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材料：黑胡椒粉30g、大蒜25g、紫皮洋蔥50g、番茄醬25g、蠔油10g、鹽4g、砂糖4g、黃油15g、花生油30g、水100g。

做法：把大(da)蒜(suan)和(he)洋蔥(cong)洗凈切(qie)碎末；起鍋燒熱(re)，加入(ru)花(hua)生油；油熱(re)了(le)之后，加入(ru)少(shao)許(xu)大(da)蒜(suan)和(he)洋蔥(cong)炒香，1分鐘左右，調成中(zhong)火；加入(ru)其(qi)它(ta)剩余食(shi)材，黑胡椒粉、番茄(qie)醬(jiang)、蠔(hao)油、鹽(yan)、砂糖、黃油、水，翻(fan)炒均勻；中(zhong)火翻(fan)炒約兩三分鐘，醬(jiang)料沸騰后，逐漸變得粘稠，停火。

盛盤，稍(shao)加裝(zhuang)飾。佐餐的(de)好醬料，就(jiu)可以食用。