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藏餐拼盤的做法

材料：麥洼牦牛肉、牦牛奶、高原(yuan)土豆、牛腸、紅軍菜、酥(su)油、大蔥、生姜、八角、香葉食鹽、奶酪(lao)、芝士、太子明(ming)醬(jiang)、面粉、蘇打(da)粉，天然蜂蜜，枸杞。

麥洼牦牛手抓肉做法

1、挑取牛排(pai)肉，洗(xi)凈備用。

2、鍋內放入泉(quan)水，加入生(sheng)姜(jiang)，大(da)蔥，八(ba)角、香葉和(he)牛肉，煮50分鐘。

3、待(dai)肉內部血(xue)水剛煮出(chu)后撈出(chu)便可。

肉腸的做法

1、挑選牛(niu)腿肉(rou)，洗凈后(hou)剁(duo)成肉(rou)末。

2、肉末加入蒜、食鹽、蔥、牛油拌勻。

3、灌入牛(niu)腸當中，放入泉水煮至45分鐘撈出(chu)。

酸奶土豆泥的做法

1、將牦牛奶熬開，并放(fang)冷卻。

2、放入制作室(shi)將牛奶(nai)發酵制作成(cheng)酸奶(nai)。

3、將高原小土(tu)豆打成(cheng)泥，鋪墊盤底部。

4、將酸(suan)奶和(he)奶酪，天(tian)然蜂蜜(mi)調和(he)鋪入表(biao)面，撒(sa)上枸杞即可。

草原風味土豆的做法

1、將(jiang)高原小土豆蒸半成熟，挖出土豆心，打制成泥。

2、加入(ru)牛(niu)肉粒，火腿腸(chang)，拌勻。

3、將制作好(hao)的泥倒入土豆皮當中，鋪上(shang)酥油、太子明(ming)醬烤(kao)熟即可。

草原牛肉堡的做法

選取(qu)精致牛肉(rou)加入(ru)調料壓(ya)制成肉(rou)餅，鋪墊上野菜(cai)，蓋上面包即可。

藏餐拼盤的特點

藏餐拼盤原材(cai)料需(xu)選(xuan)取正宗(zong)麥洼牦牛肉，所(suo)有(you)的食(shi)材(cai)需(xu)新鮮，原始，無需(xu)加(jia)工。

藏餐拼盤中富含蛋白(bai)質和氨基(ji)酸，以(yi)及(ji)胡(hu)蘿卜(bu)素(su)、鈣、磷等(deng)微量(liang)元(yuan)素(su)，脂肪含量(liang)特(te)別低，熱量(liang)特(te)別高，對增強(qiang)人體抗病(bing)力、細胞(bao)活力和器官(guan)功能均有顯著作(zuo)用。