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材料：黑胡椒粉30g、大蒜25g、紫皮洋蔥50g、番茄醬25g、蠔油10g、鹽4g、砂糖4g、黃油15g、花生油30g、水100g。

做法：把大(da)蒜(suan)(suan)和洋蔥(cong)洗(xi)凈(jing)切(qie)碎(sui)末；起鍋(guo)燒(shao)熱(re)，加(jia)入花生油(you)；油(you)熱(re)了(le)之后，加(jia)入少許(xu)大(da)蒜(suan)(suan)和洋蔥(cong)炒(chao)香，1分鐘(zhong)左右，調成中火；加(jia)入其它剩余食(shi)材(cai)，黑(hei)胡(hu)椒粉、番茄醬、蠔油(you)、鹽、砂糖、黃(huang)油(you)、水，翻(fan)炒(chao)均勻；中火翻(fan)炒(chao)約兩三(san)分鐘(zhong)，醬料沸(fei)騰后，逐漸變得粘(zhan)稠，停火。

盛盤，稍(shao)加裝飾。佐餐的好醬料，就可以食用。