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朝鮮族牛板筋做法

用料：

板筋500克(ke)(ke)(ke)(ke)、蒜泥(ni)40－60克(ke)(ke)(ke)(ke)、海鮮醬油60克(ke)(ke)(ke)(ke)、辣椒粉(fen)(fen)100克(ke)(ke)(ke)(ke)、白糖15克(ke)(ke)(ke)(ke)、牛(niu)肉粉(fen)(fen)5克(ke)(ke)(ke)(ke)、芝麻40克(ke)(ke)(ke)(ke)、孜然粉(fen)(fen)20克(ke)(ke)(ke)(ke)、糖稀100克(ke)(ke)(ke)(ke)、料酒2勺。

步驟：

1、板筋買回來上鍋煮一會，去掉(diao)臟東西朝鮮族特色；

2、鍋中放水放入板筋，料酒，姜片，煮(zhu)一(yi)個(ge)小時(shi)（高壓鍋壓十五(wu)分鐘）；

3、刮(gua)掉板筋上面多余油脂跟筋膜，切成5－8厘(li)米長(chang)的塊(kuai)；

4、然(ran)后(hou)手撕成條備用如果多(duo)的話可以借(jie)助工具，不然(ran)指甲疼。

5、蒜剁成末(mo)備用，板筋放(fang)入盆中(zhong)依次(ci)放(fang)入蒜泥，白糖，辣椒粉，牛肉粉，孜然粉，芝(zhi)麻，海鮮醬油(you)戴一(yi)次(ci)性手(shou)套攪拌均勻(yun)；

6、然后再(zai)加入糖稀(xi)，再(zai)次攪拌(ban)即成；剛做好的(de)板筋(jin)蒜(suan)的(de)味道濃，放冰箱冷藏再(zai)吃味道更好。

小貼士：

1、口味可因人而異(yi)的調；

2、用辣(la)椒油拌(ban)能夠有(you)效抑制因(yin)久(jiu)放(fang)板筋變干的尷(gan)尬，還可以增加(jia)香味。

朝鮮族牛板筋好吃嗎

朝鮮族特色香辣牛板筋即是(shi)(shi)啤酒菜(cai)(cai)又是(shi)(shi)追劇小(xiao)零食(shi)，其含有豐富的蛋(dan)白質(zhi)和膠質(zhi)，易(yi)被身體吸收。無論是(shi)(shi)當零食(shi)吃(chi)，還(huan)是(shi)(shi)就米飯、面條，或(huo)是(shi)(shi)涼菜(cai)(cai)、下酒菜(cai)(cai)都可(ke)(ke)以。香辣味濃，肉嫩可(ke)(ke)口，營養美味。