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油渣怎么做好吃

做法一：辣椒炒豬油(you)渣

1、把辣椒(jiao)蒂摘掉(diao)洗干(gan)(gan)凈(jing)瀝干(gan)(gan)水分，切圈(quan)裝碗(wan)里備(bei)用(yong)。

2、起鍋燒(shao)油放入辣椒炒(chao)軟加(jia)入少許鹽。

3、加入油(you)渣(zha)翻炒片刻。

4、再加入豆瓣(ban)醬，生抽(chou)，糖翻炒(chao)均勻即可出(chu)鍋。

做法二(er)：豬油渣炒(chao)飯

1、雞蛋打撒、胡蘿卜切丁(ding)、備用。

2、起(qi)鍋燒油，油熱后(hou)倒入雞(ji)蛋，快速用(yong)筷子打撒，撈出后(hou)備用(yong)。

3、鍋中留油(you)，放蔥花(hua)蒜末(mo)熗鍋，倒(dao)入胡蘿卜翻炒。

4、倒(dao)入米飯(fan)繼續(xu)翻炒，這里轉(zhuan)小火，把米飯(fan)炒撒炒開(kai)。

5、倒(dao)(dao)入(ru)(ru)剛才炒好的(de)雞(ji)蛋(dan)，倒(dao)(dao)入(ru)(ru)豬油渣，加(jia)入(ru)(ru)生抽，鹽(yan)繼續翻炒。

6、出鍋前，依(yi)個(ge)人口味(wei)(wei)淋入香(xiang)(xiang)油(you)，十三香(xiang)(xiang)等調(diao)味(wei)(wei)。

做法三：豬(zhu)油渣(zha)蔥花(hua)餅

1、用開水和(he)面，醒15分鐘，也可加入(ru)酵母，做半發面的。

2、把豬油(you)渣切碎和上蔥花加(jia)少許鹽和胡椒粉，做成(cheng)餡。

3、把醒好的面搟成(cheng)片，把做好的餡(xian)兒平(ping)鋪在(zai)面上。

4、把面片包起來折好(hao)，再搟成片，不(bu)要太薄了。

5、放到電餅鐺上烙至金(jin)黃(huang)。

油渣的好處和壞處

油渣中含有大量的蛋白質、纖維素、維生素、礦物質等營養成分。油渣(zha)還含(han)有非常高的熱量(liang)，100克油渣(zha)熱量(liang)在800大卡左右。

油渣(zha)可(ke)以補充人(ren)體(ti)能量，緩解氣血虛虧(kui)導致的頭暈、頭痛等癥狀。

油渣中含有油酸和(he)維生素等，能為人體提供熱量(liang)和(he)營養。

長期食(shi)用(yong)油渣可能增加膽固醇、引起肥胖病，還可導致動脈硬化、高(gao)血壓、心臟病、心腦血管疾病等，不宜過量(liang)食(shi)用(yong)。