芒果视频下载

朝天核桃餅的歷史由來

據史料記載，1000年前(qian)，孔(kong)明六出祁山(shan)時(shi)，用核(he)桃(tao)和(he)面粉做成(cheng)“核(he)桃(tao)餅”作為行(xing)軍打仗的干糧，而后廣流百姓(xing)農(nong)家，人們不斷加(jia)以改進，成(cheng)為保健小吃中的上品。

“朝(chao)天核(he)桃(tao)餅(bing)(bing)”做工精細，配料講究，選用優質朝(chao)天核(he)桃(tao)仁(ren)，世代(dai)傳承，手工成(cheng)形，朝(chao)天手工核(he)桃(tao)餅(bing)(bing)制(zhi)作技藝被列為第六批廣元市非物質文化遺產代(dai)表性項目(mu)。

朝天核桃餅的做法

材料：核桃仁、高筋面(mian)粉、白芝(zhi)麻、花椒粉、鹽、菜籽油、堿、蘇打等。

做法：

1、用傳統老酵發(fa)高筋面(mian)粉4-6小時(shi)。

2、精選核(he)桃仁烘焙，烘香的(de)核(he)桃仁搟碎，加菜籽(zi)油、鹽、花(hua)椒粉等調勻。

3、發(fa)好(hao)的面團，揉成光滑面團搟薄。

4、均(jun)勻灑上核桃餡(xian)，將面餅折疊搟(xian)薄。

5、繼續(xu)撒(sa)上拌好(hao)的(de)核桃餡，面(mian)餅(bing)折疊搟薄。

6、重復多次，搟制成圓餅狀，撒上白芝麻.

7、放進預熱(re)好的烤箱，烘(hong)焙而成。