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基本介紹

酸棗仁粥是以酸棗仁末，粳米(mi)為主料制作的(de)藥(yao)膳(shan)。

做法

做法一

【原料】酸棗仁末1 5 g ，粳米100 g 。

【制作】將酸棗(zao)仁炒熟(shu)，放入鋁鍋內(nei)， 加(jia)水適量，煎取藥(yao)液(ye)(ye)備用。梗米洗(xi)凈，放入鍋內(nei)，倒入藥(yao)液(ye)(ye)煎煮，待米熟(shu)爛時即可。

做法二

【原料】熟(shu)酸棗仁1兩(liang)半(ban)、白(bai)米(mi)半(ban)杯。

【制作】熟酸(suan)棗(zao)仁泡(pao)水(shui)(shui)(shui)、洗凈(jing)、敲碎(sui)后(hou)放到鍋中(zhong)，倒入(ru)(ru)適量清水(shui)(shui)(shui)，用小(xiao)火(huo)煎湯取(qu)汁備用；白米泡(pao)水(shui)(shui)(shui)、洗凈(jing)后(hou)放到鍋中(zhong)，加入(ru)(ru)適量清水(shui)(shui)(shui)，用小(xiao)火(huo)煮(zhu)成(cheng)粥，最(zui)后(hou)加入(ru)(ru)藥汁即(ji)成(cheng)。

【用法】早晚溫服。

【效用】養(yang)心，安(an)神，斂汗(han)。用于神經衰弱(ruo)、心悸(ji)、失(shi)眠、多夢(meng)、黑眼圈等癥。

【按語(yu)】酸棗(zao)仁末(mo)入粥中，酸甘適口。酸棗(zao)仁生用(yong)、炒(chao)用(yong)均可，炒(chao)的時間過長(chang)會(hui)破壞有效成分，可取酸棗(zao)仁微炒(chao)片刻研末(mo)，家庭(ting)可用(yong)搟面杖研磨。

營養成分

驚厥、降溫(wen)、降血壓及(ji)興奮子宮作(zuo)用，能(neng)對抗(kang)苯鉀酸(suan)鈉咖啡因引起的興奮。煮(zhu)粥服食，對心(xin)神不安，心悸失眠，虛煩(fan)不眠等(deng)甚效。

相關介紹

【來源】《飲(yin)膳正要》

【原料(liao)】酸棗仁末15克(ke)?粳米(mi)100克(ke)

【制作(zuo)】先(xian)以粳米煮(zhu)粥，臨熟，下酸棗仁(ren)末再(zai)煮(zhu)。

【用法】空腹食用。

【功效(xiao)】寧(ning)心安神(shen)。適(shi)用于心悸(ji)、失眠、多夢、心煩。

酸棗仁粥　酸棗仁30g，搗碎濃煎取汁，粳米100g煮粥，粥半熟時加入酸棗仁汁，煮熟食用，又養心安神，寧心止汗之效。

【用法】早晚溫服。

【效用】養心，安神，斂汗(han):。用于神經衰弱(ruo)、心悸、失(shi)眠、多(duo)夢、黑眼圈等癥。

【按(an)語(yu)】酸(suan)(suan)棗(zao)仁末(mo)入粥中(zhong)，酸(suan)(suan)甘適口。酸(suan)(suan)棗(zao)仁生用(yong)、炒用(yong)均可，炒的時間過長會破壞有效(xiao)成分，可取酸(suan)(suan)棗(zao)仁微炒片刻研末(mo)，家(jia)庭(ting)可用(yong)搟面杖研磨。

酸(suan)棗仁粥(zhou)(zhou)　酸(suan)棗仁30g，搗碎(sui)濃煎取汁(zhi)，粳米(mi)100g煮(zhu)粥(zhou)(zhou)，粥(zhou)(zhou)半熟時加入(ru)酸(suan)棗仁汁(zhi)，煮(zhu)熟食用，又養(yang)心(xin)安神，寧心(xin)止(zhi)汗之效。