星蘋果（學名：Chrysophyllum cainito L.）是山欖科金葉樹屬植物，喬木(mu)，高達(da)20米(mi)；小枝(zhi)圓(yuan)柱(zhu)形(xing)，徑2.5-6毫米(mi)，殼褐色至灰色，被銹色絹毛或無毛。葉散(san)生，堅紙質(zhi)，長(chang)圓(yuan)形(xing)、卵(luan)形(xing)至倒卵(luan)形(xing)。
花數朵簇生葉腋；花梗長5-15毫米，被(bei)銹色(se)(se)或灰色(se)(se)絹毛。果倒(dao)卵狀球形(xing)(xing)，紫(zi)灰色(se)(se)，無毛，果皮(pi)厚(hou)達1厘米；種子(zi)(zi)4-8枚，倒(dao)卵形(xing)(xing)，種皮(pi)堅紙質，紫(zi)黑(hei)色(se)(se)，疤痕倒(dao)披針(zhen)形(xing)(xing)，胚乳膜質至(zhi)無，子(zi)(zi)葉厚(hou)，扁平(ping)，倒(dao)卵形(xing)(xing)，胚根(gen)在基部(bu)，近(jin)球形(xing)(xing)。花期(qi)(qi)8月，果期(qi)(qi)10月。
原產于加勒比(bi)海、西印度(du)群(qun)島，分布(bu)于熱(re)帶美洲(zhou)、東南(nan)亞國家等熱(re)帶地(di)區。20世紀60至70年代從東南(nan)亞引入中(zhong)國海南(nan)、廣東、臺(tai)灣、福建(jian)、云南(nan)等地(di)栽(zai)培。菲律賓在20世紀80年代末也有引種栽(zai)培。
星蘋(pin)果為熱帶果樹(shu)(shu)；木材(cai)稍輕軟，供(gong)家具等用。具有(you)傘形(xing)樹(shu)(shu)冠和正背(bei)面不同顏色的(de)葉片，樹(shu)(shu)形(xing)美觀，適于作(zuo)庭園觀賞樹(shu)(shu)或遮陰樹(shu)(shu) 在古巴(ba)、牙買加、斯里蘭卡(ka)、美國夏(xia)威夷和佛(fo)羅里達等地(di)常作(zuo)觀賞樹(shu)(shu)木。星蘋(pin)果的(de)樹(shu)(shu)皮(pi)、乳汁、種(zhong)子均可(ke)入藥。
星蘋(pin)果適宜生長在(zai)平均溫度21℃、相(xiang)對濕度80%、年(nian)降水量1200毫米以上的(de)地(di)區，要求土壤深(shen)厚肥(fei)沃、微酸性或(huo)中性且排(pai)水良好。
星蘋(pin)果原(yuan)產于加勒(le)比海(hai)、西印(yin)度群島，分布于熱(re)帶美洲、東南(nan)(nan)(nan)亞國家等(deng)熱(re)帶地(di)區。20世紀60至(zhi)70年代從東南(nan)(nan)(nan)亞引入中(zhong)國海(hai)南(nan)(nan)(nan)、廣東南(nan)(nan)(nan)部、臺(tai)灣、福建(jian)、云(yun)南(nan)(nan)(nan)（西雙版納）和(he)廣西（憑祥和(he)夏石）等(deng)地(di)栽培(pei)。菲律賓在20世紀80年代末也(ye)有引種栽培(pei)。
喬木(mu)，高達20米(mi)(mi)（栽培者通常僅5-6米(mi)(mi)）；小枝圓柱形(xing)(xing)，徑(jing)2.5-6毫米(mi)(mi)，殼(ke)褐(he)色至灰色，被銹色絹(juan)毛(mao)或(huo)無毛(mao)。葉散生，堅紙質，長圓形(xing)(xing)、卵(luan)形(xing)(xing)至倒卵(luan)形(xing)(xing)，長（5.5）6.5-11（15.5）厘米(mi)(mi)，寬3-7厘米(mi)(mi)，先端鈍或(huo)漸(jian)尖，有時(shi)微缺(que)，基(ji)部闊楔形(xing)(xing)，有時(shi)下(xia)延，幼時(shi)兩面(mian)(mian)被銹色絹(juan)毛(mao)，老時(shi)上面(mian)(mian)變(bian)無毛(mao)，略具光澤，中脈在(zai)下(xia)面(mian)(mian)很凸(tu)起(qi)，側脈16-24對，上升成70-85度角，直或(huo)稍(shao)彎曲，兩面(mian)(mian)均稍(shao)凸(tu)起(qi)或(huo)不明顯，第三次脈縱(zong)向(xiang)呈網脈，不明顯；葉柄長0.6-1.7厘米(mi)(mi)，上面(mian)(mian)具溝槽，背(bei)面(mian)(mian)圓形(xing)(xing)，被銹色或(huo)灰色絹(juan)毛(mao)。
