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羊汁芋艿的制作方法

食材：羊棒骨羊蝎子脆骨、小芋頭、蔥、姜、花椒(jiao)粒、料酒、香蔥。

步驟(zou)：1、羊棒骨冷(leng)水(shui)浸(jin)泡2小(xiao)時以上，換(huan)新水(shui)上火撇血沫。

2、血沫(mo)撇干凈(jing)后加姜片大蔥段花椒粒，還(huan)有一勺料酒(jiu)，開鍋轉小火。

3、湯汁變白即可關火。

4、另(ling)找(zhao)一鍋(guo)，小(xiao)芋頭削皮切滾刀(dao)塊放入鍋(guo)里，加(jia)剛才燉好的羊湯和羊骨頭，加(jia)鹽(yan)，小(xiao)火慢燉1小(xiao)時左右。

5、芋頭爛熟就(jiu)可以出鍋了，撒點(dian)香蔥(cong)味(wei)道更好。