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龍門山烤全羊怎么做

1、選取健康、肉質鮮嫩的龍門(men)山白山羊作為食材(cai)。

2、將山羊的(de)(de)內臟和雜(za)質徹(che)底清洗干(gan)凈，并用特制的(de)(de)香料腌制一段時間，以增加其(qi)風味(wei)。

3、將腌制好的(de)山羊放入烤架上，用火炭進(jin)行(xing)烤制，烤制的(de)時間(jian)需要根據情況和羊的(de)大(da)小而定。

4、在烤制的過(guo)程中，可以不斷地(di)翻轉羊身，以確保烤得均勻，并在表面涂抹(mo)特制的醬汁，增添(tian)風(feng)味。

烤全羊的功效與作用

1、烤全羊具(ju)有溫(wen)補(bu)脾胃(wei)，用(yong)于緩解脾胃(wei)虛寒所致的(de)反胃(wei)等癥狀。

2、烤全羊營養(yang)豐(feng)富，對肺結(jie)核、氣管炎(yan)、哮喘、貧血(xue)、產后(hou)氣血(xue)兩虛(xu)、腹部冷痛(tong)、體虛(xu)畏(wei)寒、營養(yang)不良、腰膝酸軟、陽痿早(zao)泄以及一切虛(xu)寒病癥均有(you)很(hen)大裨益，具有(you)補腎壯陽、補虛(xu)溫中等作(zuo)用。

烤全羊的食用禁忌

1、肝病、高血壓患者(zhe)、發熱、牙疼者(zhe)不(bu)宜(yi)食用烤全(quan)羊。

2、醋宜與寒性食物相配，而烤全羊屬大(da)熱，同食可(ke)能會對身體造成不適。

3、烤全羊與竹筍相克，大(da)量食用可能會引起(qi)中毒。

4、烤(kao)全羊不可與南瓜(gua)同食，可能(neng)會發生黃疸和(he)胸(xiong)悶、腹脹等癥狀。

5、羊肉(rou)與(yu)半夏(xia)相(xiang)克，同食可(ke)能會影響(xiang)營養成分吸(xi)收。