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基本介紹

酸(suan)棗(zao)仁粥是以酸(suan)棗(zao)仁末，粳米為(wei)主料制作的藥膳。

做法

做法一

【原料】酸棗仁(ren)末1 5 g ，粳米100 g 。

【制(zhi)作】將酸棗仁炒(chao)熟(shu)，放入(ru)鋁(lv)鍋內， 加水適量，煎取藥液備(bei)用。梗米洗凈，放入(ru)鍋內，倒入(ru)藥液煎煮，待(dai)米熟(shu)爛(lan)時即可(ke)。

做法二

【原料】熟酸棗仁(ren)1兩半、白(bai)米半杯。

【制作】熟酸棗仁泡水(shui)、洗(xi)凈(jing)、敲碎后放到(dao)鍋(guo)中，倒入(ru)適量清(qing)水(shui)，用小(xiao)火(huo)煎湯取汁備用；白(bai)米泡水(shui)、洗(xi)凈(jing)后放到(dao)鍋(guo)中，加(jia)入(ru)適量清(qing)水(shui)，用小(xiao)火(huo)煮成粥(zhou)，最后加(jia)入(ru)藥汁即(ji)成。

【用法】早晚溫服。

【效用】養(yang)心，安(an)神，斂汗。用于神經衰弱、心悸、失眠、多(duo)夢、黑眼(yan)圈等(deng)癥。

【按語】酸棗仁末(mo)入粥中，酸甘(gan)適(shi)口。酸棗仁生用、炒(chao)用均可，炒(chao)的(de)時間過長會破(po)壞有(you)效(xiao)成分，可取(qu)酸棗仁微炒(chao)片刻研末(mo)，家庭可用搟面杖研磨。

營養成分

驚厥、降溫、降血壓及興(xing)奮子宮(gong)作用(yong)，能對抗苯(ben)鉀酸鈉咖啡(fei)因引起(qi)的興(xing)奮。煮粥服(fu)食，對心神不(bu)安(an)，心悸失眠，虛煩不眠等甚(shen)效。

相關介紹

【來(lai)源】《飲膳正要》

【原料(liao)】酸棗仁末15克(ke)?粳米100克(ke)

【制作】先(xian)以粳米煮粥，臨熟，下酸棗仁末(mo)再煮。

【用法】空腹食用。

【功效】寧心(xin)安神。適(shi)用于心(xin)悸、失(shi)眠、多夢、心(xin)煩(fan)。

酸棗仁粥(zhou)(zhou)　酸棗仁30g，搗碎濃(nong)煎取汁(zhi)，粳(jing)米100g煮粥(zhou)(zhou)，粥(zhou)(zhou)半熟時加入酸棗仁汁(zhi)，煮熟食(shi)用，又養心安神，寧(ning)心止(zhi)汗之效(xiao)。

【用法】早晚溫服。

【效用(yong)】養心(xin)，安神，斂汗:。用(yong)于(yu)神經(jing)衰(shuai)弱、心(xin)悸、失眠、多(duo)夢、黑眼圈等癥。

【按語】酸棗(zao)仁(ren)(ren)末入(ru)粥(zhou)中，酸甘適口。酸棗(zao)仁(ren)(ren)生用、炒(chao)用均可，炒(chao)的時間(jian)過長會破壞(huai)有效成分，可取酸棗(zao)仁(ren)(ren)微炒(chao)片刻(ke)研末，家庭可用搟面杖研磨(mo)。

酸棗(zao)仁粥(zhou)　酸棗(zao)仁30g，搗(dao)碎濃煎取汁，粳米100g煮粥(zhou)，粥(zhou)半熟(shu)時加入酸棗(zao)仁汁，煮熟(shu)食用，又養(yang)心(xin)安神，寧心(xin)止(zhi)汗之效。