花(hua)(hua)(hua)數朵簇生(sheng)葉腋；花(hua)(hua)(hua)梗長(chang)(chang)(chang)5-15毫(hao)米(mi)(mi)(mi)，被(bei)銹色(se)或(huo)灰(hui)色(se)絹毛(mao)(mao)(mao)(mao)；小(xiao)苞片(pian)圓形(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)，徑約(yue)0.5毫(hao)米(mi)(mi)(mi)，毛(mao)(mao)(mao)(mao)被(bei)同花(hua)(hua)(hua)萼(e)裂(lie)片(pian)；花(hua)(hua)(hua)萼(e)裂(lie)片(pian)5，圓形(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)至卵圓形(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)，先(xian)端(duan)圓至鈍(dun)(dun)，外(wai)面被(bei)銹色(se)絹毛(mao)(mao)(mao)(mao)，內面花(hua)(hua)(hua)時具星散的毛(mao)(mao)(mao)(mao)；花(hua)(hua)(hua)冠黃白色(se)，長(chang)(chang)(chang)約(yue)4毫(hao)米(mi)(mi)(mi)，冠管長(chang)(chang)(chang)約(yue)2毫(hao)米(mi)(mi)(mi)，無毛(mao)(mao)(mao)(mao)，裂(lie)片(pian)5,卵圓形(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)，長(chang)(chang)(chang)1.5-2毫(hao)米(mi)(mi)(mi)，寬(kuan)1.7-2.3毫(hao)米(mi)(mi)(mi)，先(xian)端(duan)圓或(huo)鈍(dun)(dun)，外(wai)面被(bei)灰(hui)色(se)絹毛(mao)(mao)(mao)(mao)，內面和邊緣無毛(mao)(mao)(mao)(mao)；能育雄(xiong)蕊(rui)5，生(sheng)于(yu)花(hua)(hua)(hua)冠喉部(bu)，花(hua)(hua)(hua)絲三角形(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)，先(xian)端(duan)絲狀，長(chang)(chang)(chang)約(yue)0.6毫(hao)米(mi)(mi)(mi)，花(hua)(hua)(hua)藥(yao)卵球形(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)，長(chang)(chang)(chang)0.8毫(hao)米(mi)(mi)(mi)，寬(kuan)0.4毫(hao)米(mi)(mi)(mi)，先(xian)端(duan)鈍(dun)(dun)，基部(bu)心(xin)形(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)；子房圓錐形(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)，具7-10肋(lei)；長(chang)(chang)(chang)約(yue)1.5毫(hao)米(mi)(mi)(mi)，寬(