星蘋果（學名：Chrysophyllum cainito L.）是山欖科金(jin)葉樹(shu)屬植物，喬木，高(gao)達20米；小枝圓柱(zhu)形，徑2.5-6毫(hao)米，殼褐色(se)至灰(hui)色(se)，被銹(xiu)色(se)絹毛(mao)或無毛(mao)。葉散(san)生，堅(jian)紙質，長(chang)圓形、卵(luan)形至倒卵(luan)形。
花數(shu)朵簇生葉腋；花梗長5-15毫米，被銹色(se)或灰色(se)絹毛。果倒(dao)卵狀球(qiu)(qiu)形，紫灰色(se)，無毛，果皮厚(hou)達1厘米；種子(zi)4-8枚，倒(dao)卵形，種皮堅紙質，紫黑(hei)色(se)，疤痕倒(dao)披針形，胚(pei)乳膜質至無，子(zi)葉厚(hou)，扁平，倒(dao)卵形，胚(pei)根在基部(bu)，近球(qiu)(qiu)形。花期(qi)8月，果期(qi)10月。
原產于(yu)加勒比海(hai)、西(xi)印(yin)度群(qun)島，分布(bu)于(yu)熱帶美洲、東南(nan)亞國家等熱帶地區。20世(shi)紀60至70年代(dai)從東南(nan)亞引(yin)(yin)入中國海(hai)南(nan)、廣東、臺灣(wan)、福建、云南(nan)等地栽培。菲律賓在(zai)20世(shi)紀80年代(dai)末(mo)也有(you)引(yin)(yin)種(zhong)栽培。
星(xing)(xing)蘋果為熱帶果樹(shu)(shu)(shu)；木(mu)材稍輕(qing)軟，供家具等用。具有傘(san)形(xing)樹(shu)(shu)(shu)冠和正背(bei)面不同顏色(se)的(de)葉片，樹(shu)(shu)(shu)形(xing)美觀，適于作庭園觀賞樹(shu)(shu)(shu)或遮陰樹(shu)(shu)(shu) 在古巴(ba)、牙買加、斯里(li)蘭卡、美國(guo)夏(xia)威夷和佛(fo)羅里(li)達等地常(chang)作觀賞樹(shu)(shu)(shu)木(mu)。星(xing)(xing)蘋果的(de)樹(shu)(shu)(shu)皮、乳(ru)汁、種子均(jun)可入藥。
星(xing)蘋(pin)果(guo)適宜生長在(zai)平均(jun)溫度21℃、相對濕度80%、年降(jiang)水(shui)(shui)量1200毫米以(yi)上的地區，要求土壤深厚肥(fei)沃、微(wei)酸性(xing)(xing)或(huo)中(zhong)性(xing)(xing)且排水(shui)(shui)良好(hao)。
星蘋(pin)果原(yuan)產(chan)于(yu)加勒(le)比海(hai)、西(xi)印度群(qun)島，分(fen)布于(yu)熱帶(dai)美洲、東南(nan)亞國(guo)(guo)家等(deng)熱帶(dai)地區(qu)。20世(shi)紀(ji)60至70年代從(cong)東南(nan)亞引入中國(guo)(guo)海(hai)南(nan)、廣(guang)東南(nan)部(bu)、臺灣、福建、云南(nan)（西(xi)雙版(ban)納(na)）和廣(guang)西(xi)（憑祥和夏石）等(deng)地栽培。菲(fei)律賓在(zai)20世(shi)紀(ji)80年代末也有引種栽培。
喬木，高達20米(mi)（栽培者(zhe)通(tong)常僅(jin)5-6米(mi)）；小(xiao)枝(zhi)圓柱形(xing)(xing)，徑2.5-6毫米(mi)，殼褐(he)色(se)至灰(hui)(hui)色(se)，被銹色(se)絹(juan)毛(mao)或無毛(mao)。