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龍門山烤全羊怎么做

1、選取健康(kang)、肉(rou)質鮮(xian)嫩的龍門山白山羊作為食材。

2、將山羊的內臟和雜質徹底清洗干凈，并用特制的香(xiang)料腌制一段時間，以增(zeng)加其風味。

3、將腌(a)制(zhi)好的山羊放(fang)入烤架上，用(yong)火炭進行烤制(zhi)，烤制(zhi)的時間需要根據情況(kuang)和羊的大小而定。

4、在烤制的過(guo)程中，可以不斷地(di)翻轉羊身，以確(que)保烤得均勻(yun)，并在表面涂抹(mo)特制的醬(jiang)汁，增添(tian)風味。

烤全羊的功效與作用

1、烤(kao)全(quan)羊具有溫補脾(pi)胃(wei)，用于緩解脾(pi)胃(wei)虛寒所致的反胃(wei)等(deng)癥狀(zhuang)。

2、烤全羊營(ying)養豐富，對肺(fei)結(jie)核、氣(qi)(qi)管炎、哮(xiao)喘、貧(pin)血(xue)、產后氣(qi)(qi)血(xue)兩虛(xu)、腹部冷痛、體(ti)虛(xu)畏寒、營(ying)養不(bu)良、腰膝酸(suan)軟、陽痿(wei)早泄(xie)以及一切虛(xu)寒病癥均有(you)很(hen)大裨益，具有(you)補(bu)腎壯陽、補(bu)虛(xu)溫中等作用。

烤全羊的食用禁忌

1、肝病(bing)、高血壓(ya)患者、發熱、牙疼者不宜食(shi)用(yong)烤(kao)全羊。

2、醋宜與寒性食物相配，而(er)烤全羊屬大(da)熱，同食可能會對(dui)身(shen)體造成不適(shi)。

3、烤全羊與竹筍(sun)相克(ke)，大量(liang)食用可能會(hui)引起中毒。

4、烤全羊不可(ke)與南瓜同食，可(ke)能會發生(sheng)黃疸(dan)和胸悶、腹脹等(deng)癥(zheng)狀。

5、羊肉與(yu)半夏相克(ke)，同食可能會影響營養成分吸收。