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姜汁菠菜食用價值

菠菜味(wei)甘，性涼，能滋陰潤(run)燥、補肝養血(xue)(xue)、清熱瀉火，用(yong)于陰虛(xu)便(bian)必，消(xiao)渴、肝血(xue)(xue)虧虛(xu)、貧血(xue)(xue)，以及肝陽(yang)上亢所至的目(mu)赤、頭(tou)痛(tong)，便(bian)秘(mi)和高(gao)血(xue)(xue)壓(ya)。

姜汁菠菜制作方法

原料：菠菜500克，鮮姜(jiang)末2湯匙，醋(cu)2湯匙，醬油1茶匙，鹽(yan)、味精、香油適量。

做法：

1、將菠菜摘洗干凈，切成5公(gong)分左(zuo)右長的段(duan)，在(zai)沸水(shui)(shui)(shui)中略燙，撈出馬上用涼開水(shui)(shui)(shui)過(guo)涼，之(zhi)后擠(ji)干水(shui)(shui)(shui)分，放入盤中待用。

2、將鮮姜(jiang)末(mo)放入碗(wan)中，加(jia)入醋(cu)、醬(jiang)油(you)、鹽、味(wei)精(jing)、香(xiang)油(you)勾兌成(cheng)調味(wei)汁待用。

3、食(shi)用時將勾(gou)兌(dui)好的調味汁澆在菠菜上，拌(ban)勻即可。

小貼士：

1、菠菜比較長的最好先截短(duan)，太長焯完不好造型(xing)。

2、焯菠菜(cai)時間不宜過長。

姜汁菠菜食用須知

菠(bo)菜不(bu)宜(yi)與黃(huang)鱔同食，其中草(cao)酸(suan)與鈣會結合成(cheng)草(cao)酸(suan)鈣結晶(jing)，故腎(shen)炎或腎(shen)結石(shi)病人不(bu)宜(yi)多食。