星蘋(pin)果（學名：Chrysophyllum cainito L.）是山(shan)欖科金葉(xie)樹屬植物，喬木，高(gao)達20米；小枝圓柱(zhu)形(xing)(xing)，徑(jing)2.5-6毫米，殼(ke)褐(he)色至(zhi)灰(hui)色，被銹色絹毛(mao)或無毛(mao)。葉(xie)散生(sheng)，堅(jian)紙(zhi)質，長圓形(xing)(xing)、卵形(xing)(xing)至(zhi)倒卵形(xing)(xing)。
花數朵簇生葉腋；花梗長5-15毫(hao)米，被銹色或灰(hui)色絹毛(mao)。果倒卵(luan)(luan)狀球(qiu)形(xing)，紫灰(hui)色，無毛(mao)，果皮(pi)厚達(da)1厘米；種子4-8枚，倒卵(luan)(luan)形(xing)，種皮(pi)堅紙質(zhi)(zhi)，紫黑色，疤痕倒披針形(xing)，胚(pei)乳膜質(zhi)(zhi)至無，子葉厚，扁(bian)平，倒卵(luan)(luan)形(xing)，胚(pei)根在(zai)基部，近球(qiu)形(xing)。花期8月，果期10月。
原產于(yu)加勒比海、西印度群島，分(fen)布于(yu)熱帶(dai)美洲(zhou)、東南(nan)亞(ya)國家等熱帶(dai)地(di)區。20世(shi)紀60至70年(nian)代從東南(nan)亞(ya)引入中(zhong)國海南(nan)、廣東、臺灣、福建、云南(nan)等地(di)栽(zai)培。菲律賓在20世(shi)紀80年(nian)代末也有引種栽(zai)培。
星(xing)蘋(pin)果為熱帶果樹(shu)；木(mu)材稍輕軟，供家具(ju)等(deng)用(yong)。具(ju)有傘形(xing)樹(shu)冠(guan)和正背面(mian)不同(tong)顏(yan)色的葉片，樹(shu)形(xing)美觀，適(shi)于作庭(ting)園觀賞樹(shu)或遮陰樹(shu) 在(zai)古巴、牙(ya)買加(jia)、斯里蘭卡、美國(guo)夏威夷(yi)和佛羅里達(da)等(deng)地常(chang)作觀賞樹(shu)木(mu)。星(xing)蘋(pin)果的樹(shu)皮、乳汁、種子均可入藥(yao)。
星蘋果適宜生長在平均溫度21℃、相對濕度80%、年降水量1200毫米以(yi)上的地(di)區，要求土壤(rang)深(shen)厚肥沃、微酸性或中性且(qie)排水良(liang)好。
星(xing)蘋果原產于加(jia)勒(le)比海、西印度群島(dao)，分布于熱(re)(re)帶美洲、東(dong)南亞國家等(deng)熱(re)(re)帶地區。20世紀(ji)60至70年(nian)代(dai)從東(dong)南亞引入中國海南、廣東(dong)南部、臺(tai)灣、福建(jian)、云南（西雙(shuang)版(ban)納）和(he)廣西（憑(ping)祥和(he)夏石）等(deng)地栽(zai)培。菲律賓在(zai)20世紀(ji)80年(nian)代(dai)末也有(you)引種栽(zai)培。
喬木，高達20米(mi)（栽培者通常(chang)僅5-6米(mi)）；小枝圓(yuan)柱形(xing)，徑2.5-6毫米(mi)，殼(ke)褐色(se)(se)至灰色(se)(se)，被銹色(se)(se)絹毛(mao)或無毛(mao)。葉散生，堅紙質，長(chang)圓(yuan)形(xing)、卵(luan)形(xing)至倒卵(luan)形(xing)，長(chang)（5.5）6.5-11（15.5）厘(li)米(mi)，寬3-7厘(li)米(mi)，先端(duan)鈍或漸尖(jian)，有時微缺，基部(bu)闊楔形(xing)，有時下(xia)延，幼時兩(liang)面被銹色(se)(se)絹毛(mao)，老時上面變無毛(mao)，略具光澤，中脈(mo)在(zai)下(xia)面很凸(tu)起，側脈(mo)16-24對，上升成70-85度角，直或稍(shao)彎曲，兩(liang)面均稍(shao)凸(tu)起或不(bu)明顯，第三(san)次脈(mo)縱(zong)向呈網(wang)脈(mo)，不(bu)明顯；葉柄長(chang)0.6-1.7厘(li)米(mi)，上面具溝(gou)槽，背(bei)面圓(yuan)形(xing)，被銹色(se)(se)或灰色(se)(se)絹毛(mao)。
