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澤瀉粥食用價值

中醫(yi)認為，澤(ze)瀉性味甘、淡、寒，入(ru)腎、膀胱經，有(you)利(li)水滲濕，泄熱之功，本品(pin)甘淡滲濕，利(li)水作(zuo)用與茯苓(ling)相似，為水濕癥常用，且本品(pin)性寒，能泄膀胱及腎熱，治療遺精，淋癥等。

《本草綱目(mu)》言其"滲(shen)濕熱(re)，行(xing)痰飲，止(zhi)嘔吐(tu)，瀉痢，疝(shan)痛，腳氣"。藥(yao)理研究表明(ming)，本品(pin)有顯著的利尿(niao)作(zuo)用(yong)，能增加尿(niao)量、尿(niao)素和氯(lv)化物的排出，對血中膽固醇含量有輕度抑制作(zuo)用(yong)，能減輕動(dong)脈粥(zhou)樣硬(ying)化的發展，此外，還有降壓(ya)、降糖作(zuo)用(yong)。

因此，煮粥服食，除治療(liao)(liao)水(shui)腫(zhong)，小便不利(li)外，對肥胖癥、高血(xue)(xue)壓、高血(xue)(xue)脂(zhi)癥、脂(zhi)肪肝等，也有治療(liao)(liao)作用。

澤瀉粥的做法

做法一：

【原料】 澤瀉粉10克(ke)，粳(jing)米(mi)50克(ke)。

【制作】 先將(jiang)粳米(mi)加水500毫升(sheng)，煮粥。待(dai)米(mi)開鍋(guo)后，調入澤(ze)瀉粉，改用(yong)文火稍煮數沸即可(ke)。

做法二：

【原料】30克澤瀉(xie)+100克大米，

【制(zhi)作】將澤瀉、大米分別洗(xi)凈，澤瀉煎汁去渣(zha)，和大米一(yi)同放入鍋中，小火煮成粥食用。

澤瀉粥食用須知

大便秘(mi)結(jie)者不宜選用。