星蘋果（學名：Chrysophyllum cainito L.）是山欖(lan)科金(jin)葉(xie)樹(shu)屬(shu)植物(wu)，喬木，高達20米(mi)；小枝圓柱形，徑2.5-6毫(hao)米(mi)，殼褐(he)色至(zhi)灰色，被銹色絹毛或無(wu)毛。葉(xie)散生，堅紙質，長圓形、卵(luan)形至(zhi)倒(dao)卵(luan)形。
花(hua)數朵簇生葉(xie)腋；花(hua)梗長5-15毫米，被銹色或灰色絹毛。果(guo)(guo)倒(dao)卵狀(zhuang)球(qiu)形(xing)(xing)，紫(zi)灰色，無毛，果(guo)(guo)皮(pi)(pi)厚達1厘(li)米；種(zhong)子(zi)4-8枚，倒(dao)卵形(xing)(xing)，種(zhong)皮(pi)(pi)堅紙質(zhi)，紫(zi)黑(hei)色，疤痕倒(dao)披針形(xing)(xing)，胚乳膜質(zhi)至無，子(zi)葉(xie)厚，扁平(ping)，倒(dao)卵形(xing)(xing)，胚根在基部，近球(qiu)形(xing)(xing)。花(hua)期8月，果(guo)(guo)期10月。
原產于加勒比海(hai)(hai)、西印度群島，分布于熱(re)帶(dai)美洲(zhou)、東(dong)南(nan)亞國家等(deng)熱(re)帶(dai)地(di)區(qu)。20世紀60至70年代從東(dong)南(nan)亞引(yin)入中國海(hai)(hai)南(nan)、廣東(dong)、臺灣(wan)、福建(jian)、云南(nan)等(deng)地(di)栽培(pei)。菲律賓(bin)在(zai)20世紀80年代末也有引(yin)種(zhong)栽培(pei)。
星(xing)蘋(pin)果為熱帶果樹(shu)；木(mu)材(cai)稍輕軟(ruan)，供家具等(deng)用。具有傘形樹(shu)冠和正(zheng)背面不(bu)同顏色(se)的葉(xie)片，樹(shu)形美觀(guan)，適(shi)于作庭園觀(guan)賞樹(shu)或遮(zhe)陰樹(shu) 在古巴、牙買加、斯里(li)蘭卡、美國夏威夷和佛羅里(li)達等(deng)地常作觀(guan)賞樹(shu)木(mu)。星(xing)蘋(pin)果的樹(shu)皮(pi)、乳汁、種子均可入(ru)藥。
星蘋果適宜生長在平均溫度21℃、相(xiang)對濕度80%、年降水量1200毫米(mi)以上的地區，要(yao)求(qiu)土壤深厚肥沃、微酸性(xing)或中性(xing)且排水良好。
星蘋果原產于(yu)加(jia)勒比海、西(xi)印度(du)群(qun)島，分布于(yu)熱(re)帶(dai)美洲、東(dong)(dong)南(nan)亞(ya)國家等(deng)熱(re)帶(dai)地區。20世紀60至70年代從東(dong)(dong)南(nan)亞(ya)引入(ru)中國海南(nan)、廣東(dong)(dong)南(nan)部、臺灣(wan)、福建、云南(nan)（西(xi)雙版納(na)）和廣西(xi)（憑祥和夏石）等(deng)地栽(zai)培。菲律賓在20世紀80年代末也有引種(zhong)栽(zai)培。
喬木(mu)，高(gao)達20米(mi)（栽(zai)培者通常僅(jin)5-6米(mi)）；小枝圓柱形(xing)(xing)(xing)，徑2.5-6毫米(mi)，殼褐色(se)(se)(se)至灰色(se)(se)(se)，被(bei)銹色(se)(se)(se)絹(juan)毛(mao)或(huo)無(wu)(wu)毛(mao)。葉散生，堅紙質，長(chang)圓形(xing)(xing)(xing)、卵形(xing)(xing)(xing)至倒卵形(xing)(xing)(xing)，長(chang)（5.5）6.5-11（15.5）厘(li)米(mi)，寬3-7厘(li)米(mi)，先(xian)端(duan)鈍或(huo)漸尖(jian)，有時(shi)(shi)(shi)微缺，基部闊楔形(xing)(xing)(xing)，有時(shi)(shi)(shi)下(xia)延(yan)，幼時(shi)(shi)(shi)兩面被(bei)銹色(se)(se)(se)絹(juan)毛(mao)，老時(shi)(shi)(shi)上(shang)面變無(wu)(wu)毛(mao)，略具(ju)光澤，中(zhong)脈在(zai)下(xia)面很凸(tu)起，側脈16-24對，上(shang)升成70-85度角，直或(huo)稍彎曲，兩面均稍凸(tu)起或(huo)不明(ming)顯(xian)，第三次脈縱向呈網脈，不明(ming)顯(xian)；葉柄長(chang)0.6-1.7厘(li)米(mi)，上(shang)面具(ju)溝槽，背面圓形(xing)(xing)(xing)，被(bei)銹色(se)(se)(se)或(huo)灰色(se)(se)(se)絹(juan)毛(mao)。