kuan)約(yue)1毫(hao)米(mi)(mi)(mi)，被(bei)銹色(se)長(chang)(chang)(chang)柔毛(mao)(mao)(mao)(mao)，7-10室，胚珠著生(sheng)于(yu)室的下半部(bu)，花(hua)(hua)(hua)柱(zhu)(zhu)圓柱(zhu)(zhu)形(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)，長(chang)(chang)(chang)約(yue)0.4毫(hao)米(mi)(mi)(mi)，無毛(mao)(mao)(mao)(mao)，柱(zhu)(zhu)頭7-11裂(lie)。
果倒(dao)卵(luan)狀球形(xing)，長(chang)(chang)達5.5厘(li)米，寬(kuan)達4厘(li)米，紫灰色，無(wu)毛，果皮厚達1厘(li)米；種子4-8枚，倒(dao)卵(luan)形(xing)，長(chang)(chang)達9毫(hao)米，寬(kuan)達4毫(hao)米，徑約(yue)2.5毫(hao)米，種皮堅紙質(zhi)，紫黑色，疤痕倒(dao)披(pi)針(zhen)形(xing)，長(chang)(chang)約(yue)5.5毫(hao)米，寬(kuan)約(yue)2.5毫(hao)米，胚乳膜質(zhi)至無(wu)，子葉厚，扁平，倒(dao)卵(luan)形(xing)，胚根(gen)在(zai)基部，近球形(xing)。花期8月，果期10月。
選擇土質疏(shu)松、肥沃、pH值(zhi)微酸至中性、排(pai)水良好(hao)的平緩(huan)坡地，在雨季來臨前開荒、整地、墾穴，種植(zhi)株行距根據栽培目的而定，經濟(ji)林栽培株行距為4米(mi)×5米(mi)。
觀賞林(lin)栽(zai)培株行(xing)距可視實際情況(kuang)而(er)定，如作為行(xing)道觀賞樹株距可達6米以上。植穴規格(ge)一(yi)般為60厘米×60厘米×60厘米，每穴施(shi)腐熟的(de)農家肥5-10千(qian)克+0.5千(qian)克的(de)磷肥。定植時除去育苗(miao)袋，回(hui)土(tu)壓實，做到栽(zai)正、舒根(gen)、踩緊(jin)。
定植(zhi)若遇(yu)上天旱，則需(xu)要淋足定根水以提高成活率。
星蘋果定植恢復生長后，結合(he)中(zhong)耕除草(cao)追肥，當造(zao)林地雜(za)草(cao)長至30-40厘米時，可用10%草(cao)甘膦l2千克、公頃加0.1%洗衣粉在晴(qing)天中(zhong)午噴(pen)(pen)灑(sa)，操(cao)作時應(ying)注意不要噴(pen)(pen)灑(sa)到幼(you)(you)樹(shu)，避免傷及(ji)幼(you)(you)樹(shu)。
雜草枯萎后及時(shi)挖穴施(shi)(shi)肥，每(mei)株施(shi)(shi)復合肥100克，每(mei)年2次(ci)，分(fen)(fen)別在3月(yue)、9月(yue)施(shi)(shi)用。星蘋果的分(fen)(fen)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)部位低，分(fen)(fen)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)多且密，幼苗時(shi)注重修剪(jian)。在幼齡樹先形成3-5個主枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)，后逐年培養成傘(san)狀樹形，同(tong)時(shi)應及時(shi)剪(jian)除病蟲(chong)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)、弱枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)、內躺枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)，以提高星蘋果的可觀賞性(xing)，同(tong)時(shi)也(ye)提高了坐果率。