葉散生，堅紙質，長圓形(xing)(xing)、卵形(xing)(xing)至倒卵形(xing)(xing)，長（5.5）6.5-11（15.5）厘(li)米(mi)，寬3-7厘(li)米(mi)，先(xian)端鈍或漸尖，有(you)(you)時(shi)微缺，基部闊楔形(xing)(xing)，有(you)(you)時(shi)下延，幼時(shi)兩面被銹色(se)絹(juan)毛(mao)，老時(shi)上面變無毛(mao)，略具光澤，中脈(mo)(mo)在下面很凸(tu)起，側脈(mo)(mo)16-24對，上升成70-85度角，直或稍彎(wan)曲(qu)，兩面均稍凸(tu)起或不明顯，第三次(ci)脈(mo)(mo)縱向呈網(wang)脈(mo)(mo)，不明顯；葉柄長0.6-1.7厘(li)米(mi)，上面具溝槽(cao)，背(bei)面圓形(xing)(xing)，被銹色(se)或灰(hui)(hui)色(se)絹(juan)毛(mao)。
花(hua)(hua)(hua)數朵簇生(sheng)葉腋；花(hua)(hua)(hua)梗(geng)長(chang)(chang)(chang)5-15毫(hao)(hao)(hao)米(mi)(mi)(mi)，被(bei)銹色(se)(se)(se)或灰色(se)(se)(se)絹毛(mao)(mao)(mao)；小苞片圓形(xing)，徑約(yue)0.5毫(hao)(hao)(hao)米(mi)(mi)(mi)，毛(mao)(mao)(mao)被(bei)同(tong)花(hua)(hua)(hua)萼(e)裂片；花(hua)(hua)(hua)萼(e)裂片5，圓形(xing)至卵圓形(xing)，先端圓至鈍，外(wai)面(mian)被(bei)銹色(se)(se)(se)絹毛(mao)(mao)(mao)，內(nei)面(mian)花(hua)(hua)(hua)時(shi)具星(xing)散的毛(mao)(mao)(mao)；花(hua)(hua)(hua)冠黃白色(se)(se)(se)，長(chang)(chang)(chang)約(yue)4毫(hao)(hao)(hao)米(mi)(mi)(mi)，冠管(guan)長(chang)(chang)(chang)約(yue)2毫(hao)(hao)(hao)米(mi)(mi)(mi)，無(wu)毛(mao)(mao)(mao)，裂片5,卵圓形(xing)，長(chang)(chang)(chang)1.5-2毫(hao)(hao)(hao)米(mi)(mi)(mi)，寬(kuan)1.7-2.3毫(hao)(hao)(hao)米(mi)(mi)(mi)，先端圓或鈍，外(wai)面(mian)被(bei)灰色(se)(se)(se)絹毛(mao)(mao)(mao)，內(nei)面(mian)和邊緣無(wu)毛(mao)(mao)(mao)；能育雄(xiong)蕊5，生(sheng)于花(hua)(hua)(hua)冠喉部，花(hua)(hua)(hua)絲(si)三角(jiao)形(xing)，先端絲(si)狀，長(chang)(chang)(chang)約(yue)0.6毫(hao)(hao)(hao)米(mi)(mi)(mi)，花(hua)(hua)(hua)藥(yao)卵球形(xing)，長(chang)(chang)(chang)0.8毫(hao)(hao)(hao)米(mi)(mi)(mi)，寬(kuan)0.4毫(hao)(hao)(hao)米(mi)(mi)(mi)，先端鈍，基(ji)部心(xin)形(xing)；子房圓錐形(xing)，具7-10肋；長(chang)(chang)(chang)約(yue)1.5毫(hao)(hao)(hao)米(mi)(mi)(mi)，寬(kuan)約(yue)1毫(hao)(hao)(hao)米(mi)(mi)(mi)，被(bei)銹色(se)(se)(se)長(chang)(chang)(chang)柔(rou)毛(mao)(mao)(mao)，7-10室，胚珠著生(sheng)于室的下半部，花(hua)(hua)(hua)柱(zhu)圓柱(zhu)形(xing)，長(chang)(chang)(chang)約(yue)0.4毫(hao)(hao)(hao)米(mi)(mi)(mi)，無(wu)毛(mao)(mao)(mao)，柱(zhu)頭7-11裂。