花(hua)數朵簇(cu)生(sheng)葉腋；花(hua)梗長(chang)(chang)5-15毫(hao)(hao)(hao)米(mi)(mi)，被(bei)銹(xiu)(xiu)色(se)或(huo)灰色(se)絹(juan)(juan)毛(mao)(mao)；小(xiao)苞(bao)片(pian)圓(yuan)形，徑約(yue)0.5毫(hao)(hao)(hao)米(mi)(mi)，毛(mao)(mao)被(bei)同花(hua)萼(e)裂(lie)片(pian)；花(hua)萼(e)裂(lie)片(pian)5，圓(yuan)形至卵圓(yuan)形，先(xian)端(duan)(duan)圓(yuan)至鈍，外面(mian)被(bei)銹(xiu)(xiu)色(se)絹(juan)(juan)毛(mao)(mao)，內(nei)面(mian)花(hua)時具星(xing)散的毛(mao)(mao)；花(hua)冠黃(huang)白色(se)，長(chang)(chang)約(yue)4毫(hao)(hao)(hao)米(mi)(mi)，冠管長(chang)(chang)約(yue)2毫(hao)(hao)(hao)米(mi)(mi)，無(wu)毛(mao)(mao)，裂(lie)片(pian)5,卵圓(yuan)形，長(chang)(chang)1.5-2毫(hao)(hao)(hao)米(mi)(mi)，寬(kuan)1.7-2.3毫(hao)(hao)(hao)米(mi)(mi)，先(xian)端(duan)(duan)圓(yuan)或(huo)鈍，外面(mian)被(bei)灰色(se)絹(juan)(juan)毛(mao)(mao)，內(nei)面(mian)和邊緣(yuan)無(wu)毛(mao)(mao)；能育雄蕊5，生(sheng)于(yu)花(hua)冠喉部，花(hua)絲(si)三角形，先(xian)端(duan)(duan)絲(si)狀，長(chang)(chang)約(yue)0.6毫(hao)(hao)(hao)米(mi)(mi)，花(hua)藥卵球形，長(chang)(chang)0.8毫(hao)(hao)(hao)米(mi)(mi)，寬(kuan)0.4毫(hao)(hao)(hao)米(mi)(mi)，先(xian)端(duan)(duan)鈍，基部心形；子房圓(yuan)錐形，具7-10肋(lei)；長(chang)(chang)約(yue)1.5毫(hao)(hao)(hao)米(mi)(mi)，寬(kuan)約(yue)1毫(hao)(hao)(hao)米(mi)(mi)，被(bei)銹(xiu)(xiu)色(se)長(chang)(chang)柔(rou)毛(mao)(mao)，7-10室，胚珠著生(sheng)于(yu)室的下半部，花(hua)柱圓(yuan)柱形，長(chang)(chang)約(yue)0.4毫(hao)(hao)(hao)米(mi)(mi)，無(wu)毛(mao)(mao)，柱頭7-11裂(lie)。
果倒卵(luan)狀球(qiu)形，長(chang)達(da)5.5厘米(mi)，寬(kuan)達(da)4厘米(mi)，紫灰色(se)，無毛(mao)，果皮(pi)厚達(da)1厘米(mi)；種子4-8枚，倒卵(luan)形，長(chang)達(da)9毫米(mi)，寬(kuan)達(da)4毫米(mi)，徑約2.5毫米(mi)，種皮(pi)堅(jian)紙質(zhi)(zhi)，紫黑色(se)，疤痕倒披針形，長(chang)約5.5毫米(mi)，寬(kuan)約2.5毫米(mi)，胚乳膜質(zhi)(zhi)至(zhi)無，子葉厚，扁平，倒卵(luan)形，胚根在基部，近球(qiu)形。花期8月，果期10月。
選(xuan)擇(ze)土質疏松、肥沃、pH值微(wei)酸至中(zhong)性(xing)、排水(shui)良(liang)好的平緩坡地，在雨季(ji)來臨前開(kai)荒、整地、墾穴，種(zhong)植株行距根據栽培目的而定，經濟林(lin)栽培株行距為4米×5米。
觀賞(shang)林栽培株(zhu)行(xing)距(ju)可(ke)視實際情況而定(ding)，如作(zuo)為(wei)行(xing)道觀賞(shang)樹株(zhu)距(ju)可(ke)達6米(mi)以上(shang)。植穴規格一般為(wei)60厘(li)米(mi)×60厘(li)米(mi)×60厘(li)米(mi)，每穴施腐熟(shu)的農家肥5-10千克+0.5千克的磷肥。定(ding)植時(shi)除(chu)去育苗(miao)袋(dai)，回土壓實，做(zuo)到栽正(zheng)、舒根、踩緊。
