中醫(yi)認為，澤(ze)瀉性味甘(gan)、淡、寒(han)，入腎、膀胱經(jing)，有利水滲(shen)濕(shi)，泄熱之功，本品(pin)甘(gan)淡滲(shen)濕(shi)，利水作(zuo)用(yong)(yong)與茯苓相似，為水濕(shi)癥常用(yong)(yong)，且本品(pin)性寒(han)，能泄膀胱及(ji)腎熱，治療遺精，淋癥等。
《本(ben)草綱目》言其"滲(shen)濕(shi)熱，行痰飲(yin)，止嘔吐，瀉(xie)痢，疝痛，腳(jiao)氣"。藥理研究(jiu)表明，本(ben)品(pin)有(you)顯著的(de)利尿(niao)作用，能增(zeng)加尿(niao)量、尿(niao)素和氯(lv)化(hua)(hua)物的(de)排出，對(dui)血(xue)中膽(dan)固醇含量有(you)輕度抑制作用，能減(jian)輕動脈(mo)粥樣(yang)硬(ying)化(hua)(hua)的(de)發展(zhan)，此外，還有(you)降(jiang)壓、降(jiang)糖作用。
因此，煮粥服食，除(chu)治(zhi)療水腫(zhong)，小便不利外，對肥胖癥(zheng)、高血(xue)壓、高血(xue)脂(zhi)癥(zheng)、脂(zhi)肪肝等(deng)，也有治(zhi)療作用(yong)。
做法一：
【原料】 澤瀉粉10克，粳米(mi)50克。
【制作(zuo)】 先將粳(jing)米(mi)加水500毫升，煮(zhu)粥。待米(mi)開鍋(guo)后，調入澤瀉粉(fen)，改(gai)用文(wen)火稍煮(zhu)數沸即可。
做法二：
【原料(liao)】30克澤瀉(xie)+100克大米，
【制作】將澤瀉、大米分(fen)別洗凈(jing)，澤瀉煎汁去渣，和大米一同放入鍋中(zhong)，小火煮成粥食用(yong)。
大便秘(mi)結(jie)者不(bu)宜選用。
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