以經濟栽培為目的(de)(de)的(de)(de)（林地(di)）果(guo)(guo)(guo)(guo)園，結果(guo)(guo)(guo)(guo)時(shi)為防(fang)止(zhi)果(guo)(guo)(guo)(guo)蠅和烏害，應從(cong)幼(you)果(guo)(guo)(guo)(guo)期(qi)(qi)開始對果(guo)(guo)(guo)(guo)實(shi)進行套袋，果(guo)(guo)(guo)(guo)實(shi)著色即可采收，但同(tong)一株(zhu)樹果(guo)(guo)(guo)(guo)實(shi)成(cheng)熟期(qi)(qi)不(bu)一致，須分批采收。采果(guo)(guo)(guo)(guo)時(shi)從(cong)果(guo)(guo)(guo)(guo)柄處剪(jian)斷，以免造成(cheng)果(guo)(guo)(guo)(guo)實(shi)機(ji)械損(sun)傷而(er)縮短(duan)鮮(xian)果(guo)(guo)(guo)(guo)的(de)(de)貨架壽命。
星蘋果可用種子(zi)、扦(qian)插、嫁接等方法(fa)繁殖。
采種(zhong)(zhong)：在(zai)4-6月星蘋果成熟(shu)時，選(xuan)擇(ze)健(jian)壯母株，用高枝(zhi)剪(jian)將果枝(zhi)剪(jian)下，把(ba)成熟(shu)的果實選(xuan)出、集中，用蛇皮袋裝好在(zai)陰涼處堆(dui)漚(ou)，待外(wai)果皮軟化后進行(xing)搓擦淘(tao)洗，再用水清(qing)洗干凈，把(ba)處理后的種(zhong)(zhong)子置于室內攤開晾(liang)干。種(zhong)(zhong)子隨(sui)采隨(sui)播，不宜久藏。
播(bo)種(zhong)方(fang)法(fa)：種(zhong)子播(bo)種(zhong)前用小(xiao)(xiao)木板整平、壓實沙(sha)床(chuang)，把種(zhong)子均勻(yun)撒(sa)于(yu)床(chuang)面上，播(bo)種(zhong)完畢淋(lin)足水，搭(da)上小(xiao)(xiao)陰棚遮(zhe)陰。種(zhong)子播(bo)后10天(tian)即可(ke)發芽，一般發芽率可(ke)達80%以上。當(dang)苗(miao)(miao)長(chang)(chang)至4-6厘米時可(ke)移(yi)入育苗(miao)(miao)袋中，繼續遮(zhe)陰，待10-15天(tian)幼苗(miao)(miao)恢(hui)復(fu)生長(chang)(chang)，可(ke)用尿素+復(fu)合肥(fei)（挪(nuo)威復(fu)合肥(fei)）濃度0.05%水肥(fei)灌根(gen)(gen)，灌根(gen)(gen)后淋(lin)上少量清水，以利于(yu)幼苗(miao)(miao)吸收水肥(fei)。
隨著幼苗的生長，追肥濃(nong)度(du)可適當增加(jia)至0.1-0.2%，待苗長至30厘米(mi)以上即(ji)可出圃上山造(zao)林。
在(zai)健壯(zhuang)母株上選取芽眼(yan)飽滿(man)枝(zhi)條(tiao)，剪下長10-15厘(li)米半木質化部分作為(wei)插(cha)(cha)穗。扦(qian)插(cha)(cha)前2-3天(tian)用(yong)400倍高(gao)錳酸鉀溶液(ye)淋透(tou)扦(qian)插(cha)(cha)基質（椰(ye)糠:黃心土=1:5）進(jin)行(xing)消毒。
晴(qing)天上(shang)午9點左(zuo)右剪回插(cha)穗(sui)放入600倍的多菌靈溶液中浸泡10分鐘(zhong)左(zuo)右，取出插(cha)穗(sui)在基部1-2厘米處蘸(zhan)上(shang)生根粉，或浸泡在100-250毫克/升的生根劑(ji)溶液約5-10分鐘(zhong)，常用的生根劑(ji)有吲哚(duo)乙酸（IAA）、吲哚(duo)丁酸（IBA）、ABT系列生根粉。
