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羊汁芋艿的制作方法

食材：羊棒骨羊蝎(xie)子脆骨、小芋頭(tou)、蔥、姜(jiang)、花椒粒、料(liao)酒、香蔥。

步驟：1、羊棒(bang)骨冷水浸(jin)泡2小時以(yi)上(shang)，換新水上(shang)火(huo)撇血沫。

2、血沫撇干凈后加(jia)姜片大蔥段(duan)花(hua)椒粒，還有(you)一勺(shao)料酒，開鍋(guo)轉小火。

3、湯汁變白(bai)即可關火。

4、另找一(yi)鍋(guo)，小芋頭削皮切滾刀塊放入鍋(guo)里(li)，加剛才燉(dun)好的羊(yang)湯和羊(yang)骨頭，加鹽(yan)，小火慢燉(dun)1小時(shi)左右。

5、芋頭爛熟就可(ke)以出(chu)鍋(guo)了(le)，撒點(dian)香蔥味道更好(hao)。