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羊汁芋艿的制作方法

食材：羊(yang)棒(bang)骨羊(yang)蝎子脆骨、小(xiao)芋頭、蔥、姜、花椒粒、料酒、香蔥。

步驟：1、羊棒(bang)骨冷水浸泡2小時(shi)以上，換新水上火撇血(xue)沫。

2、血沫撇干凈后加姜片大蔥(cong)段花椒(jiao)粒，還有一勺料酒(jiu)，開鍋轉小火。

3、湯汁(zhi)變白即可關火。

4、另找一鍋(guo)，小芋頭削皮(pi)切滾刀塊放入鍋(guo)里，加(jia)剛才燉(dun)好的羊(yang)湯和羊(yang)骨頭，加(jia)鹽，小火慢燉(dun)1小時左右。

5、芋頭爛熟就可以出鍋(guo)了，撒(sa)點香蔥味道更(geng)好。