果倒(dao)卵(luan)狀球形，長(chang)(chang)達(da)(da)5.5厘米(mi)(mi)(mi)(mi)，寬(kuan)達(da)(da)4厘米(mi)(mi)(mi)(mi)，紫灰(hui)色(se)，無毛，果皮(pi)厚達(da)(da)1厘米(mi)(mi)(mi)(mi)；種(zhong)子4-8枚，倒(dao)卵(luan)形，長(chang)(chang)達(da)(da)9毫米(mi)(mi)(mi)(mi)，寬(kuan)達(da)(da)4毫米(mi)(mi)(mi)(mi)，徑(jing)約(yue)2.5毫米(mi)(mi)(mi)(mi)，種(zhong)皮(pi)堅紙質(zhi)，紫黑色(se)，疤(ba)痕(hen)倒(dao)披(pi)針形，長(chang)(chang)約(yue)5.5毫米(mi)(mi)(mi)(mi)，寬(kuan)約(yue)2.5毫米(mi)(mi)(mi)(mi)，胚乳膜質(zhi)至無，子葉厚，扁平，倒(dao)卵(luan)形，胚根在(zai)基部，近(jin)球形。花期(qi)8月，果期(qi)10月。
選擇土質疏(shu)松、肥沃、pH值微(wei)酸至中性、排水(shui)良好的(de)平緩坡地(di)，在(zai)雨季來臨(lin)前開荒、整地(di)、墾(ken)穴，種植株行(xing)距(ju)根據栽(zai)培(pei)目的(de)而定，經濟林栽(zai)培(pei)株行(xing)距(ju)為4米(mi)×5米(mi)。
觀賞林栽培株行(xing)距(ju)(ju)可視(shi)實(shi)際情況而定，如作為(wei)行(xing)道觀賞樹株距(ju)(ju)可達6米(mi)以(yi)上。植穴規格(ge)一般(ban)為(wei)60厘米(mi)×60厘米(mi)×60厘米(mi)，每穴施腐熟的(de)農家肥5-10千克+0.5千克的(de)磷肥。定植時(shi)除去育苗(miao)袋(dai)，回土壓實(shi)，做到栽正、舒(shu)根、踩緊。
定(ding)植若(ruo)遇上天旱，則需(xu)要淋足定(ding)根(gen)水以提高成活率。
星蘋果(guo)定植恢復(fu)生長后，結合中耕除草(cao)追肥(fei)，當(dang)造(zao)林地(di)雜草(cao)長至30-40厘米(mi)時，可用10%草(cao)甘膦(lin)l2千(qian)克、公頃加0.1%洗衣粉(fen)在晴天中午噴灑，操作(zuo)時應注意不要(yao)噴灑到(dao)幼(you)樹(shu)，避免傷(shang)及幼(you)樹(shu)。
雜草枯萎(wei)后及時挖(wa)穴施肥，每株(zhu)施復合肥100克，每年(nian)2次(ci)，分別在3月、9月施用。星蘋果的(de)分枝部位(wei)低，分枝多且(qie)密，幼苗時注重修(xiu)剪(jian)。在幼齡樹先形成(cheng)3-5個主枝，后逐年(nian)培養成(cheng)傘(san)狀(zhuang)樹形，同時應(ying)及時剪(jian)除病蟲枝、弱枝、內躺枝，以提(ti)高(gao)星蘋果的(de)可觀賞(shang)性，同時也提(ti)高(gao)了(le)坐果率。
以(yi)經濟栽培為(wei)目的的（林(lin)地）果(guo)(guo)園，結(jie)果(guo)(guo)時(shi)為(wei)防止(zhi)果(guo)(guo)蠅和烏害，應從幼果(guo)(guo)期開(kai)始對果(guo)(guo)實(shi)進(jin)行套袋(dai)，果(guo)(guo)實(shi)著色即(ji)可采(cai)收，但同一株樹果(guo)(guo)實(shi)成熟期不(bu)一致，須分批采(cai)收。采(cai)果(guo)(guo)時(shi)從果(guo)(guo)柄(bing)處剪斷，以(yi)免(mian)造(zao)成果(guo)(guo)實(shi)機械(xie)損傷而(er)縮短鮮(xian)果(guo)(guo)的貨架壽命。