浸泡后(hou)取出插(cha)(cha)(cha)條插(cha)(cha)(cha)在苗(miao)床基質上(shang)(shang)，扦插(cha)(cha)(cha)深度2-3厘米，扦插(cha)(cha)(cha)完后(hou)霧狀噴水，搭上(shang)(shang)小拱(gong)棚，用(yong)塑料(liao)薄膜蓋上(shang)(shang)，小拱(gong)棚兩端需要(yao)保持(chi)通風（有條件(jian)可采用(yong)微電腦控制，每30分鐘噴灑1次(ci)，每次(ci)淋(lin)水時間為5-10秒左右(you)）。扦插(cha)(cha)(cha)后(hou)每隔7天用(yong)75%百菌清(qing)或80%代森(sen)錳鋅(xin)可濕性粉(fen)劑(ji)800倍(bei)液噴灑1次(ci)，防治插(cha)(cha)(cha)條感(gan)病腐(fu)爛(lan)，10-25天即可長根。
作(zuo)為果樹栽培(pei)時，為了達到矮化(hua)樹體、縮短(duan)結(jie)果年齡等目(mu)的(de)，生(sheng)產上(shang)種植時常選用(yong)嫁接苗。嫁接苗的(de)培(pei)育(yu)方法是(shi)用(yong)星蘋果種子培(pei)育(yu)出的(de)幼苗（實生(sheng)苗）作(zuo)砧(zhen)木(mu)，選取品種優(you)良、果多、樹體壯的(de)優(you)樹為母(mu)株，從母(mu)株上(shang)取含(han)飽滿芽(ya)眼的(de)枝(zhi)條(tiao)作(zuo)接穗。采用(yong)切(qie)接法在(zai)晴天(tian)上(shang)午嫁接，7-10天(tian)即可(ke)抽出新芽(ya)，解開綁帶精心管(guan)理。
星(xing)蘋果(guo)(guo)病蟲(chong)害(hai)較(jiao)輕，常見(jian)的(de)(de)有果(guo)(guo)蠅及蛀(zhu)果(guo)(guo)蟲(chong)危害(hai)果(guo)(guo)實，介(jie)殼蟲(chong)危害(hai)樹(shu)體(ti)等。為防(fang)止果(guo)(guo)實被果(guo)(guo)蠅、蛀(zhu)果(guo)(guo)蟲(chong)等的(de)(de)危害(hai)，最有效的(de)(de)辦法是在(zai)幼果(guo)(guo)期用袋(dai)子(zi)套(tao)上。介(jie)殼蟲(chong)化學防(fang)治可(ke)用73%克螨特乳油1500-2000倍液噴霧可(ke)達到較(jiao)好的(de)(de)效果(guo)(guo)，還可(ke)在(zai)1.2米樹(shu)干以下涂上石灰。
食用：星蘋果(guo)果(guo)肉白色，半(ban)透明，質地柔軟細滑，味(wei)甜可(ke)(ke)口(kou)微有香味(wei)，宜鮮食(shi)，可(ke)(ke)制(zhi)成蜜餞，其本身沒有特(te)殊風味(wei)，但與柑(gan)、橙類果(guo)汁混合制(zhi)成風味(wei)獨特(te)的果(guo)汁飲料。
觀賞：星蘋果樹(shu)(shu)形(xing)優美，枝條軟垂，葉(xie)(xie)面深綠光亮，葉(xie)(xie)背金黃色，其(qi)獨特(te)的金黃色發亮葉(xie)(xie)片造成一種(zhong)(zhong)碧果金葉(xie)(xie)四(si)季(ji)常“金”的美景，尤其(qi)在深秋(qiu)時節(jie)給人一種(zhong)(zhong)春意(yi)盎然的感(gan)受，因此非常適(shi)宜作為景區、公(gong)園、行道庭院的綠化樹(shu)(shu)種(zhong)(zhong)。
藥用：此外，星蘋果(guo)的樹皮、乳(ru)汁、種子均可入藥。
經濟：星蘋果(guo)為熱帶果(guo)樹；木材稍輕軟，供家具等用。
愛(ai)吃(chi)不胖
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