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龍門山烤全羊怎么做

1、選取健康、肉質(zhi)鮮嫩的龍門山白(bai)山羊作(zuo)為(wei)食材。

2、將山羊的(de)內臟(zang)和雜質徹底清洗干凈，并用特制(zhi)的(de)香料(liao)腌制(zhi)一段時(shi)間，以增加其(qi)風味。

3、將腌制(zhi)好的山羊(yang)放入烤架上，用(yong)火炭進行烤制(zhi)，烤制(zhi)的時間(jian)需要根(gen)據情(qing)況和羊(yang)的大小(xiao)而定。

4、在烤(kao)制的過程中，可以不斷地翻轉羊身，以確保烤(kao)得均勻，并在表(biao)面涂抹(mo)特(te)制的醬(jiang)汁，增添風味。

烤全羊的功效與作用

1、烤全羊(yang)具有溫(wen)補脾胃，用于緩解(jie)脾胃虛(xu)寒(han)所(suo)致的反胃等癥狀。

2、烤全羊(yang)營養豐富(fu)，對肺(fei)結核、氣(qi)管炎、哮喘、貧血、產(chan)后(hou)氣(qi)血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝酸軟、陽痿早(zao)泄以及(ji)一切虛寒病癥均(jun)有很大裨益(yi)，具有補腎壯陽、補虛溫中等作用(yong)。

烤全羊的食用禁忌

1、肝病、高血壓患者、發熱、牙疼者不宜(yi)食(shi)用烤全羊(yang)。

2、醋宜與寒性食物相配，而(er)烤全羊屬大熱，同(tong)食可(ke)能會對身體造成不適。

3、烤(kao)全羊(yang)與竹(zhu)筍相克，大量食用(yong)可能(neng)會引起中(zhong)毒(du)。

4、烤全(quan)羊不(bu)可與南瓜同食，可能會發生黃疸(dan)和(he)胸悶、腹脹等(deng)癥狀。

5、羊肉(rou)與半夏(xia)相克，同食可(ke)能會(hui)影響營養成分吸收(shou)。