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干豆角腌肉怎么腌

食材：干(gan)豆角、腌豬肉、土豆、粉條(tiao)、蔥、姜、蒜、干(gan)辣椒、鹽、

醬(jiang)油、姜粉、花(hua)椒面。

步驟：1、先(xian)將干豆(dou)角(jiao)放(fang)到鍋里煮，蓋上蓋子。

2、將土(tu)豆和(he)腌豬(zhu)肉都(dou)切成片(pian)，再切點料頭(tou)，蔥(cong)、姜、蒜、干辣椒。

3、豆角煮熟后，有漏勺將豆角撈出(chu)，然后切成短節。

4、再將土豆(dou)放到(dao)油鍋里面炸(zha)一下，炸(zha)熟后撈出。

5、鍋里(li)倒一勺(shao)豬油，下入(ru)蔥、姜、蒜、干辣椒。

6、炒(chao)香以(yi)后，下入(ru)(ru)(ru)腌豬肉進行翻炒(chao)，放入(ru)(ru)(ru)干豆角，把干豆角炒(chao)香以(yi)后下入(ru)(ru)(ru)土豆片，加入(ru)(ru)(ru)醬油、鹽(yan)、花椒面(mian)、姜粉(fen)，少倒入(ru)(ru)(ru)點(dian)開水。

7、最后下入粉條，粉條熬一下即(ji)可出(chu)鍋。

干豆角腌肉是發物嗎

干豆角(jiao)雖不(bu)是(shi)(shi)發(fa)物，但是(shi)(shi)也(ye)不(bu)建議大量(liang)食用，以(yi)免導致胃腸道不(bu)適等問題，不(bu)利(li)于(yu)人體(ti)健康(kang)。

干豆(dou)角是用(yong)豆(dou)角晾曬制作而成，其性質與豆(dou)角相同，性平，味甘(gan)、咸，進(jin)食(shi)(shi)后不(bu)(bu)會(hui)導(dao)致(zhi)疾(ji)病(bing)復發或(huo)(huo)加重(zhong)，因此干豆(dou)角并不(bu)(bu)屬于發物類食(shi)(shi)品，在一些疾(ji)病(bing)的恢(hui)復期間也可(ke)以適(shi)量食(shi)(shi)用(yong)，但是不(bu)(bu)能夠一次性食(shi)(shi)用(yong)過多，否則有可(ke)能會(hui)增(zeng)加胃(wei)部負擔，導(dao)致(zhi)消化不(bu)(bu)良(liang)，造成腹痛(tong)或(huo)(huo)者腹脹等現象(xiang)。