉米一起蒸(zheng)一下。

7、準備盤一個(ge)，把土(tu)豆壓(ya)泥倒入青(qing)豆和玉米，加沙拉醬(jiang)拌勻后(hou)捏成橢圓形狀(zhuang)放入盤中。然后(hou)把大蝦一個(ge)個(ge)放入像燈籠的形狀(zhuang)即可。

8、把淀粉和番茄醬和白糖放入(ru)小碗中(zhong)，加適量水調勻，倒入(ru)鍋中(zhong)小火(huo)慢(man)慢(man)攪拌(ban)至粘稠變色，起鍋把茄汁倒入(ru)燈籠蝦上，一(yi)道酸酸甜(tian)甜(tian)的燈籠蝦就(jiu)做(zuo)好了。

鳳翔燈籠蝦是怎么做的

主料：基圍蝦24只、土豆(dou)一個、胡蘿卜半(ban)根、玉米(mi)適量(liang)、豌豆(dou)適量(liang)、沙拉醬一勺、胡椒粉少許。

輔料：油適量、鹽適量。

做法：

1、土豆(dou)去皮，切片放(fang)入蒸鍋里，和(he)玉米粒(li)豌豆(dou)一起蒸熟(shu)。（我忘記蒸玉米和(he)豌豆(dou)了，后來放(fang)入鍋中汆(cuan)熟(shu)的(de)）

2、蒸熟的土(tu)豆(dou)趁熱(re)壓成泥。

3、加入玉米粒和(he)豌豆粒。

4、加入一勺(shao)沙拉醬，再加入少量鹽和胡椒(jiao)粉，翻拌均勻(yun)。

5、將(jiang)蝦洗凈，放入鍋中，倒入半鍋冷(leng)水，加生姜和(he)料酒焯(zhuo)熟。

6、煮熟(shu)的蝦剝殼、去蝦線，放一旁待(dai)用。

7、胡蘿(luo)卜切幾個(ge)薄片(pian)，再切些絲。

8、土豆泥團成橢圓(yuan)放入盤中。

9、將蝦(xia)仁擺在土豆團上(shang)，胡蘿卜豌豆粒點(dian)綴下(xia)，做成裝飾(shi)，燈(deng)籠(long)就做好(hao)啦！是不是超簡(jian)單年(nian)夜飯餐桌上(shang)必(bi)備的一道(dao)菜，好(hao)看又好(hao)吃(chi)，寓意也(ye)很(hen)贊。

燈籠蝦的營養功效

1、補充營養

蝦(xia)是可以為人體提供營(ying)養的美味食品，含有脂肪酸，能使(shi)人長(chang)時間保持精力集中，還可以補充營(ying)養。

2、有益心血管

蝦(xia)中含(han)的(de)牛磺酸能夠(gou)降低(di)(di)人體血壓和膽固(gu)醇，有(you)(you)益(yi)心(xin)(xin)(xin)血管(guan)健康。蝦(xia)中含(han)有(you)(you)的(de)鎂(mei)對(dui)心(xin)(xin)(xin)臟活動具(ju)有(you)(you)一定的(de)調節作(zuo)用(yong)，能較好(hao)的(de)保護心(xin)(xin)(xin)血管(guan)系統，可(ke)降低(di)(di)血清膽固(gu)醇，有(you)(you)利(li)于防止動脈硬化。

3、延緩衰老

蝦體內的蝦青素是一種抗(kang)氧化劑，其抗(kang)氧化作用可以延緩衰老(lao)。