花(hua)(hua)(hua)數朵簇生葉(xie)腋；花(hua)(hua)(hua)梗長(chang)5-15毫(hao)(hao)米(mi)(mi)(mi)(mi)，被(bei)銹(xiu)(xiu)色或(huo)灰(hui)色絹(juan)毛；小苞片圓形，徑約(yue)(yue)0.5毫(hao)(hao)米(mi)(mi)(mi)(mi)，毛被(bei)同(tong)花(hua)(hua)(hua)萼裂(lie)片；花(hua)(hua)(hua)萼裂(lie)片5，圓形至卵圓形，先(xian)端圓至鈍，外面(mian)被(bei)銹(xiu)(xiu)色絹(juan)毛，內面(mian)花(hua)(hua)(hua)時具(ju)星散(san)的(de)毛；花(hua)(hua)(hua)冠黃白色，長(chang)約(yue)(yue)4毫(hao)(hao)米(mi)(mi)(mi)(mi)，冠管長(chang)約(yue)(yue)2毫(hao)(hao)米(mi)(mi)(mi)(mi)，無毛，裂(lie)片5,卵圓形，長(chang)1.5-2毫(hao)(hao)米(mi)(mi)(mi)(mi)，寬1.7-2.3毫(hao)(hao)米(mi)(mi)(mi)(mi)，先(xian)端圓或(huo)鈍，外面(mian)被(bei)灰(hui)色絹(juan)毛，內面(mian)和(he)邊緣無毛；能育雄蕊5，生于花(hua)(hua)(hua)冠喉部，花(hua)(hua)(hua)絲三角形，先(xian)端絲狀，長(chang)約(yue)(yue)0.6毫(hao)(hao)米(mi)(mi)(mi)(mi)，花(hua)(hua)(hua)藥卵球形，長(chang)0.8毫(hao)(hao)米(mi)(mi)(mi)(mi)，寬0.4毫(hao)(hao)米(mi)(mi)(mi)(mi)，先(xian)端鈍，基部心(xin)形；子房圓錐形，具(ju)7-10肋；長(chang)約(yue)(yue)1.5毫(hao)(hao)米(mi)(mi)(mi)(mi)，寬約(yue)(yue)1毫(hao)(hao)米(mi)(mi)(mi)(mi)，被(bei)銹(xiu)(xiu)色長(chang)柔毛，7-10室，胚珠著生于室的(de)下半部，花(hua)(hua)(hua)柱圓柱形，長(chang)約(yue)(yue)0.4毫(hao)(hao)米(mi)(mi)(mi)(mi)，無毛，柱頭7-11裂(lie)。
果(guo)倒卵(luan)狀(zhuang)球形(xing)(xing)，長(chang)達(da)5.5厘米(mi)，寬達(da)4厘米(mi)，紫(zi)灰色，無毛，果(guo)皮厚達(da)1厘米(mi)；種(zhong)(zhong)子(zi)4-8枚，倒卵(luan)形(xing)(xing)，長(chang)達(da)9毫米(mi)，寬達(da)4毫米(mi)，徑約2.5毫米(mi)，種(zhong)(zhong)皮堅紙質(zhi)，紫(zi)黑色，疤痕倒披針形(xing)(xing)，長(chang)約5.5毫米(mi)，寬約2.5毫米(mi)，胚乳(ru)膜質(zhi)至無，子(zi)葉厚，扁平，倒卵(luan)形(xing)(xing)，胚根在基(ji)部，近球形(xing)(xing)。花(hua)期8月(yue)，果(guo)期10月(yue)。
選擇(ze)土質疏(shu)松、肥沃、pH值微酸至中性、排(pai)水良好(hao)的(de)(de)平緩坡地(di)，在雨(yu)季來臨前開荒、整地(di)、墾穴，種植株(zhu)行距根據栽(zai)(zai)培(pei)目的(de)(de)而定，經濟林(lin)栽(zai)(zai)培(pei)株(zhu)行距為(wei)4米(mi)×5米(mi)。
觀賞(shang)林(lin)栽培(pei)株(zhu)行距可(ke)視實際情況而定，如(ru)作為行道(dao)觀賞(shang)樹株(zhu)距可(ke)達(da)6米(mi)以上。植穴規格(ge)一般為60厘(li)米(mi)×60厘(li)米(mi)×60厘(li)米(mi)，每穴施腐熟的(de)農家(jia)肥5-10千克(ke)+0.5千克(ke)的(de)磷肥。定植時除去育苗袋，回土(tu)壓實，做到(dao)栽正、舒(shu)根、踩緊。