定植若遇上天旱，則需(xu)要(yao)淋(lin)足定根水以提高成(cheng)活率。
星蘋果定植恢復生長后，結合(he)中(zhong)耕除草(cao)(cao)追肥，當造林地雜草(cao)(cao)長至(zhi)30-40厘米(mi)時，可用10%草(cao)(cao)甘(gan)膦l2千克、公頃(qing)加0.1%洗衣粉在晴天中(zhong)午噴灑(sa)，操作時應注意不要噴灑(sa)到幼(you)樹，避免傷及(ji)幼(you)樹。
雜草枯萎后(hou)(hou)及時挖穴施肥，每株施復合肥100克，每年2次(ci)，分(fen)別在(zai)3月(yue)、9月(yue)施用。星蘋(pin)果(guo)的分(fen)枝(zhi)部位(wei)低(di)，分(fen)枝(zhi)多且密，幼(you)苗時注重修剪。在(zai)幼(you)齡(ling)樹先形(xing)成3-5個(ge)主(zhu)枝(zhi)，后(hou)(hou)逐年培養成傘狀樹形(xing)，同(tong)時應及時剪除病蟲枝(zhi)、弱枝(zhi)、內躺枝(zhi)，以(yi)提高星蘋(pin)果(guo)的可觀賞性，同(tong)時也提高了(le)坐果(guo)率。
以經濟(ji)栽培為目的(de)的(de)（林(lin)地）果(guo)(guo)(guo)園，結果(guo)(guo)(guo)時為防止果(guo)(guo)(guo)蠅和(he)烏害，應從(cong)幼果(guo)(guo)(guo)期開始對果(guo)(guo)(guo)實(shi)進(jin)行套袋，果(guo)(guo)(guo)實(shi)著色即可采收(shou)，但同一株樹果(guo)(guo)(guo)實(shi)成熟期不一致(zhi)，須分批采收(shou)。采果(guo)(guo)(guo)時從(cong)果(guo)(guo)(guo)柄(bing)處(chu)剪斷(duan)，以免造成果(guo)(guo)(guo)實(shi)機械損傷而縮(suo)短鮮(xian)果(guo)(guo)(guo)的(de)貨架壽(shou)命。
星(xing)蘋果(guo)可用種子(zi)、扦插、嫁接等(deng)方法繁殖。
采種(zhong)(zhong)：在4-6月星蘋果成熟時，選(xuan)擇健(jian)壯母(mu)株，用(yong)高枝剪將(jiang)果枝剪下，把成熟的果實選(xuan)出、集中，用(yong)蛇皮袋裝好(hao)在陰涼處堆漚，待(dai)外果皮軟化后(hou)進(jin)行搓擦淘洗(xi)，再用(yong)水清(qing)洗(xi)干凈，把處理后(hou)的種(zhong)(zhong)子置于室內攤開(kai)晾干。種(zhong)(zhong)子隨采隨播(bo)，不宜久藏(zang)。
播種(zhong)方(fang)法：種(zhong)子播種(zhong)前用(yong)小木板整平、壓(ya)實沙床，把種(zhong)子均勻(yun)撒于床面上(shang)(shang)，播種(zhong)完畢淋足水(shui)，搭(da)上(shang)(shang)小陰(yin)棚遮陰(yin)。種(zhong)子播后(hou)10天即可(ke)發芽，一(yi)般發芽率可(ke)達(da)80%以上(shang)(shang)。當(dang)苗(miao)長至(zhi)4-6厘(li)米(mi)時可(ke)移(yi)入育苗(miao)袋中，繼續遮陰(yin)，待10-15天幼苗(miao)恢復(fu)生(sheng)長，可(ke)用(yong)尿素+復(fu)合(he)肥（挪(nuo)威復(fu)合(he)肥）濃度0.05%水(shui)肥灌(guan)(guan)根，灌(guan)(guan)根后(hou)淋上(shang)(shang)少量清水(shui)，以利于幼苗(miao)吸收水(shui)肥。
隨著幼(you)苗(miao)的生長，追肥濃度可適當增加至(zhi)0.1-0.2%，待苗(miao)長至(zhi)30厘米以上即可出圃上山造林。
在(zai)健壯母株上選取芽眼(yan)飽(bao)滿枝條，剪下長10-15厘(li)米半木質化部分(fen)作為插穗。扦插前(qian)2-3天用400倍高錳酸鉀溶(rong)液(ye)淋透(tou)扦插基質（椰糠(kang):黃心土=1:5）進行消毒。
