1、健(jian)(jian)脾養胃,小米(mi)又叫粟米(mi),含有(you)大量的(de)蛋白質、維生素、脂肪及鐵、鉀、鋅、鈣(gai)等礦物質,不(bu)僅(jin)可(ke)以(yi)食(shi)用,還能入藥。中(zhong)醫認為,其(qi)有(you)健(jian)(jian)脾清熱的(de)功(gong)(gong)效;而南(nan)瓜性溫、味(wei)甘,有(you)健(jian)(jian)脾益胃的(de)功(gong)(gong)效,和小米(mi)一起燉粥,藥效更佳。
2、補(bu)腎益(yi)氣,脾胃虛(xu)弱、營養不良的人也(ye)可以多食用小(xiao)米南瓜粥,這種粥不僅能(neng)健脾胃、益(yi)氣,還能(neng)補(bu)充(chong)人體所需的大量養分,維持人體的營養平衡。
3、降糖減脂,南瓜中(zhong)有的果膠(jiao)不僅能(neng)調節胃部功能(neng),還能(neng)延緩(huan)人體對(dui)糖類的吸(xi)收,能(neng)有效的控制(zhi)人體飯后血糖上(shang)升的情況。同(tong)時(shi),果膠(jiao)還能(neng)與體內多余的膽固醇(chun)相結合(he),降低血膽固醇(chun)的濃(nong)度。
主料:小米150克(ke),南瓜(gua)250克(ke)。
輔料:水適量。
制作步驟:
1、將南瓜(gua)洗干(gan)凈,去掉皮,然后(hou)將南瓜(gua)分(fen)成(cheng)兩半,去瓜(gua)瓤(rang)洗凈,切成(cheng)細(xi)小的(de)南瓜(gua)丁備用;
2、將適量的小米洗凈;
3、將小米(mi)放入電(dian)飯(fan)煲中,加(jia)入適量的清水,將南瓜丁(ding)放入電(dian)飯(fan)煲中,熬制南瓜變(bian)爛即可。
由于(yu)小米(mi)性稍(shao)偏涼,氣滯者(zhe)和體質(zhi)偏虛寒(han)、小便清長者(zhe)不(bu)宜過多食用。