定(ding)植若遇上天旱，則需要淋足定(ding)根水以提高成(cheng)活(huo)率。
星蘋果定植恢復生長后，結合中(zhong)耕除(chu)草追(zhui)肥(fei)，當(dang)造(zao)林(lin)地雜(za)草長至30-40厘(li)米時(shi)，可用(yong)10%草甘膦l2千克、公頃加0.1%洗(xi)衣粉在(zai)晴天中(zhong)午(wu)噴灑，操作時(shi)應(ying)注(zhu)意不要噴灑到(dao)幼樹，避免傷(shang)及(ji)幼樹。
雜草枯(ku)萎后及時(shi)(shi)挖穴施(shi)肥(fei)，每株(zhu)施(shi)復合肥(fei)100克，每年2次，分別(bie)在3月(yue)、9月(yue)施(shi)用。星蘋果(guo)的分枝(zhi)(zhi)部(bu)位低，分枝(zhi)(zhi)多(duo)且密，幼苗時(shi)(shi)注重(zhong)修剪。在幼齡樹先形成3-5個主(zhu)枝(zhi)(zhi)，后逐年培(pei)養成傘狀樹形，同時(shi)(shi)應及時(shi)(shi)剪除病蟲(chong)枝(zhi)(zhi)、弱枝(zhi)(zhi)、內(nei)躺枝(zhi)(zhi)，以提高(gao)(gao)星蘋果(guo)的可觀賞(shang)性，同時(shi)(shi)也提高(gao)(gao)了坐果(guo)率。
以(yi)經濟栽培為目的(de)(de)的(de)(de)（林(lin)地）果(guo)園，結果(guo)時(shi)為防止果(guo)蠅(ying)和烏害，應從(cong)幼果(guo)期開(kai)始(shi)對果(guo)實(shi)進行套(tao)袋，果(guo)實(shi)著色即可采(cai)收，但同一株樹(shu)果(guo)實(shi)成熟期不一致，須分批采(cai)收。采(cai)果(guo)時(shi)從(cong)果(guo)柄處剪斷，以(yi)免造成果(guo)實(shi)機械損傷而縮短鮮果(guo)的(de)(de)貨架壽命(ming)。
星蘋果(guo)可(ke)用種子、扦(qian)插、嫁(jia)接(jie)等方法繁殖(zhi)。
采(cai)(cai)種(zhong)(zhong)：在4-6月(yue)星蘋(pin)果成(cheng)熟(shu)時(shi)，選(xuan)擇健壯母(mu)株，用高枝剪(jian)將果枝剪(jian)下，把成(cheng)熟(shu)的果實選(xuan)出(chu)、集中，用蛇皮(pi)袋裝好在陰涼處堆漚，待外(wai)果皮(pi)軟(ruan)化后進(jin)行搓擦淘洗(xi)，再用水清洗(xi)干(gan)凈，把處理后的種(zhong)(zhong)子置于室內(nei)攤(tan)開(kai)晾干(gan)。種(zhong)(zhong)子隨(sui)(sui)采(cai)(cai)隨(sui)(sui)播，不宜(yi)久(jiu)藏(zang)。
播(bo)種(zhong)方法：種(zhong)子(zi)播(bo)種(zhong)前用(yong)小木板整(zheng)平、壓(ya)實沙床，把(ba)種(zhong)子(zi)均勻撒于(yu)床面上，播(bo)種(zhong)完畢淋(lin)足水(shui)(shui)，搭上小陰棚遮陰。種(zhong)子(zi)播(bo)后(hou)10天即(ji)可(ke)發(fa)芽，一般發(fa)芽率可(ke)達80%以上。當苗長至4-6厘米時可(ke)移入育苗袋中，繼續遮陰，待10-15天幼苗恢復生長，可(ke)用(yong)尿素+復合(he)肥(fei)（挪威復合(he)肥(fei)）濃(nong)度0.05%水(shui)(shui)肥(fei)灌(guan)根，灌(guan)根后(hou)淋(lin)上少量清(qing)水(shui)(shui)，以利(li)于(yu)幼苗吸收水(shui)(shui)肥(fei)。
隨著(zhu)幼苗(miao)的生長(chang)，追肥濃度可適(shi)當增加(jia)至0.1-0.2%，待(dai)苗(miao)長(chang)至30厘(li)米(mi)以上即可出圃上山造林。
