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藏餐拼盤的做法

材料：麥(mai)洼牦(mao)牛肉、牦(mao)牛奶、高(gao)原土豆(dou)、牛腸、紅軍菜、酥油、大蔥、生姜、八角、香葉(xie)食鹽、奶酪、芝士、太子明醬(jiang)、面粉(fen)、蘇打(da)粉(fen)，天(tian)然(ran)蜂蜜，枸杞(qi)。

麥洼牦牛手抓肉做法

1、挑取牛排肉，洗凈備用(yong)。

2、鍋內(nei)放(fang)入(ru)泉(quan)水(shui)，加入(ru)生(sheng)姜，大蔥(cong)，八(ba)角(jiao)、香葉和牛肉(rou)，煮50分鐘。

3、待肉內部血(xue)水剛煮(zhu)出后撈(lao)出便可。

肉腸的做法

1、挑選牛(niu)腿肉，洗凈后剁(duo)成(cheng)肉末。

2、肉(rou)末加入蒜、食(shi)鹽、蔥、牛油(you)拌(ban)勻。

3、灌入牛腸(chang)當中，放入泉水(shui)煮至45分鐘撈出(chu)。

酸奶土豆泥的做法

1、將(jiang)牦牛奶熬(ao)開，并放(fang)冷卻。

2、放入(ru)制(zhi)作室將牛奶(nai)發酵制(zhi)作成(cheng)酸(suan)奶(nai)。

3、將高原小土(tu)豆(dou)打(da)成泥，鋪(pu)墊盤底部。

4、將(jiang)酸奶(nai)和(he)奶(nai)酪(lao)，天然蜂(feng)蜜調(diao)和(he)鋪(pu)入表面，撒上枸杞即(ji)可。

草原風味土豆的做法

1、將高原小土豆蒸(zheng)半成(cheng)熟，挖(wa)出土豆心，打制成(cheng)泥。

2、加(jia)入(ru)牛肉粒，火(huo)腿腸，拌勻。

3、將制作好(hao)的泥倒入土豆皮當中，鋪上酥(su)油、太子明醬烤熟即可(ke)。

草原牛肉堡的做法

選取精致牛肉(rou)加入調料壓制成(cheng)肉(rou)餅(bing)，鋪墊(dian)上野菜(cai)，蓋上面包即可(ke)。

藏餐拼盤的特點

藏餐(can)拼盤原(yuan)材料需(xu)選取(qu)正宗麥洼牦牛肉(rou)，所有的食材需(xu)新鮮，原(yuan)始(shi)，無需(xu)加工。

藏餐拼盤中富含蛋白(bai)質和(he)氨基酸(suan)，以及(ji)胡蘿卜素、鈣、磷(lin)等微量(liang)元素，脂肪含量(liang)特別(bie)(bie)低，熱量(liang)特別(bie)(bie)高，對(dui)增強(qiang)人體(ti)抗病力、細胞活力和(he)器官功能均有(you)顯著作用(yong)。