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油渣怎么做好吃

做法一：辣椒炒豬油渣

1、把辣椒蒂摘掉洗干(gan)凈瀝(li)干(gan)水分(fen)，切圈裝碗里備用。

2、起鍋燒油放入辣椒炒軟(ruan)加入少(shao)許鹽。

3、加入油渣翻炒片刻。

4、再加入豆瓣醬，生(sheng)抽，糖翻炒均勻即可出鍋。

做法二：豬油渣(zha)炒飯

1、雞蛋(dan)打(da)撒、胡蘿卜切(qie)丁(ding)、備用。

2、起鍋燒(shao)油，油熱后(hou)倒入雞蛋，快(kuai)速用(yong)筷子打撒，撈出(chu)后(hou)備用(yong)。

3、鍋中留油，放蔥花蒜末熗鍋，倒入胡蘿卜(bu)翻炒。

4、倒入米飯繼(ji)續翻炒(chao)，這里轉(zhuan)小火，把米飯炒(chao)撒(sa)炒(chao)開(kai)。

5、倒入(ru)剛才(cai)炒好的(de)雞(ji)蛋，倒入(ru)豬油渣，加入(ru)生(sheng)抽，鹽繼(ji)續(xu)翻炒。

6、出鍋前，依個(ge)人口(kou)味淋入香油，十三香等調味。

做法三：豬油渣蔥花餅

1、用開水和(he)面(mian)，醒15分鐘(zhong)，也可加入(ru)酵母，做(zuo)半發面(mian)的。

2、把豬(zhu)油渣切(qie)碎和上蔥(cong)花(hua)加(jia)少(shao)許鹽和胡椒粉，做成餡。

3、把醒好(hao)的(de)面搟成(cheng)片，把做好(hao)的(de)餡兒平鋪在面上。

4、把面片(pian)包起來折(zhe)好，再搟成片(pian)，不要太薄(bo)了。

5、放到電(dian)餅鐺上烙至金黃(huang)。

油渣的好處和壞處

油渣中含有大量的蛋白質、纖維素、維生素、礦物質等營養成分。油(you)渣(zha)還含有非常高的熱量，100克油(you)渣(zha)熱量在800大(da)卡左(zuo)右(you)。

油(you)渣可以補充人體能量，緩(huan)解(jie)氣血虛虧導致的(de)頭暈、頭痛等癥狀。

油(you)渣(zha)中含有油(you)酸(suan)和維生(sheng)素等，能(neng)為人體提供(gong)熱量和營養。

長期食用油渣可(ke)(ke)能增加膽固醇、引起肥(fei)胖病，還可(ke)(ke)導致動脈硬化、高血壓、心臟病、心腦血管疾(ji)病等，不宜(yi)過量食用。