星蘋果(guo)可用種子(zi)、扦插、嫁接等方法繁殖。
采(cai)種(zhong)：在4-6月星蘋果(guo)成(cheng)(cheng)熟時，選擇健壯(zhuang)母株，用高(gao)枝(zhi)剪將(jiang)果(guo)枝(zhi)剪下，把成(cheng)(cheng)熟的(de)果(guo)實選出、集中，用蛇皮袋裝好在陰涼處堆漚(ou)，待外(wai)果(guo)皮軟化后進行搓擦淘洗(xi)，再(zai)用水(shui)清洗(xi)干凈，把處理后的(de)種(zhong)子置于(yu)室(shi)內(nei)攤開(kai)晾干。種(zhong)子隨(sui)采(cai)隨(sui)播，不宜久藏(zang)。
播(bo)種方(fang)法：種子播(bo)種前(qian)用小(xiao)木板整平、壓(ya)實(shi)沙床，把種子均勻撒于床面上，播(bo)種完畢淋(lin)足水，搭上小(xiao)陰棚遮陰。種子播(bo)后10天即可(ke)發芽，一(yi)般(ban)發芽率可(ke)達80%以(yi)(yi)上。當苗(miao)(miao)長至4-6厘(li)米(mi)時可(ke)移入育苗(miao)(miao)袋中，繼(ji)續遮陰，待10-15天幼(you)苗(miao)(miao)恢復生長，可(ke)用尿素+復合肥（挪威(wei)復合肥）濃(nong)度0.05%水肥灌(guan)根，灌(guan)根后淋(lin)上少量清水，以(yi)(yi)利(li)于幼(you)苗(miao)(miao)吸(xi)收水肥。
隨(sui)著(zhu)幼(you)苗的生長(chang)，追肥濃度可適當增加(jia)至0.1-0.2%，待苗長(chang)至30厘(li)米(mi)以上(shang)即可出圃(pu)上(shang)山造林。
在健壯母株上選取芽眼(yan)飽滿枝(zhi)條，剪下長10-15厘米(mi)半木質(zhi)化部分作為插穗。扦(qian)插前2-3天用400倍(bei)高錳酸鉀溶液(ye)淋透扦(qian)插基質(zhi)（椰糠:黃(huang)心土=1:5）進行消毒(du)。
晴天上午(wu)9點左右(you)剪回插(cha)穗放入600倍的多菌(jun)靈溶液(ye)中浸泡10分鐘(zhong)左右(you)，取出插(cha)穗在(zai)基部1-2厘米處蘸上生(sheng)(sheng)根(gen)粉，或浸泡在(zai)100-250毫克(ke)/升的生(sheng)(sheng)根(gen)劑溶液(ye)約(yue)5-10分鐘(zhong)，常(chang)用的生(sheng)(sheng)根(gen)劑有吲哚乙酸(suan)（IAA）、吲哚丁酸(suan)（IBA）、ABT系列生(sheng)(sheng)根(gen)粉。
浸泡后取出插條插在苗床基質上，扦(qian)插深度2-3厘米(mi)，扦(qian)插完后霧(wu)狀噴(pen)(pen)水，搭上小拱(gong)棚，用塑料(liao)薄膜蓋上，小拱(gong)棚兩端需要保持通風（有(you)條件可(ke)采用微電腦控(kong)制，每(mei)30分鐘(zhong)噴(pen)(pen)灑1次(ci)，每(mei)次(ci)淋水時間為(wei)5-10秒左右）。扦(qian)插后每(mei)隔7天用75%百菌(jun)清或(huo)80%代森錳(meng)鋅可(ke)濕性(xing)粉劑800倍液(ye)噴(pen)(pen)灑1次(ci)，防治插條感(gan)病腐爛，10-25天即(ji)可(ke)長根(gen)。
