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鳳翔燈籠蝦的做法

原料：大(da)蝦、土豆(dou)、青豆(dou)、玉米、姜(jiang)片、鹽(yan)、黑(hei)胡椒粉、色拉醬、白糖、淀粉。

做法步驟：

1、準備好大蝦。

2、去(qu)頭順便(bian)把泥(ni)腸抽(chou)掉。

3、鍋內放入(ru)(ru)水和姜片，煮開(kai)后(hou)倒入(ru)(ru)大(da)蝦(xia)，加入(ru)(ru)料酒(jiu)。

4、把蝦(xia)殼(ke)剝去。

5、土豆去皮。

6、切片，上(shang)鍋隔(ge)水蒸(zheng)(zheng)十分鐘左右，順便把青(qing)豆和玉米一(yi)起蒸(zheng)(zheng)一(yi)下。

7、準備盤(pan)一(yi)個(ge)(ge)，把(ba)土豆壓泥倒入(ru)青(qing)豆和玉米，加沙拉醬拌勻(yun)后捏成橢圓形狀(zhuang)放入(ru)盤(pan)中。然后把(ba)大蝦一(yi)個(ge)(ge)個(ge)(ge)放入(ru)像燈(deng)籠的形狀(zhuang)即可。

8、把淀粉和番茄醬和白(bai)糖放入(ru)(ru)小碗中(zhong)，加適量(liang)水調(diao)勻，倒入(ru)(ru)鍋(guo)中(zhong)小火慢(man)慢(man)攪拌至粘稠變色，起(qi)鍋(guo)把茄汁(zhi)倒入(ru)(ru)燈(deng)籠蝦上，一(yi)道酸酸甜甜的燈(deng)籠蝦就做好了。

鳳翔燈籠蝦是怎么做的

主料：基圍蝦24只、土豆一個、胡蘿(luo)卜半(ban)根、玉(yu)米(mi)適(shi)量、豌豆適(shi)量、沙拉醬一勺(shao)、胡椒粉少許。

輔料：油適量、鹽適量。

做法：

1、土豆去皮，切片放入(ru)蒸(zheng)鍋里，和玉米粒豌豆一起蒸(zheng)熟。（我(wo)忘(wang)記蒸(zheng)玉米和豌豆了，后(hou)來放入(ru)鍋中(zhong)汆熟的(de)）

2、蒸(zheng)熟的土豆(dou)趁熱(re)壓成泥。

3、加(jia)入玉米粒(li)和豌豆粒(li)。

4、加(jia)入(ru)一勺沙拉(la)醬，再(zai)加(jia)入(ru)少量鹽(yan)和胡(hu)椒粉(fen)，翻拌均勻。

5、將(jiang)蝦洗凈，放入鍋中，倒入半(ban)鍋冷(leng)水，加(jia)生姜(jiang)和(he)料酒焯熟。

6、煮熟的(de)蝦剝(bo)殼、去蝦線(xian)，放一旁待用。

7、胡蘿卜(bu)切幾個薄片(pian)，再切些(xie)絲(si)。

8、土(tu)豆(dou)泥(ni)團(tuan)成(cheng)橢圓放(fang)入盤中。

9、將蝦仁擺在土豆(dou)團(tuan)上，胡蘿卜豌豆(dou)粒(li)點綴(zhui)下，做成裝飾，燈籠(long)就做好啦！是不是超簡單年夜飯餐(can)桌上必(bi)備的一道菜，好看又好吃，寓意也很贊。

燈籠蝦的營養功效

1、補充營養

蝦是可(ke)以為人體(ti)提供營養的美味食(shi)品，含有脂(zhi)肪酸，能使人長時間(jian)保持(chi)精力(li)集中，還可(ke)以補充營養。

2、有益心血管

蝦(xia)中含的牛磺(huang)酸(suan)能夠(gou)降低(di)人體血(xue)壓和膽固(gu)醇，有(you)益心(xin)血(xue)管健康(kang)。蝦(xia)中含有(you)的鎂(mei)對心(xin)臟活動具有(you)一定的調節作(zuo)用，能較好的保護心(xin)血(xue)管系統，可(ke)降低(di)血(xue)清膽固(gu)醇，有(you)利于(yu)防止動脈硬化。

3、延緩衰老

蝦體內的蝦青素是一種抗氧化(hua)劑，其抗氧化(hua)作用可以延緩衰老(lao)。