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藏餐拼盤的做法

材(cai)料：麥洼牦(mao)牛肉、牦(mao)牛奶(nai)(nai)、高原土(tu)豆、牛腸(chang)、紅(hong)軍菜(cai)、酥油(you)、大蔥、生姜、八角(jiao)、香葉食鹽、奶(nai)(nai)酪、芝士、太子明醬、面粉、蘇(su)打粉，天然(ran)蜂蜜，枸杞。

麥洼牦牛手抓肉做法

1、挑取牛排肉，洗凈備(bei)用。

2、鍋內放入泉(quan)水，加入生(sheng)姜，大蔥，八角、香葉和(he)牛肉，煮(zhu)50分鐘。

3、待肉(rou)內部血(xue)水剛煮出(chu)后撈出(chu)便可。

肉腸的做法

1、挑選牛腿肉(rou)，洗凈后(hou)剁成肉(rou)末。

2、肉末加入(ru)蒜、食(shi)鹽(yan)、蔥、牛油拌勻。

3、灌入牛腸當中，放入泉(quan)水(shui)煮至45分(fen)鐘撈出(chu)。

酸奶土豆泥的做法

1、將牦牛奶熬開(kai)，并(bing)放冷卻(que)。

2、放入(ru)制(zhi)作(zuo)室將牛奶(nai)發酵制(zhi)作(zuo)成酸奶(nai)。

3、將高原小土豆(dou)打成泥(ni)，鋪墊盤(pan)底部。

4、將酸奶(nai)和奶(nai)酪(lao)，天然蜂蜜調和鋪(pu)入表面，撒上枸杞即可。

草原風味土豆的做法

1、將高原(yuan)小(xiao)土豆蒸(zheng)半成熟，挖出(chu)土豆心(xin)，打制成泥。

2、加入牛肉粒，火(huo)腿(tui)腸，拌勻。

3、將制作好的泥倒入土(tu)豆皮當中(zhong)，鋪上酥油、太子明(ming)醬烤(kao)熟(shu)即可。

草原牛肉堡的做法

選取精致牛肉加入調料壓(ya)制成(cheng)肉餅(bing)，鋪墊上野(ye)菜，蓋上面包(bao)即可(ke)。

藏餐拼盤的特點

藏餐拼盤(pan)原材料需選取正(zheng)宗麥(mai)洼牦牛肉，所有的食材需新鮮(xian)，原始，無需加工(gong)。

藏餐(can)拼盤中富含蛋白質和氨基酸(suan)，以(yi)及胡蘿卜素(su)、鈣(gai)、磷等微量元素(su)，脂肪含量特別低，熱量特別高，對增強人體(ti)抗病力、細胞(bao)活力和器官功(gong)能均有顯(xian)著作用。