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朝鮮族牛板筋做法

用料：

板筋500克(ke)(ke)(ke)(ke)、蒜泥40－60克(ke)(ke)(ke)(ke)、海鮮(xian)醬油60克(ke)(ke)(ke)(ke)、辣椒粉100克(ke)(ke)(ke)(ke)、白糖(tang)(tang)15克(ke)(ke)(ke)(ke)、牛肉粉5克(ke)(ke)(ke)(ke)、芝麻40克(ke)(ke)(ke)(ke)、孜然粉20克(ke)(ke)(ke)(ke)、糖(tang)(tang)稀100克(ke)(ke)(ke)(ke)、料(liao)酒2勺。

步驟：

1、板筋買回來(lai)上鍋煮一會，去掉臟(zang)東西朝(chao)鮮(xian)族特色；

2、鍋中放水放入板筋(jin)，料酒，姜片(pian)，煮(zhu)一個小時（高壓(ya)鍋壓(ya)十五分鐘）；

3、刮掉板筋(jin)上面多(duo)余油(you)脂跟(gen)筋(jin)膜，切成5－8厘米長(chang)的塊；

4、然后手撕成條備用(yong)如果多的話可(ke)以借(jie)助工具，不然指甲(jia)疼(teng)。

5、蒜(suan)剁成末備(bei)用(yong)，板筋放入盆中(zhong)依(yi)次(ci)放入蒜(suan)泥，白(bai)糖，辣椒(jiao)粉，牛肉粉，孜然粉，芝麻，海(hai)鮮醬油戴一次(ci)性(xing)手套攪拌均勻；

6、然后(hou)再(zai)加入(ru)糖稀，再(zai)次攪拌即成；剛做好的板筋蒜的味道濃(nong)，放冰箱冷藏再(zai)吃味道更好。

小貼士：

1、口味可因人(ren)而(er)異的(de)調；

2、用(yong)辣椒(jiao)油拌能夠有效抑制因(yin)久放板筋變干的尷尬，還可(ke)以增加香味。

朝鮮族牛板筋好吃嗎

朝鮮族(zu)特色香辣牛板筋即是(shi)啤(pi)酒菜又(you)是(shi)追劇(ju)小零食(shi)，其含有豐富的(de)蛋白質和(he)膠質，易被(bei)身體吸收。無(wu)論是(shi)當(dang)零食(shi)吃，還是(shi)就米飯(fan)、面條，或(huo)是(shi)涼(liang)菜、下酒菜都可以(yi)。香辣味濃，肉嫩可口，營養美味。