在健(jian)壯母(mu)株上選取(qu)芽(ya)眼飽(bao)滿枝條，剪下長10-15厘(li)米半木質(zhi)化部分作為(wei)插(cha)(cha)穗。扦插(cha)(cha)前2-3天用400倍高錳酸鉀溶(rong)液淋透(tou)扦插(cha)(cha)基質(zhi)（椰糠:黃心土=1:5）進行消毒(du)。
晴天上午9點左(zuo)右剪回(hui)插(cha)穗放入600倍的多菌靈溶(rong)液(ye)中(zhong)浸泡10分(fen)鐘(zhong)左(zuo)右，取出插(cha)穗在(zai)基(ji)部1-2厘米處蘸上生(sheng)根粉，或浸泡在(zai)100-250毫克/升的生(sheng)根劑(ji)溶(rong)液(ye)約5-10分(fen)鐘(zhong)，常用的生(sheng)根劑(ji)有吲(yin)哚乙酸（IAA）、吲(yin)哚丁(ding)酸（IBA）、ABT系列生(sheng)根粉。
浸泡后取出插條插在苗床基(ji)質上(shang)，扦插深(shen)度2-3厘(li)米，扦插完后霧(wu)狀噴(pen)水，搭上(shang)小拱棚，用塑料(liao)薄膜蓋上(shang)，小拱棚兩端(duan)需要保(bao)持(chi)通風(feng)（有條件(jian)可采(cai)用微電腦控制，每30分鐘噴(pen)灑(sa)1次(ci)，每次(ci)淋水時間為5-10秒左右）。扦插后每隔7天用75%百菌清或80%代森錳鋅可濕(shi)性粉劑800倍液噴(pen)灑(sa)1次(ci)，防(fang)治(zhi)插條感(gan)病腐爛，10-25天即可長根。
作為(wei)果樹(shu)栽培時，為(wei)了達到(dao)矮(ai)化樹(shu)體(ti)、縮短結果年齡等目的(de)，生產上(shang)種植時常選用嫁接苗(miao)。嫁接苗(miao)的(de)培育方法(fa)是用星蘋果種子(zi)培育出(chu)的(de)幼苗(miao)（實(shi)生苗(miao)）作砧木(mu)，選取品種優良、果多、樹(shu)體(ti)壯的(de)優樹(shu)為(wei)母株，從母株上(shang)取含(han)飽滿芽(ya)眼的(de)枝條作接穗(sui)。采用切接法(fa)在(zai)晴天上(shang)午嫁接，7-10天即可抽出(chu)新芽(ya)，解開(kai)綁(bang)帶精心管理。
星蘋果(guo)病蟲害(hai)較輕，常見的有果(guo)蠅及蛀(zhu)果(guo)蟲危(wei)(wei)害(hai)果(guo)實(shi)(shi)，介殼(ke)(ke)蟲危(wei)(wei)害(hai)樹體等(deng)。為(wei)防止果(guo)實(shi)(shi)被果(guo)蠅、蛀(zhu)果(guo)蟲等(deng)的危(wei)(wei)害(hai)，最有效(xiao)的辦法是(shi)在幼果(guo)期用袋子套上(shang)。介殼(ke)(ke)蟲化(hua)學(xue)防治(zhi)可用73%克螨特乳油1500-2000倍液噴霧可達到較好的效(xiao)果(guo)，還可在1.2米樹干(gan)以下涂(tu)上(shang)石灰。
食用：星蘋(pin)果(guo)(guo)果(guo)(guo)肉(rou)白色(se)，半透明，質地柔軟細滑(hua)，味甜可(ke)口微(wei)有香味，宜(yi)鮮食，可(ke)制成蜜餞，其本身沒(mei)有特殊風味，但與柑、橙(cheng)類果(guo)(guo)汁(zhi)(zhi)混合制成風味獨特的果(guo)(guo)汁(zhi)(zhi)飲料。
觀賞：星蘋果樹(shu)形優美，枝條軟垂，葉(xie)面深綠光亮，葉(xie)背金黃(huang)色，其(qi)(qi)獨(du)特的金黃(huang)色發亮葉(xie)片(pian)造成一種碧果金葉(xie)四(si)季(ji)常(chang)“金”的美景，尤其(qi)(qi)在深秋(qiu)時節(jie)給人一種春意(yi)盎然的感受，因(yin)此(ci)非常(chang)適(shi)宜(yi)作為景區(qu)、公園、行(xing)道庭院(yuan)的綠化樹(shu)種。
藥用：此外，星(xing)蘋果(guo)的樹皮、乳汁、種子均可入藥。
經濟：星蘋(pin)果為熱帶果樹；木材稍(shao)輕軟(ruan)，供家(jia)具等用(yong)。
愛吃(chi)不(bu)胖
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