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黑木耳青椒炒雞蛋怎么炒

食材：木耳(er)、雞蛋、鹽(yan)、姜(jiang)末、蒜(suan)末、青椒

做法：

1、青(qing)椒(jiao)洗凈(jing)切塊，木耳泡(pao)發焯水兩分鐘，蔥姜蒜切碎，雞蛋(dan)打成蛋(dan)液；

2、雞蛋先炒碎盛出(chu)；

3、油(you)熱放入蔥姜蒜(suan)爆香(xiang)；

4、再下入(ru)焯過水的木耳；

5、再(zai)放入(ru)青椒(jiao)塊翻炒；

6、最后(hou)放(fang)入雞蛋碎(sui)一(yi)起翻炒(chao)；

7、最后放入適量耗(hao)油老抽鹽雞精白糖即可。

黑木耳青椒炒蛋的功效

黑(hei)木耳具有潤(run)肺止(zhi)咳、益氣強身、滋腎養(yang)胃、降(jiang)血脂、軟化(hua)血管、減少心血管疾病(bing)發生的(de)功(gong)效，同時含有豐富的(de)多種維生素和礦物質(zhi)，其(qi)口(kou)感香嫩爽滑、令人(ren)食(shi)欲大增。

青(qing)椒(jiao)具有消除(chu)疲(pi)勞的(de)的(de)重(zhong)要作用(yong)，而且(qie)青(qing)椒(jiao)中還含(han)有能促進維(wei)(wei)生(sheng)素(su)C吸(xi)收的(de)維(wei)(wei)生(sheng)素(su)P，就算(suan)加熱維(wei)(wei)生(sheng)素(su)C也不(bu)會流失。

雞蛋富含膽固(gu)醇(chun)，營養豐富，是優質蛋白質、B族(zu)維生(sheng)素(su)的(de)(de)良好來源，還能提供(gong)一定的(de)(de)脂肪、維生(sheng)素(su)A和礦(kuang)物質，具有保護(hu)肝臟、健腦益智(zhi)、保護(hu)視力等功效。