作(zuo)(zuo)為(wei)果(guo)(guo)樹(shu)栽(zai)培時，為(wei)了達到矮化(hua)樹(shu)體(ti)、縮短結果(guo)(guo)年(nian)齡等(deng)目的(de)，生(sheng)(sheng)產(chan)上(shang)種植時常(chang)選用(yong)嫁(jia)接(jie)苗(miao)(miao)(miao)。嫁(jia)接(jie)苗(miao)(miao)(miao)的(de)培育(yu)方法(fa)是用(yong)星蘋(pin)果(guo)(guo)種子培育(yu)出的(de)幼苗(miao)(miao)(miao)（實生(sheng)(sheng)苗(miao)(miao)(miao)）作(zuo)(zuo)砧(zhen)木，選取品種優(you)良、果(guo)(guo)多(duo)、樹(shu)體(ti)壯的(de)優(you)樹(shu)為(wei)母(mu)株，從(cong)母(mu)株上(shang)取含飽滿芽眼的(de)枝條作(zuo)(zuo)接(jie)穗。采(cai)用(yong)切接(jie)法(fa)在晴天上(shang)午嫁(jia)接(jie)，7-10天即可抽(chou)出新芽，解(jie)開綁帶精心(xin)管理。
星蘋果(guo)(guo)(guo)(guo)病蟲(chong)(chong)害較(jiao)(jiao)輕，常見的(de)(de)有(you)果(guo)(guo)(guo)(guo)蠅及蛀果(guo)(guo)(guo)(guo)蟲(chong)(chong)危(wei)害果(guo)(guo)(guo)(guo)實，介(jie)殼蟲(chong)(chong)危(wei)害樹(shu)體等(deng)。為(wei)防(fang)止果(guo)(guo)(guo)(guo)實被果(guo)(guo)(guo)(guo)蠅、蛀果(guo)(guo)(guo)(guo)蟲(chong)(chong)等(deng)的(de)(de)危(wei)害，最有(you)效的(de)(de)辦法是在(zai)幼果(guo)(guo)(guo)(guo)期用(yong)袋子套(tao)上。介(jie)殼蟲(chong)(chong)化學防(fang)治可(ke)用(yong)73%克螨特乳油1500-2000倍液噴霧(wu)可(ke)達到較(jiao)(jiao)好(hao)的(de)(de)效果(guo)(guo)(guo)(guo)，還可(ke)在(zai)1.2米樹(shu)干(gan)以下涂上石灰。
食用：星蘋果(guo)果(guo)肉白色，半透明，質地(di)柔(rou)軟細滑，味甜(tian)可口微有香(xiang)味，宜鮮(xian)食，可制(zhi)成蜜餞，其本身沒有特殊(shu)風(feng)味，但與柑、橙類(lei)果(guo)汁(zhi)混(hun)合(he)制(zhi)成風(feng)味獨特的果(guo)汁(zhi)飲料。
觀賞：星蘋果樹形優美，枝條(tiao)軟(ruan)垂，葉(xie)面(mian)深綠光(guang)亮，葉(xie)背金(jin)黃(huang)(huang)色(se)，其獨特的金(jin)黃(huang)(huang)色(se)發(fa)亮葉(xie)片(pian)造(zao)成一(yi)種碧果金(jin)葉(xie)四季(ji)常“金(jin)”的美景，尤其在深秋時節給人(ren)一(yi)種春意盎(ang)然的感受(shou)，因此(ci)非常適(shi)宜作為景區、公(gong)園、行道庭院的綠化樹種。
藥用：此外，星(xing)蘋果的(de)樹皮、乳汁、種(zhong)子均可入藥。
經濟：星(xing)蘋果為熱帶果樹；木材稍輕(qing)軟，供家具等用。
愛吃不胖(pang)
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