晴天上午9點左右剪(jian)回插(cha)穗(sui)放入600倍的(de)多菌靈溶液(ye)(ye)中浸泡(pao)10分(fen)鐘(zhong)左右，取出(chu)插(cha)穗(sui)在基部1-2厘米處蘸上生(sheng)根(gen)(gen)粉，或浸泡(pao)在100-250毫克/升的(de)生(sheng)根(gen)(gen)劑(ji)溶液(ye)(ye)約5-10分(fen)鐘(zhong)，常用(yong)的(de)生(sheng)根(gen)(gen)劑(ji)有吲(yin)哚乙(yi)酸（IAA）、吲(yin)哚丁(ding)酸（IBA）、ABT系列生(sheng)根(gen)(gen)粉。
浸泡后取出插(cha)條(tiao)插(cha)在苗床基(ji)質上(shang)(shang)，扦(qian)(qian)插(cha)深度2-3厘米，扦(qian)(qian)插(cha)完后霧狀(zhuang)噴(pen)(pen)水(shui)，搭上(shang)(shang)小拱(gong)棚，用(yong)塑料薄膜蓋(gai)上(shang)(shang)，小拱(gong)棚兩(liang)端需要保持通風（有條(tiao)件可采用(yong)微電腦控制，每30分鐘噴(pen)(pen)灑1次(ci)，每次(ci)淋水(shui)時間為5-10秒左右）。扦(qian)(qian)插(cha)后每隔(ge)7天用(yong)75%百菌清或80%代森錳鋅可濕性粉劑800倍液噴(pen)(pen)灑1次(ci)，防治插(cha)條(tiao)感病(bing)腐(fu)爛，10-25天即可長(chang)根(gen)。
作為果(guo)(guo)樹栽培(pei)時，為了(le)達到矮(ai)化樹體、縮短結果(guo)(guo)年齡等目的(de)，生(sheng)產上種(zhong)植時常選(xuan)(xuan)用(yong)嫁接(jie)苗(miao)(miao)。嫁接(jie)苗(miao)(miao)的(de)培(pei)育方法是用(yong)星蘋果(guo)(guo)種(zhong)子培(pei)育出的(de)幼苗(miao)(miao)（實生(sheng)苗(miao)(miao)）作砧木，選(xuan)(xuan)取品種(zhong)優(you)良、果(guo)(guo)多、樹體壯的(de)優(you)樹為母株(zhu)，從母株(zhu)上取含飽滿(man)芽眼的(de)枝條作接(jie)穗。采用(yong)切接(jie)法在晴(qing)天(tian)上午(wu)嫁接(jie)，7-10天(tian)即可抽出新芽，解開綁帶精(jing)心管理。
星(xing)蘋果(guo)病蟲(chong)(chong)害(hai)較輕，常(chang)見的(de)有(you)果(guo)蠅(ying)及(ji)蛀果(guo)蟲(chong)(chong)危害(hai)果(guo)實(shi)(shi)，介殼蟲(chong)(chong)危害(hai)樹體等(deng)。為防止果(guo)實(shi)(shi)被果(guo)蠅(ying)、蛀果(guo)蟲(chong)(chong)等(deng)的(de)危害(hai)，最有(you)效的(de)辦(ban)法是在幼果(guo)期(qi)用(yong)袋(dai)子套上(shang)。介殼蟲(chong)(chong)化學防治可用(yong)73%克螨特乳油(you)1500-2000倍液噴霧可達到較好的(de)效果(guo)，還可在1.2米樹干以下涂上(shang)石(shi)灰。
食用：星蘋(pin)果(guo)(guo)果(guo)(guo)肉(rou)白色，半(ban)透明，質地(di)柔軟細滑(hua)，味(wei)甜(tian)可口微(wei)有香(xiang)味(wei)，宜鮮食，可制(zhi)成蜜餞，其本身沒有特殊風味(wei)，但與(yu)柑、橙類果(guo)(guo)汁混合制(zhi)成風味(wei)獨特的(de)果(guo)(guo)汁飲料(liao)。
觀賞：星蘋果樹形優(you)美，枝(zhi)條軟垂，葉(xie)面深綠光亮，葉(xie)背金(jin)黃色，其(qi)獨特的(de)(de)(de)金(jin)黃色發亮葉(xie)片(pian)造(zao)成一種(zhong)碧果金(jin)葉(xie)四季常(chang)“金(jin)”的(de)(de)(de)美景，尤其(qi)在深秋時節給人一種(zhong)春意盎然的(de)(de)(de)感受，因此非(fei)常(chang)適宜作為景區、公園、行(xing)道庭院的(de)(de)(de)綠化樹種(zhong)。
藥用：此外，星蘋(pin)果的樹皮、乳汁(zhi)、種子均可入藥。
經濟：星蘋果(guo)為熱帶果(guo)樹；木材稍輕軟，供家具(ju)等用。
愛吃不(bu)胖
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